Vyvarujeme lahodné knedle! Koľko varí vareniki so zemiakmi, tvarohom a čerešňami?
Knedlíky sú veľmi populárne jedlo, ktoré je varené a jedené s potešením nielen v našej krajine, ale aj v zahraničí.
Všetko o knedlíkoch
Plnka na knedle môže byť úplnerôzne, to všetko závisí od osobných vkusov a preferencií. Najrozšírenejšie sú zemiaky, mäso, bobule, tvaroh, kapusta a huby. Cestu na knedle môžu byť kvasnice, chudé alebo varené na kefíre.
Základom varenia všetkých knedlíkov jeproces miesenia cesta, ktorý sa potom rozvinie v tenkej vrstve. Ďalej sa polotovary rozrezávajú v rôznych formách, do nich sa vkladajú výplne, okraje sa sklopia a posiela sa na varenie alebo smaženie.
Najčastejšie jesť knedľa horúces kyslou smotanou alebo cukrom. Ako variť a ako variť knedle s zemiakmi, tvarohom, čerešňami a inými výplňami? Poďme to prísť na to. Ale najprv venujem trochu viac pozornosti základom.
Cesto na knedle
Ako už bolo uvedené, cesta na knedle môže byť varené rôznymi spôsobmi. Najbežnejšie a úspešnejšie možnosti sú nasledovné.
Jednoduché
Do 5 šálok preosiatej múky pridajte dve vajcia,trochu soli a studenej vody (nie viac ako 2 poháre, ale všeobecne sa pozrite na konzistenciu). Po miesení musí byť cesto zabalené vo fólii a ponechané pol hodiny, aby bol lepek uvoľnený. Po tom, znovu miesiť, rozdeliť na kusy a usporiadať vo forme klobás. Nakrájajte ich na malé kúsky, ktoré sú zľahka rozvinuté, vložte do náplne, zahnite okraje a varíme.
Cestu na jogurt
Preosiať niekoľko pohárov múky, pridať štipku soli a sódy. Nalejte pohár kefíru a mieste ohybné cesto. Nechajte ju pol hodiny, pokryté utierkou.
Varené cesto
V 320 ml vriacej vody nalejte niekoľko polievkových lyžíc.lyžice rastlinného oleja, soľ. Nalejte túto vriacu vodu na 300 gramov múky, dobre premiešajte. Postupne pridáme ďalších 350 gramov múky, pričom hmotu neustále miešame. Tečieme cesto, zakryjeme a necháme půl hodiny.
Kvasové cesto
V 0.5 litrov teplého (!) Kefír alebo kyslou smotanou pridajte niekoľko čajových lyžičiek cukru, štipku soli a sódy, rovnako ako 10 gramov lisovaných kvasníc. Potom sa preosiata múka (asi 1 kg) postupne naleje. Hneďte cesto, nechajte půl hodiny.
Vareniki so zemiakmi
Toto je vydarené a veľmi chutné jedlo. Koľko varených knediel so zemiakmi a vo všeobecnosti - ako najlepšie variť? Najbežnejší recept na ich vytvorenie je nasledujúci.
Pre plnenie budete potrebovať:
- zemiaky - 10-15 kusov;
- cibuľa - 3 hlavy;
- maslo - 50-100 gramov;
- soľ - podľa chuti;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
- zeleninu alebo maslo na smaženie.
Koľko variť knedle so zemiakmi, záleží na tomako dobre je náplň pripravená a koľko je obsiahnutá v každom knedle. Ak chcete ušetriť čas, postupujte takto. Cibuľu odlúpnite, nakrájajte a smažte dobre na zeleninu alebo maslo. Odlúpte zemiaky, varte, pridajte maslo, libru v zemiakoch. Zmiešajte cibuľu so zemiakovou kašou, pridajte soľ a korenie podľa vkusu.
Teraz vložte lyžicu na plneniev kruhu tenkého valcovaného cesta s priemerom približne 12 centimetrov, zatvorte okraje a spustíme v nasolenej vriacej vode. Ako variť knedle so zemiakmi, varené týmto spôsobom? Potom, čo voda znova varí - 5 minút.
Podávajte s praskaninami, smaženou cibuľou, kyslou smotanou.
Knedle s tvarohem
Koľko pečiete toto zdravé a chutné jedlo? Teraz to povedzte, ale najprv - recept.
Pre plnenie budete potrebovať:
- tvaroh - 250 gramov;
- cukor - 1 lyžica;
- vajcia - 1-2 kusy;
- soľ - štipka.
Zmiešajte všetky ingrediencie v jedálninakrájajte výslednú náplň na tenké valcované kruhy cesta, spojte okraje. Tu sú knedle s tvarohom. Koľko ich variť? Je to celkom jednoduché: hneď ako prídu, dostanete to.
Podávame s džemom, džemom, kyslou smotanou.
Čerešňové knedle
Pre plnenie budete potrebovať:
- Čerešňa - 300 gramov;
- cukor - podľa vkusu;
- zemiakový škrob - 1 lyžica.
Tortová zmes s cukrom a škrobom (vďakavýplň nebude vytekať takto), rozložte čajovú lyžičku na cesto, zalepte okraje. A koľko varené knedle s čerešňami, každý hosteska vie - až kým cesta nie je pripravená, to znamená asi 5 minút.
Lazy Vareniki
Toto jedlo sa pripravuje, keď chceteniečo chutné, ale jednoduché. A lenivé knedle sú veľmi chutné a rýchle. Koľko času variť knedlíky tohto typu závisí od receptúry a existuje niekoľko možností. Najčastejšie lenivý tvarohový knedlík.
- tvaroh - 400 gramov;
- vajcia - 1-2 kusy;
- múka - 4 lyžice;
- cukor - na postrekovanie;
- Vanilka - podľa chuti;
- maslo;
- múka (s ním posypeme cesto).
Hneďte cesto (nepridávajte cukor,inak sa knedlíky počas procesu varenia rozpadnú). Otočte klobásu, nakrájajte na kúsky, prevalte ich do múky a hodte do soľnej vriacej vody. Koľko minút chcete variť? Po vyliahnutí môžu okamžite dostať skimmer a slúžiť. Posypeme ich cukrom, kým je ešte horúci. Odporúča sa tiež pridať maslo. Podávame s džemom a kyslou smotanou.
Krupica je dokonalé jedlo pre každú stôl.Je vhodný pre deti i dospelých. A vďaka rôznym náplniam sú knedle spôsobmi, ako nájsť obdivovateľov medzi ľuďmi, ktorí sa líšia úplne iným vkusom.
