Rýdové polievky sú výživné a zdravé. Môžete variť oba na mäsovom vývare a na zelenine, sezóny s paradajkami a kyslou smotanou. A tiež vynikajúce mliečne polievky, sladké, chutné, sú varené z obilnín.
kharcho
Spomeňme si (a prvýkrát to bude niekto vedieť)klasický recept na ryžovú polievku kharcho. Jedná sa o tradičné jedlo z kavkazskej kuchyne, je pripravené buď z vybraného hovädzieho (hrudníka), alebo z ovčieho prsníka. Mäso umyté, nakrájame na malé kúsky, dajte do hrnca, nalejte studenú vodu a naneste plyn. Varte 2 hodiny, odstráňte penu. Recept na ryžovú polievku harko, okrem mäsa, obsahuje také zložky: cibuľa - 2 kusy, veľké; cesnak - 3 zuby; paradajka - 3-4 polievkové lyžice alebo 4-5 veľkých čerstvých paradajok; ryža - 100 gramov (vopred namočte); slivky - 50 gramov. Keď sú mäsové prísady pripravené, je potrebné do panvice pridať jemne nasekané cibuľky, zakryť ryžu, položiť rozdrvený cesnak a slivky. Soľ na chuť. Recept na ryžovú polievku harcho ako povinné korenie odporúča horkú papriku a ďalšie. Ale jej výška nakoniec závisí od vašich preferencií. Všetko je varené asi pol hodiny na malom ohni. Nakoniec sa pridá paradajka, ktorá sa musí vyprážať v malom množstve oleja. Ak sú rajčiaky umiestnené, musí sa z nich odstrániť a predbehnúť. Tomatové naplnenie paliva 10 minút pred tým, než príde čas na odstránenie panvice z ohňa. Nechajte trochu misky pod vekom. Keď sa podáva na stole, recept na ryžovú polievku harcho predpisuje, aby sa na každej doske položilo niekoľko kusov mäsa a posypte zeleňou - kôprom alebo petržlenom. Môžete ponúknuť kyslou smotanou.
Ryžová polievka s guľami
Takáto polievka je ideálna pre generálatabuľu a ako diétne jedlo. Pre masové guľky vezmite polovicu kilogramu mletého hovädzieho mäsa a 250 gramov bravčového mäsa, premiešajte. Pridajte 1-2 strúčiky drveného cesnaku, 1 zem na mlynček na mäso, cibuľu, korenie, kmeň, kôpru. Že masové guľky nie sú varené, zabijeme dve vajcia. Soľ na chuť. Všetko treba opatrne miesiť a namočenie rúk v studenej vode (tak, aby mäso nie je lepiace), tvoria guľôčky rovnakej veľkosti. Dajte ich na reznú dosku. Teraz o tom, ako variť našu ryžovú polievku s guľkami. Recept je nasledovný. Pohár ryže z večera namočiť. Päť zemiakov nakrájaných na plátky alebo kocky, dve mrkvy - plátky, cibuľa - polovice prstencov, špargľa - plátky, dve bulharské papriky rozpadnú slamu. Pokiaľ je to potrebné, položte pár paradajok nakrájaných na kocky. Polievka je varená na mäsovom bujóne, musíte ju naliať pol litra. Keď sa vaje, nalejte ryžu a mrkvu. Po 15-20 minútach - zemiaky. Smažte cibuľu a korenie v rastlinnom oleji. Hádzať masové guľôčky a po 15 minútach nalejte pečené, fazuľa, soľ, hlásajte bobkový list, voňavé a korenené korenie, iné korenie. Pripravený na odstránenie polievky z ohňa, trvá trochu. Podávajte so zeleninou.
Ryža s mliekom
A nakoniec, mliečna ryžová polievka. Jeho recept je tiež jednoduchý. Budete potrebovať produkty na základe každého litra kvapaliny na 4 polievkové lyžice obilia, 1 lyžicu masla a 1 lyžičku cukru. Nezabudnite na vanilín. A trochu soli - bude tieňovať sladkosť misky. Varenie lepšie v liatine - v smaltovanom hrnci môže krupica spáliť. Vo varené mlieko zaspať ryžu a variť, miešať neustále, kým pripravené. Oheň je malý. Nakoniec pridajte zostávajúce komponenty. Olej sa umiestni oddelene do každej dosky. Ako prísady môžete dať sladkú kukuricu, sušené slivky, hrozienka atď. Alebo v tanieri na lyžičke džemu.
Jesť zdravie!
