Ako vyrobiť domáce víno z kompoty?

Domáce víno ochutná mnoho fanúšikovako alkohol, vďaka výraznej a príťažlivej aróme. Veľmi často sa kvôli nesprávnemu skladovaniu alebo konzervácii začnú kvasiť nápoje z bobúľ. Tento jav frustruje mnohé ženy v domácnosti. Nebuďte naštvaný. V prípade potreby si môžete pripraviť lahodné víno z kompótu alebo džemu. Proces trvá trochu času a úsilia.

Niektoré nuansy

Takže ako vyrábať víno z kompótu v bežnom hrncinefunguje, mali by ste pripraviť kontajner s veľkým objemom. Najčastejšie sa na tento účel používajú sklenené kontajnery. Pri miešaní výrobkov je lepšie používať nástroje vyrobené z dreva. Pokiaľ ide o plasty a kovy, tieto materiály môžu negatívne ovplyvniť chuť hotového výrobku.

Ak chcete získať alkohol v kompóte, potrebujetepridajte cukor a sourdough. Technológia výroby vína z fermentovaných produktov sa neodlišuje od štandardnej technológie. Nuance môžu pozostávať iba z komponentov, z ktorých je pripravený kompót alebo džem. Odborníci odporúčajú pridávať ryžu a hrozienka do vína. Tieto produkty môžu zlepšiť proces fermentácie. Vďaka týmto zložkám získa alkohol úplne inú chuť.

Víno z kompótu možno pripraviť kvasinkami. Technológia sa nemení súčasne. Do nápoja by mali byť pridané kvasinky pred aktívnym kvasením.

Čo by mali byť suroviny

Pripravte lahodné víno iba z kompótu, ktorý nemá ostrý kyslý zápach. V opačnom prípade to nebude alkohol, ale ocot. Pri príprave vína nie je vhodný kyslý nápoj.

Na tieto účely,ktoré sa začali zhoršovať. Nepríjemný zápach kyslý nápoj zmizne po fermentácii. Chuťové vlastnosti dokončeného nápoja môžu byť opravené. Za týmto účelom sa k rozmaznanému kompotu pridáva cukor. Výška tejto zložky závisí na tom, aký druh vína chcete získať výsledok.

Stojí za to umyť ryžu a hrozienka

Vyrobiť víno vo fermentovanom kompotepridajte ryžové zrná alebo sušené hrozno. Tieto produkty sa neodporúča umývať. Koniec koncov, kvasinkové huby sa hromadia na ich povrchu, čo prispieva k procesu fermentácie. Ak je kompót vyrobený z ľahkých odrôd bobúľ a ovocia, potom musíte použiť sušené hrozno z ľahkých odrôd alebo ryžových zŕn.

Ak bol nápoj vyrobený z čierneho ovociarowan, hrozno, čerešne, slivky alebo čierne ríbezle, potom pridajte tmavé hrozienka. Táto zložka má ovela viac chuť a umožňuje víne ešte lepšie.

Technológia prípravy

Najjednoduchšie je vyrábať víno z kompótufermentované alebo z džemu. Odporúča sa pridávať k výrobku trochu cukru a hrozienok. Počet ďalších komponentov môže byť ľubovoľný. V niektorých receptúrach je povolené pridať med do fermentovaného medového kompotu.

Technológia výroby alkoholu stačíje jednoduché. Tak ako si vyrobiť domáce víno z domáceho kompotu? Najprv by mala byť tekutina naliata do sklenenej nádoby. V kompóte musíte opatrne vložiť cukor a potom pridať hrozienku. Je to dosť 5 - 7 bobúľ. Nádoba by mala byť uzavretá gumovou rukavicou. Potom by mal byť výrobok umiestnený na teplom mieste a nechať ho asi mesiac. Počas tohto obdobia bude hlavným procesom kvasenie.

Po mesiaci môže byť alkohol fľašovanýsklenené poháre. Víno z kompótu by malo zrieť. Toto spravidla trvá 1 až 2 mesiace. Hotový alkohol sa má naliať cez kontajnery a zatvoriť korkom.

Klasický recept

Ak neviete, ako vyrobiť víno z kompótudoma, môžete použiť klasický recept. Môžete použiť akýkoľvek nápoj. Ak bol kompót pripravený bez pridania cukru, potom víno vyžaduje dvojnásobok tejto zložky. vyžaduje:

• Kompot z akýchkoľvek bobúľ a ovocia - 3 litre.
• Od 300 do 400 gramov granulovaného cukru.
• Hrst zŕn ryže alebo sušeného hrozna.

