Varíme vareniki s kapustou na večeru pre celú rodinu
Vareniki - univerzálne jedlo, ktoré je varenéz nekvaseného cesta. Tento úžasný spôsob výroby výrobkov z múky zahŕňa použitie širokej škály plnív. Ale v každom prípade je to veľmi chutné pokrmy, ktoré môžete ponúknuť na večeru celej rodine alebo sa s hosťami pripraviť na večeru.
Vareniki s kapustou sú ideálne na večeruv zhone. Predvarené a mrazené polotovary sú len dostatočné na varenie a chutné, vydarené jedlo je pripravené. Musíte však tvrdo pracovať na prípravu polotovaru. Je to dosť namáhavý proces, ktorý vyžaduje trpezlivosť.
Vareniki s čerstvou kapustou majú jedinečnú chuť. Po prvé, urobme test. Zvyčajne sa používa čerstvé cesto. Je pripravený mnohými spôsobmi.
Pre túto metódu budete potrebovať:
- 700 gramov múky;
- 1 vajce;
- 100 gramov slnečnicového oleja;
- pohár teplej vody;
- soľ.
Zmiešajte maslo a vajce. Ak máte domáce spotrebiče, táto zmes môže byť šľahaná miešačom alebo mixérom. Pridajte vodu a soľ, dobre premiešajte. Vo výslednej zmesi postupne nalejte múku a mieste cesto. Je pokrytý utierkou a začína pripravovať zeleninu na knedle s kapustou. To bude vyžadovať:
- 500 gramov čerstvej kapusty;
- 1 veľká cibuľka;
- 1 mrkva;
- rastlinný olej;
- koreniny;
- soľ.
Nakrájané kapusta, jemne nakrájanú cibuľu a šupkumrkva na veľkom strúhadle. Kapusta sa vypráža v rastlinnom oleji. Samostatne pripravte passekrovku, ktorý sa pridáva do kapusty. Zeleninová zmes sa mieša a zhasí pridaním soli a mletého korenia. Ak je to potrebné, môžete pridať trochu paradajkovej šťavy alebo paradajkovej pasty. Hotové plnenie sa vloží do kapusty s kapustou v studenej forme. Čerstvá kapusta môže byť nahradená kapustou. V tomto prípade je náplň pripravená bez pridania paradajok.
Všetko je pripravené na výrobu knedlíkov. Cesto je rozdelené na 4 časti. Jeden z nich je na stole stočený milimetrovou vrstvou, posypanou múkou. Potom sa okuliare rozrežú na plátky cesta. Pre každé položte zeleninovú náplň. Zložte ho na polovicu, pevne stlačte opačné okraje. Vareniki s kapustou majú podobu malých trojuholníkov. Vytvárajú sa a postupne rozvinú zostávajúce cesto. Keď je úplne spotrebovaná, soľná voda je varená v hrnci.
Toto jedlo sa dá pripraviť pre pár. K tomu použite parník alebo jednoducho panvicu s vriacou vodou. V ňom je nastavená cedník. Na tom, ako na stánku, budú knedle so zelím stúpať. Parný čas varenia je 10 minút. S touto metódou sú vareniki s kapustou mäkké a vzdušné. Podávajú sa maslom alebo kyslou smotanou. Chladená miska sa dá ľahko zohrievať. Za týmto účelom položte hotovú misu, ktorá je obložená olejom alebo praskaninami, do hlinených hrncov, ktoré sú umiestnené v predhriatej rúre. Po niekoľkých minútach sa môže vyhrievaný tanier podávať na stole. Ak je to žiaduce, niektoré z varení môžu byť zmrazené.
