Varejeme šťavovú polievku. Recept na prípravu sorrel pre budúce použitie
Prvé jarné teplo prináša dlho očakávanézelené na stôl a radi sme pripravili polievku z žihľavy a šťuky. Tieto vitamíny prvé kurzy sú veľmi chutné, diétne, zdravé. Z žiaru a šťuvy môžete pripraviť šaláty so zeleninou a slnečnicovým olejom; dušené šťavnaté a listové listy sa môžu po naplnení vajec naplniť šupkami; veľmi dobrá studená polievka šťavnatá, ktorej recept vyžaduje pridanie kyslej smotany.
Sorrel je jedinečný, nenáročný,užitočná rastlina. Príprava sušenej polievky, ktorej recept zahŕňa aj použitie žihľavy, obaja získate chutné a zdravé jedlo. Úhora obsahuje veľa vitamínu C, mangánu, železa, chlorofylu, organických kyselín, tanínov, stopových prvkov. Má protizápalové, hematopoetické a hemostatické účinky. Na varenie sa používajú mladé výhonky a listy zozbierané na začiatku jari a začiatku leta a na zberanie na lekárske účely zachytávajú žihúň od júla do septembra. A sorrel obsahuje vitamíny A, C, PP, E, B1 a B2, mnoho prospešných stopových prvkov, vrátane draslíka, horčíka, medi, zinku, fluóru a ďalších. Inými slovami, prvé jedlo šťavy a žihľavy nielen slúži na uspokojenie hladu, ale predovšetkým na doplnenie tela zásobou užitočných látok. Vzhľadom na to, že šťavel a žihľava sa objavujú oveľa skôr ako zvyšok zelených, odporúča sa to všetkým, ktorí chýbajú vitamíny a mikroelementy, polievku s šťavou, ktorej recept sa môže stať multivitamínovým komplexom.
Prvá zmienka o sorrel sa nachádza v rokuFrancúzske kroniky z 12. storočia. To znamená, že táto rastlina si zaslúži rešpekt aspoň preto, že v jej pevnom veku, hoci v Rusku už veľmi dlho nebol uznaný ako jedlý a za posledné dve storočia to zaslúžilo obľubu: šťava, ako listová plodina, sa pestovala v zeleninových záhradách a záhradných pozemkoch.
Ak varenie sušená polievka, ktorej receptdarovať vám ako babička, pamätajte, že vo veľkom množstve je kontraindikované pre ľudí trpiacich urolitiázou a dnou, pretože obsah kyseliny šťaveľovej v ňom vyvoláva tvorbu kameňov. Sorrel môže byť použitý surový, v šalátoch, potom jeho liečivé vlastnosti majú ešte väčšiu silu. Sorrel sa používa na liečbu anémie a skorbutu, podporuje vstrebávanie železa a táto vlastnosť výrazne zlepšuje hemoglobín. Veľké dávky sorrel pôsobí preháňadlo a malé - ako fixačný prostriedok. Zlepšuje trávenie a stimuluje sekréciu žalúdočnej šťavy počas gastritídy s nízkou kyslosťou. Sorrel šťava v malých dávkach pôsobí cholereticky.
Takže, obyčajná sušená polievka,recept, ktorý je neobvykle jednoduchý (zemiaky, mrkva, cibuľa, šťovík, varené vajcia, kyslá smotana) a doba prípravy, ktorá nie je dlhšia ako 15 minút, môže byť vynikajúcim multivitamínovým liekom a najlepšou náhradou za prípravu vitamínov v lekárni.
Ak chcete na svojom stoleCelý rok bola šťavnatá, nezanechávajte lenivosť, zmrazte listy v plastovom vrecku. Potom aj uprostred zimných mrazov budete môcť variť domácu ochutenú, chutnú a zdravú sušienku. Recept na ochranu šťuvy pre budúcnosť je tiež jednoduchý a vyžaduje len prítomnosť soli. Aby sa zachovala šťovík, musí byť jemne nasekaný, rozmiešaný soľou, a keď dáva šťavu, šíri sa po brehoch, zakryje viečka a dá sa sterilizovať. Polievkové nádoby šťovík sa musia sterilizovať 15-20 minút od okamihu vriacej vody. Potom rýchlo nadvihnite kryty a otočte, nechajte na chladenie vzduchom.