Filet z Turecka. Recepty pre každého

Turecko sa zaslúžene považuje za pozoruhodnédietetické mäso, z ktorého môžete variť neuveriteľný počet jedál. Všetky časti jatočného tela tohto vtáka majú vysoké kulinárske vlastnosti, ale to je morčací filé, ktorého recepty sú citované v tomto článku, je najvyhľadávanejšou časťou. Nižšie sú uvedené recepty na varenie jedál.

Zemiakové koláče a morčacie filé. Toto jedlo je trochu neobvyklé, ale veľmi chutné. Existuje niekoľko možností. Recepty na prípravu tohto jedla v rôznych zdrojoch sa medzi sebou môžu trochu líšiť. Táto možnosť vám umožní jesť chrumkavé koláče a vo vôňu pečený a jemný morka.

Na prípravu tejto misky budete potrebovať 0,6 kg filé, 2 vajcia, 1 kg zemiakov, zväzok cibule, šľahačka, zázvor st.lozhka, mletý korenie, 2 lyžice roztaveného masla.

Varenie je možné rozdeliť na niekoľko stupňov

1. Premyté a olúpané zemiaky sa tretia na malú panvicu. Premyté cibuľu je potrebné vysušiť a rozrezať na krúžky. Zemiaky, cibuľa, vajcia a zázvor sú dôkladne zmiešané. Výsledná hmota je solené a korenené.

2. Rastlinná hmotnosť je rozdelená na polovicu, po ktorej je jedna polovica rozdelená na 4 časti. Každá časť je formovaná do tenkých koláčov, ktoré sú na oboch stranách vyprážané na 4 minúty. V rúre ohriatej na 180 ° C sa pečené tortilly položia na plech na pečenie, ktorý je obložený pergamenom na pečenie.

3. Filet z morčacieho mäsa, receptúry na varenie sú veľmi rozmanité, umyté a sušené. Mäso je rozdelené na 4 identické časti, ktoré sa tretia s korením a soľou. Na tortillách zemiakov rozložte jednu časť filé a zakryte zemiakovou hmotou, ktorá zostane. Pečieme misku v predhriatej alebo stredne temperovanej peci asi pol hodiny. Toto jedlo je dobre kombinované so zeleninovými oblohami z mrkvy a cukety.

Filety z Turecka v smotanovej omáčke so šampiňónmi -chutné a chutné pokrmy. Vyžaduje to 0,4 kg mäsa, žiarovky, mrkva, 200 g kyslej smotany, 3 lyžice masla a rastlinného oleja, 100 g húb, mletý korenie a soľ. Filet z morčacieho tuku, ktorého recepty sú tu uvedené, sa nakrájajú na malé kúsky. Samostatne, opekané na zeleninu a maslo, nakrájanú cibuľu, mrkvu nakrájané na malé kúsky, morčacie filety a huby. Vďaka tomuto vareniu má jedlo intenzívnejšiu chuť. V hlbokom panvici sa zmiešajú všetky zložky misky. K nim pridáme kysnutú smotanu, korenie a soľ. Misky sú pokryté vekom a dusené asi 20 minút, kým nie sú varené. Táto miska je vhodná pre akékoľvek prílohy.

Filety z Turecka pečené s kari. Tento recept vám umožní získať nielen chutné, ale aj nádherné vyzerajúce mäso. Na to sú pripravované jedlá fólie, ktoré sú položené a filé z morčacieho mäsa, opatrne nastrúhané paprikou, soľou a posypaným kari. Okraje fólie musia byť zložené. Mäso pečené pri teplote 220 ° C v peci asi 40 minút. Pečený morčací filé sa vyberie z rúry a rozvinie fóliu a otvorí hornú časť filé. Otvorené mäso sa pečie ďalších 20 minút. Hotové filé môžu byť konzumované v ľubovoľnej forme a pri akýchkoľvek prílohách.

Z morčacieho filé sa pripravuje veľmi korenistá miska,recepty vo vínno-paradajkovej pikantnej omáčke. Pre túto misku potrebujete 0,5 kg filé, cibule, cesnaku, 10 ml rastlinného oleja, červenú a čiernu mletú papriku, 15 g múky, 75 ml červeného vína, 0,4 kg konzervovaných sekaných paradajok.

Olúpaný a tenké plátky cesnaku a cibulesa umiestni do tepelne odolnej panvice. Naplňte zeleninu maslom a varte v sušičke 5 minút pri strednej teplote. Piper (čierne a červené), múka, paradajky a víno sa pridávajú na cibuľu. Všetko toto je pripravené na 5 minút. Všetky zložky treba dôkladne premiešať. Zelenina je položená s filé a varená v rúre pod uzavretým vekom ďalších 20 minút.