Huba polievka s hubami: jemné a chutné jedlo pre milovníkov húb

Hubová polievka je predmetom obdivovania francúzskych,Grékov a Talianov za prekvapivo jemnú, jemnú krémovú chuť. Navyše je to nízke kalórie a vynikajúce dietetické vlastnosti. Zároveň paradoxne dáva pocit sýtosti. Rôzne spôsoby prípravy hubových polievok vám umožňujú ochutnať vôňu a nezabudnuteľnú chuť a dokonca tlačiť ženy v domácnosti na odvážne pokusy o doplnenie ich zbierky receptov.

Kto aspoň raz skúsil polievku z pyréhuby, okamžite vstúpiť do radov svojich fanúšikov a teraz ju takmer každý deň, vzhľadom k tomu, že príprava pyré polievky nie je ťažké, o čom svedčí aj recepty.

Používame jeden z nich vytvoriť kulinárske špeciality, ktoré možno nazvať polievka so smotanou, pretože krém dať zvláštnu jemnú chuť tohto pokrmu.

10 minút pred zhnednutím opečtena olivovom oleji jemne nakrájame tri strúčiky cesnaku a malú cibuľu. Pridanie 500 gramov šampiňónov umyté a nakrájané na taniere, dusené, miešanie, 10 minút, bez toho, aby sme zabudli nakoniec vložiť 1-2 lyžice múky. Všetko to prenesieme do miešača s 1,5 litrami vývaru (môžete napojiť), soľou a korením na chuť a šľahanie na konzistenciu podobajúcu sa tekutým zemiakom. Potom sa nalejeme do hrnca, pridáme 200 mililitrov krému, 2 lyžice masla a varíme 10 minút. Huba polievka šampiňónov je pripravená! Vylijeme na dosky zdobené strúhaným parmezánom a zeleninou. Zvyčajne takéto polievky slúžia na toasty alebo krutóny.

V ďalšej verzii príprava polievkových zemiakov umožňuje použitie mrazených húb a dokonca aj konzervy, ale oveľa lepšie chutí, ak sú huby čerstvé.

V dvoch polievkach. Lyžice masla vyprážame 600 gramov húb; dajte dve lyžice do samostatnej misy, zvyšok pokračujte v smažení a pridávajte do nich jemne nakrájanú klinček cesnaku a cibule. Nakoniec pridajte múku.

V panvici, kde 2 šálky mlieka varené (môžetepolovica s hubovým vývarom) posielajte huby s cibuľou a pokračujte vo varení spolu. Potom vylejte obsah panvy do mixéra, kde sa bičí na pyré. Potom sa nalejte späť do panvice a pridajte 100 mililitrov ťažkého krému a húb, ktoré boli vyňaté z boku, priniesť len do varu. Polievka sa podáva za tepla pridaním krému.

A tento recept, kde je zemiak, robí z hubovej polievky pyré viac ako druhí milovníci chleba ochutnať.

Až do zlatohnedej smažte na krémOlej (20 gramov) jemne nasekanej cibule a potom pridajte 300 gramov hrubo nasekaných šampiňónov na to, ľahko smažte. Všetko posielame na panvu, kde je 6 kusov olúpaných a nakrájaných zemiakov, úplne pokrytých soľnou vodou. A miešajte, variť, kým varené. Potom musíte vyprázdniť vývar a obsah panvicového biča mixérom a postupne pridávať vývar na konzistenciu, ktorú potrebujete. Znova sa zahreje a pri miešaní sa pridá 200 ml krému. Keď sa varí - smotanová polievka so smotanou (podľa ich počtu), zemiaky a šampiňóny sú pripravené. Môžete ju zdobiť vetvičkami zeleniny a plátkami húb.

Ďalším veľmi jednoduchým receptom, kde je jedna zo zložiek zemiaky.

Fry jemne nakrájanú cibuľu a strúhaný 1mrkva v rastlinnom oleji. Samostatne, smažte 150 gramov húb, nakrájajte na plátky. 7-8 kusov zemiakov na varenie v nasolenej vode. Odtok vody do samostatnej nádoby. Mash zemiaky a priniesť do konzistencie kvapalnej kyslej smotany, pridaním zemiakového vývaru. Potom pridajte pečené ingrediencie na ochutnanie korenia, soli a bylín. Tu je hubová polievka.

Medzi mnohými receptami môžete vždy nájsť polievkovú polievku podľa svojich predstáv a môžete pravidelne experimentovať.