Polievka z bielej zmrazených húb, rovnako ako ďalšie recepty na hubovú polievku

Polievka sa týka prvých jedál. Toto jedlo, ako polievka, sa nachádza v takmer všetkých kúpeľoch sveta. Existujú národné prvé kurzy polievok. Každá kuchyňa je samozrejme jedinečná, hoci majú vzájomné podobnosti. Okrem toho je množstvo polievok veľmi veľké. Môže to byť jednoduchá polievka založená na kurací vývar alebo môže to byť zeleninová polievka založená na zelenine s minimálnym obsahom uhľohydrátov, tam sú tiež pyré polievky, ktoré majú hustú syrovú základňu. V niektorých krajinách sa polievková polievka podáva v jedlých špeciálnych chlebových kvetináčoch. Vyzerá originálne a jesť je nezvyčajné.

Ale dnes budeme hovoriť o hubových polievkach. Konkrétne, polievka z hríbov porcini, solené a nakladané.

Biela mrazená huba polievka na varenieúplne jednoduché. K tomu potrebujeme 300 gramov mrazených húb, malé množstvo zemiakov, asi 3-4 kusy, jednu veľkú alebo dve stredné mrkvy, cibuľu, petržlen (koreň) a kôpor. Bude tiež potrebné, aby sa semolina (1-2 lyžice), zelená cibuľa (perie), rastlinný olej.

Vezmite 2-2-litrovú hrniec.5 a zapáliť. Zatiaľ čo voda varí, ohrejte panvicu na kachle, nalejte 1-2 polievkové lyžice. lžíce oleja, hádzanie mrazených húb do panvice a smažte ich. Ku hubám pridajte cibuľovú podlahu, jemne ju nakrájajte. Ďalej posypte hubami cibuľou a krupicou a smažte v uzavretej panvici asi 5 minút. Po premiestnení húb a cibule do hrnca vriacej vody a variť asi 10-15 minút, zníženie tepla, ako polievka bieleho mrazené huby by nemal príliš veľa.

Umyť druhú polovicu žiaroviek, petržlenu anakrájame na kusy. V tejto dobe mrknite na hrubom strúhadle. Všetci dohromady, smažte v panvici, nalejte rastlinný olej 1-2 lyžice. lyžice. Peeling a starostlivo nakrájame zemiaky, pridajte to všetko do hrnca s hríbmi, priveďte k varu a potom variť ďalších 15-20 minút. Pridajte smaženou cibuľu, mrkvu a petržlenovú vňať, osušte a varíme ďalších 12 minút.

Jemne nakrájajte cibuľové perie a pridajte ichpanvica. Pepř a posypte korením podľa vášho vkusu. Ďalších 5 minút. Umyte a jemne nakrájajte kôpru, pridajte časť na panvu a nechajte časť na ozdobu. Vypnite panvicu, biela mrazená hubová polievka by sa mala naplniť. Nalejte misku. Teraz môžete zorganizovať rodinu na lahodnú večeru, pretože vaša polievka s bielymi mrazenými hubami je pripravená.

Slaná hubová polievka je iný druh origináluprvé kurzy. Ak chcete uvariť polievku solených húb, budete potrebovať určitú odrobu nazývanú mliečne huby. Toto jedlo by sa malo konzumovať v zime, keď nemôžete jesť huby v lese a slané z nich sa dostanú včas.

Pri príprave tohto jedla budete potrebovať: 200 gramov solených húb, 3-4 zemiaky, 60 gramov masla, cibule, paradajkovej pasty, 200 gramov údeniny, vavrínového listu, korenia, zeleniny, soli.

Ak chcete urobiť polievku: olúpejte cibuľu, opláchnite a nakrájajte na kocky, nakrájajte bedrá na tenké prúžky a nakrájajte aj solené huby na pásy. Po prvé, smažte cibuľu na translucenciu, potom hádzať bedier do panvy, pridajte položku. lyžica paradajkovej pasty. Zmes sa mieša počas 2-3 minút. Potom pridajte plátky hríbov do panvice a nechajte ich 3 - 4 minúty vriec pod zavretým vekom.

Súčasne priveďte vodu do varu. Vložte zemiaky do kocky a pridajte do vriacej vody bobkový list. Po pridaní obsahu panvy na panvu, nalejte soľ a korenie, priniesť pripravenosť. Slaná hubová polievka je pripravená! Doplňujeme kyslou smotanou a zeleninou a podávame na stole. Vôňa vám pripomenie leto a chuť osloví všetkých členov rodiny.

Nakrájanú hubovú polievku je veľmi jednoduché. Celý postup je rovnaký ako pri príprave akejkoľvek inej hubovej polievky. To znamená, smažte cibuľu, nakrájajte mrkvu na panvici, na túto hmotu pridajte nakladané huby. Smažte to na 5 minút.

Do vriacej vody pridajte nakrájané kockyzemiaky (3-4 kusy). Po pridaní 150 gramov ryže. Raňajky a ryžu dodáme na nízky teplo na polovicu a pridajme zmes z húb, cibule a mrkvy z panvice. Varíme polievku 15-17 minút, potom pridáme soľ a korenie a čierne korenie. Pripravujeme do 10 minút pripravenosť, pridáme zeleninu a polievka je pripravená. Polievka z nakladaných húb je jedným z jedál, ktoré sa rýchlo varia a nevyžadujú špeciálne zručnosti.