Ako variť polievku s karbanátky

Pre tých, ktorí nemajú radi strácať veľa časuv kuchyni, stojí pri horúcej doske, ale zároveň miluje chutné a rozmanité jedlá, polievka s maslom - je to len nepostrádateľný nález. Na prvý pohľad sa zdá, že trvá dlhší čas na varenie. Začnite malým hrncom a nebudete sklamaní. Variácie tohto prvého jedla výrazne menia chuťové tóny. Pripravte polievku s maslom podľa klasického receptúry.

Pre neho budeme potrebovať mleté hovädzie a bravčové mäso v rovnakom pomere. Vzťahujeme sa na tieto komponenty:

500 g mleté mäso;
2,5 litra hovädzieho vývaru;
1 mrkva;
2 cibule;
2 zemiaky;
soľ, byliny, korenie.

Teraz vám povieme, ako urobiť polievku s masovými guľami.

Odporúča sa pripraviť silové mäso nezávisle, ale akste milenci nákupu, použite ho. Prechádzame cez mäsové mlynčeky. Veľmi jemne nasekanej cibule 1, pridať mleté cibule, korenie, soľ. Posielame na studenú, takže v budúcnosti sa masové guľky počas pečenia nerozkladajú.

Predhrievajte vývar. Zaraďte zemiaky nakrájané na kocky, pošlite ich na panvicu. Zostávajúca cibuľka jemne nasekaná, mrkva trena na strúhadlo. Navrhujem, aby som nepekala, pretože používame mäsový vývar namiesto vody, ale pre tých, ktorí majú rád "tlustšie" rady - vyprážať zeleninu až do zlatého. Pridajte do vývinu.

Teraz tvoríme prednostne guľôčky z mletého mäsamalé rozmery. Mokré ruky to uľahčia, masové guľky sa nelepia na ruky. Minimalizujte oheň na minimum a položte mäsové guľôčky, potom vaša polievka s guľkami bude transparentná. Nezabudnite tiež odstrániť vytvorenú penu.

Určite premiešajte polievku tak, aby sa masové guľky nelepili. Potom, ako sa vynorili, varte ešte pár minút. Pridajte nakrájanú petržlenovú vňať. Doslova môžete panvu okamžite vypnúť.

Chcela by som si osobitne všimnúť polievku s guľami afazuľa. Ako základ si vezmeme predchádzajúci recept. Ale v takom prípade odmietame zemiaky. A zeleň petržlenu je nahradená zeleňou koriandra. Navrhujem recept na výrobu polievky s maslom a fazuľami.

Namiesto vývaru pripravíme polievku na vodu. Potrebujeme to na 2,5 litra. Klobásy sú klasické, bez pridania vajec, chleba. Pečieme z cibule a mrkvy, zaspíme vo vriacej vode, nezabudni to soľne. Potrebujeme plechovku konzervovaných bôbov v paradajkovej šťave. Naliať do panvice. Vytvárame mäsové guľôčky, redukujeme teplo a znižujeme maslovacie gule do hrnca. Keď všetci plávajú na povrch, variť ďalších 5 minút, pridajte nakrájaný zelený koriandr. V procese varenia musíme sledovať, či pena nezkazí vzhľad nášho jedla, pravidelne ho odstraňujeme z povrchu. Polievka s karbanátky a fazuľa je pripravená!

Pri príprave polievky je niekoľko okamihov, ktoré by mali venovať pozornosť.

Varené gule môžete variť oddelene. Ale táto polievka stratí svoju bohatosť. Táto možnosť je ponúkaná pre ľudí, ktorí sú odporúčaní pre ľahké diéty.

Nebojte sa odísť z klasického receptúry na varenie. Pridajte kúsok bieleho chleba alebo prípitok, mleté mäso môže tiež pôsobiť ako plnivo, skúste jazdiť vo vajci.

Na vypchávanie môžeme použiť nielenhovädzieho alebo bravčového mäsa. Môžete vytvoriť zmes tohto mäsa. Nič nie je horšie ako mleté ryby, a to najmä preto, že sa v predaji nachádza niečo málo z nich, z ktorého bude mať polievka vždy inú chuť.

Klobásy môžu byť vyrobené zo zeleniny alebo ich zmesi, predpečené v rúre. Diverzifikujte pokrmy, ktoré ponúkam s bylinami a korením.

Experimentujte a svoju polievku s karbanátkyzakaždým sa Vám budú páčiť nové chutné rozhodnutia! Prekvapenie vašich blízkych nebude mať limit, keď zistí, že rovnaká zdanlivo polievka zakaždým dostane úplne inú chuť.