Hojivé vlastnosti čaju Puer sú realitou alebo fikciou?

Rodiskom čaju Puer je Čínska ľudová republika. Puer tea - čo to je? Surovina na výrobu čaju je Yunnančaj strom, pestovaný na Yunnanskej vysočine v Číne, ako je tu, že najvhodnejšie podmienky pre pestovanie tejto rastliny. Použitie puerského čaju ako nápojov má veľmi dlhú históriu, ktorá je približne 1 700 rokov. Pre tento typ čaju je charakteristické, že predtým, než dorazia na regály obchodov, suroviny sa skladujú niekoľko rokov (niektoré odrody čaju starnú 70 rokov), to znamená nechať starnúť.

Až ľudstvo nebolo vynájdenéDoprava, čaj Puer stáral na ceste do krajiny, v ktorej čakala kupujúcich. Ale už v XX. Storočí, keď sa spotrebitelia dozvedeli o liečebných vlastnostiach čaju Puer (ktorý zohral obrovskú úlohu pri zvyšovaní dopytu po tomto výrobku), prirodzené starnutie nebolo možné dokončiť kvôli nedostatku potrebného času. To bol impulz pre vedcov, aby vyvinuli špeciálnu metódu na kvasenie čaju v kratšom čase.

Technológia fermentácie bolanasledovné: listy čajovníka z Yunnanskej vysočiny boli umiestnené do nádrže a naplnené teplou vodou. To prispelo k zvýšeniu teploty v halde čaju a rýchlejšiemu starnutiu. Podľa technológie výroby surovín je čaj Puer Dalits rozdelený na dva druhy: "surový Puer", ktorý sa fermentuje prirodzeným spôsobom a "nútený Puer", ktorý sa vyrába metódou umelého starnutia. Mnoho ľudí si myslí, že použitím metódy umelého kvasenia sa stratia liečivé vlastnosti čaju Puer. Chceme rozptýliť tento mýtus - vlastnosti peerov sú rovnaké.

Aké sú liečivé vlastnosti čaju Puer?

Takže podľa čínskych vedcov a lekárov,liečivé účinky čaju Puer dovoliť osobe prekonať viac ako 100 širokú škálu ochorení, od chorôb spojených s nadváhou a končiac s poruchami zažívacieho traktu. Puer pomoc v boji proti vysokej hladiny cukru a cholesterolu v krvi, rakovinových buniek, s opicou spôsobené intoxikáciou telových liehovín, rovnako ako čistí telo toxínov. Mnoho dietitians predpísal Puer čaj svojim zákazníkom, ktorí chcú schudnúť, s odkazom na skutočnosť, že tento nápoj pomáha vyrovnať metabolizmus tela, pretože obsahuje vo svojom zložení vitamínov A, D, E.

Ako urobiť Puerh Tea

Pozoruhodná skutočnosť je, že Pu-erh čaj mápretrvávajúci zápach a bohatú farbu, preto sa neodporúča tento nápoj pripraviť v kanvici z hliny. Vysvetľuje to skutočnosť, že hlina je materiál, ktorý perfektne pohlcuje pachy, ktoré nemožno odstrániť bežným praním.

Ak chcete variť čaj, musíte oddeliť maléPuerh kúsky (asi 2-3 cm) a umiestnite ich do kanvice. Bohužiaľ, neexistujú presné údaje o množstve čaju, napríklad pri varení obyčajného ceylonového čaju, pretože sila, chuť a farba nápoja Puer závisia od mnohých vonkajších faktorov. Ak chcete zmäkčiť silu nápoja, keď sa varná kanvica zahrieva, nalievajte Puerh studenou vodou, vylijte ju a pridajte vriacu vodu. Vykonajte to isté akcie, ale používajte horúcu vodu.

Pamätajte si, vriacou vodou(t.j. 100 stupňov) ochudobní chuť čajového čaju. Čajové listy musia byť voda, ktorej teplota dosahuje 90-95 stupňov Celzia. Prvé varenie čaju trvá asi 10-30 sekúnd, ďalšia - 5-10 sekúnd. Počnúc 4 - 5 varením by sa doba infúzie mala zvýšiť na 40-50 sekúnd.