Ako pečieme vo fólii

Jedna z najkrajších pokrmov v Európe sa považuje zaniečo, čo je vyrobené z bravčového mäsa. Čím je väčší kus mäsa, tým lepšie bude konečný výsledok. Je to spôsobené tým, že toto mäso bolo prakticky v každej krajine v Európe dlhodobo používané, čo prirodzene ovplyvňovalo tradície a národnú kuchyňu. Obzvlášť populárny je jedlo ako bravčové pečené vo fólii. Jeho fotografie sa môžu výrazne líšiť od seba, ako napríklad spôsob marinovania alebo spracovania, ale skutočnosť, že takéto mäso má byť varené vo fólii a nevyhnutne celý kus, zostáva nezmeneným pravidlom všetkých takýchto receptúr.

Zložky

Ak chcete piecť bravčové mäso vo fólii, musíte si zakúpiť tieto produkty:

- bravčové mäso - 1 kg;

- soľ;

- korenie;

- cesnak - 4 klinčeky;

- olivový olej;

- mrkva - 1 ks.

Vlastnosti misky

Treba poznamenať, že toto jedlo nie je lenv jeho jadrovom mäse, ale spočíva úplne v ňom. V tomto prípade nepoužívajte veľké množstvo korenia, aby ste prerušili chuť hlavného produktu. Mäso by sa však malo zaobchádzať s osobitnou pozornosťou, počínajúc výberom určitej časti a končiac s nasledujúcim rezaním a kŕmením.

Príprava a morenie

Pred pečením bravčového mäsa vo fólii,je potrebné ju marinovať. Po prvé, mäso je dôkladne umyté, oddelené od žíl a plevy. Nerozrezajte kus na kusy. Potom pomocou tenkého noža do nej vytvorte otvory, ktoré sú naplnené plátkami mrkvy a cesnakom. Približný počet takýchto kusov je dvadsať. Potom sa celý kúsok tretí so zmesou korenia, soli a olivového oleja. Práve v tomto marináde je pečené bravčové mäso zapálené vo fólii, pretože nebude ochudobňovať chuť mäsa, ale dáva mu určitú pikantnosť. Treba tiež poznamenať, že olej je pridaný, ak vybraná časť neobsahuje tuky. Keď sú medzivrstvy alebo sádlo v kúsku, nie sú pridané, ale marinované na suchú.

pečenie

Po mäso je trenie s korením, je danývaríme asi hodinu a potom zabalíme do fólie a vložíme do predhriatej rúry na teplotu 180 stupňov. Treba poznamenať, že neexistuje presný čas zodpovedajúci tomu, koľko pečieme vo fólii. Mnohí kuchári však používajú určitú schému, ktorá funguje pomerne dobre. Najprv varia mäso asi hodinu, potom rozvinú fóliu a skontrolujú pripravenosť. Potom, pečené bravčové na fóliu by nemal byť. Jedlo je jednoducho vrátené do otvorenej podoby a pripravené na pripravenosť. Takže môžete skontrolovať celý proces varenia a na konci dostanete červenú kôru. Ak je mäso pri rozvinutí príliš surové, potom, keď je čas, aby ste ho pripravili, mali by ste produkt neustále naplniť šťavou, ktorá sa objaví vo fólii.

krmivo

K tabuľke by malo byť takéto mäso podávané horúcoako hlavný kurz. Hoci niektorí gurmáni dávajú prednosť použitiu ako studenú ako občerstvenie. V tomto prípade, v obidvoch prípadoch, nie je zkaziť s prílohami alebo špecifickou omáčkou.