Lahodná a jednoduchá polievka s domácimi rezancami

Kuracia polievka s domácimi rezancami - jedným z najviacobľúbené prvé kurzy, užitočné, jednoduché a veľmi chutné. On je milovaný deťmi a dospelými, ľudia potrebujú toho, ktorý potrebuje spoločnú stravu atď. Varenie kuracieho polievka s domácimi rezancami je dosť jednoduché, rýchle a najdôležitejšie lacné.

Takže začnime. Na začiatok budeme musieť variť kuracie vývar. Na to môžete vziať kuracie mäso, ako doma, tak aj z supermarketu - brojlerov. Samozrejme, vývar pochádza z domáceho kuracieho vývaru, čo znamená, že polievka s rezancami, ktorého recept sa uvažuje, bude oveľa chutnejšia.

Pripravené umyté a sušené kurčatábude potrebné rozdeliť na porcie a potom ju vložiť do hlbokého hrnca. Akonáhle sa voda začne variť, požiar pod kvetináčmi bude musieť byť mierne znížený, pokračovať varením vtáka a odstránením výslednej peny, ako sa zdá. Akonáhle sa kura bude varené, bude potrebné ju odstrániť z panvice a samotný vývar by sa mal niekoľkokrát prefiltrovať pomocou gázy.

Zatiaľ čo kurací vývar je varený,môžete začať pripravovať hlavnú trumpu polievky - domáce nudle. Pri skúške potrebujeme prebrúsiť múku, potom ju položiť na dosku na rezanie dosky a pridať vajcia do pripravenej drážky a soľiť ju. Cesto by malo byť nahradené tlustým, potom by malo byť odložené na chvíľu. O polhodinu neskôr bude potrebné cesto tiahnúť, prebudiť sa múkou a nechať 15 minút sušiť. Potom bude potrebné cesto pretlačiť do jemného kotúča a jemne nakrájať. Pripravené rezance budú potrebné sušiť v rúre 10-15 minút.

Ďalší krok. Polievka s domácimi rezancami je tiež prípravou zeleniny, ktoré sú potrebné na jej prípravu. Aby sme to urobili, musíme vyčistiť mrkvu, petržlen, korenie zeleru, potom opláchnuť a nakrájať zeleninu tenkými slamami. Cibuľa i po čistení, musí byť jemne sekané, a spolu s koreňmi lariev pán-taví oleja pre vytvorenie zlatú farbu.

Predtým namočený vývar by mal byť privedený do varu, potom pridajte vyprážanú zeleninu, korenie na chuť a varíme ďalších päť minút na malom ohni.

Po vstupe do zberného vývarudomáce rezance a varte na malom ohni za 6-8 minút. Tu je polievka s domácimi rezancami a pripravená! Môžete slúžiť s porciované kusy vareného kuracieho mäsa, zdobené jemne nakrájanými zelenkami.

Polievka s ryžovými rezancami v thajskom štýle: recept

Takáto polievka je veľmi chutná, ľahká, výživná a nievyžaduje veľa času na varenie. Tento recept môže byť považovaný za základ, experimentovať s výrobkami, meniť ich podľa vašich predstáv. Môže to byť vyprážaná zelenina, krevety vyprážané v cestíčku alebo kúsky akéhokoľvek mäsa.

Pre thajskú polievku potrebujeme jeden literkurací vývar, ryžové rezance (nie viac ako 150 gramov), trochu zázvoru, šálka kokosového mlieka, 1 paprika (červená) mierne mletej kurkumy, tamarínd pasty, hnedý cukor a limetkovou šťavou, rovnako ako 150 gramov varené kuracie mäso, zelenina, vyprážané v wok (čínska kapusta, špargľa, zelená cibuľa a iné), malý koriander pre dekoráciu.

Ak chcete urobiť polievku, bude to potrebnévaríme vývar a potom pripravíme podľa pokynov na obale ryžové rezance. Tieto rezance môžete kúpiť v každom supermarkete, v oddelení čínskych výrobkov určených na sushi. Tam môžete tiež kúpiť zmes spomenutá vyššie. Pridajte všetky zvyšné produkty do vývaru, s výnimkou zeleniny, ktorá musí byť predpečená v priebehu niekoľkých minút.

Noodle sú naplnené vývarom s korením, na každom tanieri sa pridáva opekaná zelenina, podáva sa polievka s koriandrom.

Prípadne môžete použiť miesto kuracieho mäsakrevety, takáto polievka bude viac chutiť milovníkov morských plodov a malé kusy hovädzieho alebo nízkotučného bravčového mäsa spôsobia, že thajská polievka bude viac výživná a výživná.