Jedlá z šťuvy: recept na koláč, polievku a šalát
Dnešnou témou sú recepty na jedlá s kuriatkom. Listy trávy sú široko používané na varenie šalátov, prvé kurzy, občerstvenie atď.
Jedlá z šťuky. Recept na koláč s ryžou a sýrom feta
Originálne, chutné a užitočné dostane pita (koláč) od šťuky.
Použite na test:
- olivový olej - 9 lyžice. l;
- kvasnice - 20 g (alebo jedno suché vrecko);
- soľ - 1 lyžička;
- hroznový oct - 1 polievková lyžica. l;
- mlieko alebo teplá voda - 200 g;
- múka - 500 g.
Na plnenie budete potrebovať:
šťava, cesnak, zelená cibuľa, petržlen, varená ryža, kôpra, syr feta, vajcia, olivový olej, čierne korenie, soľ.
príprava
Miesiť cesto. Na to je teplá voda alebo mlieko. Naplňte kvasinky (alebo riediť, ak kvasinky sú čerstvé). V samostatnej nádobe mix olej, soľ, ocot, nalejte mlieko a pridajte múku. Miesiť cesto. Mala by byť mäkká, nie príliš strmá, ale nie kvapalná. Obal nádoby zakryte utierkou. Nechajte 40 minút na teplom mieste. Zatiaľ čo cesto stúpa, postarajte sa o plnenie. Umyte močiare, vysušte ju. Nakrájajte jemne. Rice sa varí, zmieša sa s zeleninou. Fetu s vidličkou a pridajte k ryži. Vajcia bič. Jeden žĺtok môže byť odložený na mazanie. Zmiešajte všetky prísady dohromady, pridajte soľ, olej a korenie. So soľou buďte opatrní - syr feta je pomerne slaný. Rozdeľte cesto na tri časti. Jeden z nich, ten, ktorý ide na spodok koláča, robí viac. Vytiahnite ho tak, aby okraje viseli z plechu. Rozložte časť plnenia, zakryte druhým valcovaným kusom cesta. Pierce to s vidličkou. Na vrchole so zvyškom plnky pokryte treťou vrstvou cesta. Zatvorte okraje. Zložte vrchný koláč s žĺtkom. Pečeme v rúre asi hodinu. Teplota by mala byť minimálne o 180 stupňov pre túto misku od šťuky. Recept, ako vidíte, nie je zložitý. Koláč sa ukáže lahodným, s trochou kysnutia.
Jedlá z šťuky. Recepty, fotografie polievky na kurací vývar 
Nevyrobili ste polievku od šťavy? Potom to urobte skôr.
Kurča, šťavel, cibuľa, zemiaky, kaleráb, mrkva, fenikel, špargľa, paprika, soľ a korenie - zoznam výrobkov, ktoré potrebujete pre tento pokrm štiavu.
Prípravok sa dá ľahko pripraviť. Začnite s mäsom. Umyte kurča a varte ho. Nezabudnite odstrániť penu. Do vývaru vložte celú žiarovku. Varte do mäsa. Soľ, vložte korenie, držte trochu viac na sporáku. Potom vezmite kurča a cibuľu z vývaru. Opláchnite zeleninu a šťuku. Mrkva sa brúsia a jemne rozrezávajú šťavu. Zemiaky a iné prísady skrachujú tak, ako sa vám páči. Nechajte všetky pripravené potraviny v bujóne. Počas varenia nakrájajte kuracie mäso z kostí a rozdeľte ho na vlákna. Vložte do panvice. Vyskúšajte polievku na chuť. Trochu kyslé môžu byť jedlá z močiarov. Recept v tomto prípade by mal byť doplnený cukrom. Pred podávaním polievky varte vajcia. Rozdeľte ho na niekoľko častí. Vložte porciovaný riad.
Budete potrebovať:
šťavel, zemiaky, varené vajcia, uhorky, horčica, zelená cibuľa, soľ, korenie, rastlinný olej.
príprava
Varíme zemiaky, nakrájame na kocky. Pepper, soľ a lyžicu oleja zmiešajte s horčicou. Osušte omáčku so zemiakmi. Nakrájajte uhorku na slamku, vajcia do kruhov, nakrájajte zelenú cibuľu. Sorrel nakrájajte na tenké prúžky. Zmiešajte všetky prísady so zemiakmi, premiešajte, nalejte trochu oleja a podávame na stôl.
