Pearl jačmeňa, z ktorého obilia? Ako správne variť?

Nie všetky ženy vedia, aké obilie je vyrobené z perleťového jačmeňa a ako správne variť. V článku nájdete všetky potrebné informácie, ako aj recept na chutné obilniny. Prajeme vám kulinársky úspech!

Všeobecné informácie

Pred odpovedaním na otázku "Perlova, z ktorej obilia?", Poďme sa trochu rozprávať o tejto plodine. Je známy už od staroveku. Naši predkovia pripravovali polievky, obilniny, chlieb a dokonca aj pivo.

Perlovka odkazuje na dietetické výrobky. Jeho zložená celulóza odstraňuje toxíny, čistí črevá. Minerály, bielkoviny a vitamíny rôznych skupín - to všetko obsahuje perličkový jačmeň. Aké obilie sa dostane? Z jačmeňa. Po spracovaní celé zrno nadobudne ostrú chuť. Perlovska šesťkrát prechádza procesom brúsenia, v ktorom sú odstránené šupky a horná vrstva. V tomto stave budú krúpy pripravené rýchlejšie.

Zloženie a výhody

"Perlový jačmeň, z ktorého obilia?" Nie je to jediná otázka, ktorá zaujíma začiatočníkov. Chcú vedieť, z čoho je krupica vyrobená a aké výhody prináša telo. Sme pripravení uspokojiť ich zvedavosť.

Perlovka je lídrom v oblasti obsahu fosforumedzi krupiérom. Táto látka je potrebná na normálnu činnosť mozgu. Ľudia vedia dlhodobo o výhodných vlastnostiach perličkového jačmeňa. Bujón z tejto obilniny má spazmolytické, protizápalové a diuretické účinky. Tí, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom, pomôžu perlovke. Aké obilie sa dostane? To je správne, z jačmeňa. Na druhej strane sa používa na liečbu ochorení mliečnej žľazy.

Pri pravidelnom používaní perličkového jačmeňa dostane telo dostatočné množstvo užitočných látok potrebných na čistú pokožku a krásne vlasy.

Kalorický obsah obilnín je 320 kcal. Preto by ľudia s nadváhou mali používať perlový bar opatrne. A ak budete variť, potom len na vodu, a tiež bez pridania sladidiel a ovocia. Časť by nemala byť väčšia ako 200 g.

Ako správne variť perlovú kašičku

Výhody a vlastnosti obilnín sa dajú dlho diskutovať. Tam sú tí, ktorí nemajú radi chuť perla jačmeňa. Možno, že jednoducho nevedia variť. Existuje veľa receptov ovocia s rôznymi prísadami - so šampiňónmi, mäsom, zeleninou, mliekom, cukrom a ďalšími. Ak varíte perličkový jačmeň na vode, môžete získať veľkú oblohu na rôzne jedlá. Napríklad na kotlety a guláš.

Ako správne variť perlovú kašu (inštrukcie):

1. Najprv musíte dôkladne opláchnuť dno. Vezmeme si hlbokú misku, nalejeme do nej jačmeň. Zmiešame zrnká a navzájom sa trefujeme. Tým sa z nich odstránia šupky a pozostatky filmov zachovaných po ošetrení jačmeňa.
2. Odtok tekutiny spolu s troskami. Pridajte novú vodu a znova opláchnite perličkový jačmeň. Urobte to 2-3 krát. V dôsledku toho by mala byť voda transparentná. Vďaka našim vodným postupom sa zrná pri varení nelepia.
3. Ďalšie tajomstvo je správnenamáčanie obilnín. Z dôvodu zvýšeného obsahu bielkovín sa perlovka varí dosť dlho. Môžete však značne znížiť proces jeho prípravy. Ako to urobiť? Potrebujete len namočiť perličkový jačmeň v studenej vode a nechať ju celú noc.
4. Teraz môžete pokračovať do praktickej časti. Vezmeme hlboký hrniec, nalejeme vodu a čakáme na chvíľu, kedy bude variť. Pridáme kúsok masla. Zatiaľ nie je soľ. Je lepšie to urobiť nakoniec.
5. Krúpy dajte do vriacej vody. Znížime požiar na minimum. Varíme 20 minút. Nezabudnite nabudnúť budúcu kašu.
6. Počas tejto doby musia zrná absorbovať časťvoda. Skontrolujeme ich na mäkkosť. Ak ešte nie je hotová kaša, potom ju osušte a oheň pomerne malý. Uzavrite panvicu s vekom. Nechajte pokrm vyčistiť.
7. Keď je kaša pripravená, vypnite oheň a pridajte o niečo viac oleja. Pred podávaním musí perličková podstava stáť 15 minút pod vekom.
8. Niektoré ženy v domácnosti radšej varia kašu ažsemi-pripravenosť, a potom dal do rúry, vyhrievaný na 180-200 stupňov. Tam sa dostane do správneho stavu. V tomto prípade odporúčame preniesť perlovú tyčinku z panvice na špeciálnu nádobu na pečenie. Soľovú kašu možno až po vytiahnutí z rúry.

Ak budete postupovať podľa tejto jednoduchej inštrukcie, dostanete chutné a voňavé jedlo.

Perlový jačmeň v multivarke

Zoznam produktov:

• 1 šálka perličkového jačmeňa;
• 375 ml vody;
• 30 g masla;
• trochu soli.

príprava:

1. Naliate zub v miske a opláchnite 3-4 krát. Akonáhle je voda čistená, vytečte kvapalinu a namočte perličkový jačmeň na 5-10 minút.
2. Zapnite multivark. V miske zaspíme, najprv z nej vylejeme vodu. Teraz vezmite polovicu vriacej vody. Naplňte ich perlovým jačmeňom. Solim a dať maslo. Spúšťame režim "Vysoký tlak" po dobu 20 minút. Viečko musí byť uzavreté.
3. Po uplynutí stanoveného času preložíme zariadenie do režimu "Quenching" a potom kliknite na "Heating".
4. Keď zaznie pípnutie, musíte otvoriť veko. Ak je v miske stále voda, potom môžete použiť program "Pečenie". Ak je perlový jačmeň pripravený, pridajte jej obľúbené korenie.

záver

Teraz už viete, aké vlastnostiperleťový jačmeň, z akého zrna sa dajú získať a ako správne pripraviť zuby. Práve teraz môžete potešiť svoju rodinu s voňavou a uspokojujúcou kašou. Majú pekný chuť!