Ako variť želé cukríky doma?
Marmeláda a želé sladkosti ako nielendeti, ale aj dospelých. Môžete si ich pripraviť sami z jednoduchého súboru produktov. Hlavná vec je sledovať postupnosť. Želé sladkosti doma sa vyrábajú pomocou agaru-agaru alebo želatíny. Takúto pochúťku je možné pripraviť z prírodných bobúľ alebo ovocia.
Čo sa pridáva do takých sladkostí?
Ak chcete robiť želé cukríky vo svojom domepodmienky, môžete použiť všetky bobule, ovocie a dokonca aj zeleninu. V ideálnom prípade vhodná mrkva alebo tekvica. Pri výrobe lieku by ste mali zvážiť množstvo pektínu v plodoch a plodoch. Čím viac je táto zložka, tým menšia je želatína. To platí aj pre granulovaný cukor. Ak je ovocie sladké, mali by ste ho pridať menej. Množstvo cukru sa môže líšiť v závislosti od vašich vlastných preferencií.
Želé cukríky doma môžu byťvariť nielen z určitého druhu ovocia, ale aj zo zmesi. Delikátosť môže byť aj čokoláda alebo mlieko. V takých sladkostich sa často pridávajú kandizované ovocie, ovocné pyré alebo džús. Ak je to žiaduce, pochúťka môže byť vyrobená v akomkoľvek tvare, viacvrstvových a dokonca pokrytých glazúrou. Na výrobu želé cukríkov používajte silikónové formy.
Sladkosti s tekvicou
Recept na želé cukríky, vyrobené doma, je veľmi jednoduchý. Ak chcete pripraviť takú liečbu, potrebujete niekoľko produktov. Ak chcete vyrobiť cukroví z tekvice, musíte mať na dosah ruky:
- 1 kg buničiny.
- 1 kg bežného cukru.
- Asi 4 poháre vody.
Príprava výrobkov
Tak, ako robiť želé sladkosti v domácnostiPodmienky? Najprv musíte pripraviť dýňu. Zelenina by mala byť čistená a potom rozrezaná na malé kocky. Nakrájaná tekvica by mala byť prenesená do panvice a potom pokrytá 0,5 kg granulovaného cukru. Zelenina by mala zostať pod cukrom počas 8 hodín. Počas tohto obdobia dýňová šťava vyprázdni. Kontajner by mal byť umiestnený na slabom ohni. Jeho obsah musí byť varený. Potom je potrebné tekvicu nechať niekoľko hodín, aby sa ochladil.
Z zostávajúceho cukru a vody je potrebné variťsirup. Z tohto dôvodu sú zložky kombinované v hrnci a umiestnené na oheň. Polovica vody by mala variť. Pripravený sirup by mal byť ochladený a potom pridať do nádoby s tekvicou. Zmes sa musí uviesť do varu a potom odstrániť z tepla. Hmotnosť by sa mala ponechať 10 hodín.
Posledná fáza
Želé sladkosti sú pripravené domadosť dlho. Keď sa tekvica ochladí, musíte vypustiť cukorný sirup a potom ho variť 20 minút, najlepšie na malom ohni. Potom by mali byť kúsky zeleniny znovu naplnené kvapalinou. Postup sa odporúča opakovať, kým sa sirup nestal dostatočne hustý. Pre chuť môžete do nej pridať trochu oranžovej esencie. Z nádoby opatrne odstráňte kusy tekvice vidličkou a vysušte ich. Odporúča sa uskladniť hotovú pochúťku v sklenenej nádobe v chladničke.
Peachové bonbóny
Na prípravu liečby budete potrebovať:
- Cukorový piesok - 400 g.
- Broskyne - 400 g.
- Citrónová šťava - približne 1 lyžička.
- Pektínová kvapalina - 3 veľké lyžice.
Proces varenia
Broskyne sa musia rozdrviť v pyré. Hmotnosť stojí za prechod cez sito. Tým sa odstráni kôra. V hlbokom panvici premiešajte pyré, 100 gramov cukru a citrónovej šťavy. Zmes sa musí uviesť do varu a variť 15 minút pri nízkej teplote. Kvapalina sa musí úplne odparovať.
Potom pektín apozostatky cukru. Zmiešaním zmesi pod panvou je potrebné zvýšiť požiar. Kuchár uschovajte asi 10 minút a hmotnosť by mala byť dostatočne hustá. Zmes musí byť vopred pripravená a ochladená. Želé sladkosti sú pripravené. Ak bola na prípravu lieku použitá jedna veľká forma, jej obsah by mal byť rozrezaný na časti.