Príprava vín v tomto prípade v súlade sopísanej technológie. Vypustite víno zo sedimentu. Nesmie sa dostať do kontajnerov s hotovým výrobkom. Ak budete dodržiavať všetky pravidlá, skončíte s lahodným alkoholickým nápojom, ktorý sa dá podávať aj na sviatočnom stole.

Cherry víno

Čo mám robiť, ak mám ovocný kompót? Ako si vyrobiť víno doma? Je to veľmi jednoduché. Pripravte alkohol z čerešňového kompótu kedykoľvek v roku. To bude vyžadovať:

• 400 gramov granulovaného cukru.
• 6 litrov kompótu z čerešní.
• Malá hrsť hrozienok.

Proces varenia

Ak sa kompót ešte nezhoršil, stojí za to, že ho položíte na pár dní na teplom mieste. Ak je nápoj už kyslé, potom takéto manipulácie nie sú potrebné.

V sklenenej nádobe s požadovaným objemom,nalejte kompótu, pridajte granulovaný cukor a tiež sušené hrozno. Po tom, na krku plavidla je potrebné dať gumovú rukavicu alebo nainštalovať hydraulické tesnenie. Víno by sa malo premiestniť na teplé miesto a nechať tam jeden mesiac. Počas tohto obdobia by sa kvasenie malo zastaviť. Hotový alkohol by mal byť filtrovaný a potom fľašovaný v skle.

V tomto prípade je potrebné vydržať víno z kompótu do 4 mesiacov. Pripravený nápoj má úžasnú chuť a jedinečnú arómu.

Alkohol z jablkového kompótu

Technológia výroby akéhokoľvek vína z kompótu je prakticky nezávislá na pôvodnom produkte. Ak chcete vyrobiť alkohol z jablkového nápoja, budete potrebovať:

• Od 300 do 400 gramov pieskového cukru.
• 4 litre kompótu z jabĺk.
• Malá hrsť sušených hrozna.

Etapy prípravy

Jablkový kompót by mal byť nalievaný do vhodnéhonádoba zo skla. Stojí tiež za pridanie cukru a hrozienok. Všetky zložky sa musia dôkladne premiešať. Ak to chcete urobiť, odporúča sa použiť drevenú lyžicu. Moderné mixéry sa najlepšie nepoužívajú, pretože kov môže dať nápoju nepríjemnú chuť.

Po zmiešaní nádoby s nápojom je potrebnézatvoriť. Použite gumovú rukavicu alebo vodnú pečať. Musí niekoľko týždňov stáť na teplom mieste. Po ukončení kvasenia alkoholu je potrebné ho prefiltrovat 'a naliať do nádoby s menším objemom. Na udržanie domáceho vína z kompótu nasleduje chladné miesto do 2 mesiacov. Po určenom čase bude voňavý nápoj pripravený.

Víno z hroznového kompótu

Zvyčajne sa kompót hrozna bez vareniapridávanie cukru. Preto na prípravu vína vyžaduje podstatne viac tohto produktu. Tento bod by sa mal vziať do úvahy. Na prípravu vína sa vyžaduje:

1. Hroznový kompót - 3 litre.
2. Cukorový piesok - 600 gramov.
3. Rozinky - 50 gramov.
4. Sušené kvasnice - 1,5 čajových lyžičiek.

Ako variť

Ak bol pri príprave kompótu pridaný cukor, potom pri príprave vína je potrebná polovica tejto zložky. Čo sa týka technológie, je podobné tým, ktoré sú opísané vyššie.

Okyslený kompót sa naleje do sklakapacita. V nápoji, musíte vložiť cukor, dať droždie a sušené hrozno. Všetko sa musí dôkladne premiešať. Na krku plavidla by sa mala nosiť gumová rukavica alebo sa vytvoriť prepážka.

Kontajner by mal byť umiestnený na teplom mieste. Keď sa nápoj prestane kvasiť, mal by byť filtrovaný a potom fľašovaný. Stáť náklady na alkohol po dobu niekoľkých mesiacov.

Víno z jahodového kompótu s medom

Jahodový kompót môže byť použitý aj na výrobu domáceho vína. To bude vyžadovať:

• 3 litre kompótu;
• 275 gramov medu;
• 1 lyžička ryžových zŕn.

Základné etapy

Okyslený nápoj musí byť filtrovaný a potom naliatyv sklenenej nádobe. Stojí tiež za pridanie medu a ryžových zŕn. Nádoba by mala byť pokrytá gumovou rukavicou alebo vodným uzáverom. V prípade potreby môže byť ryža nahradená sušeným hroznom.

Kontajner s nápojmi by mal byť umiestnený na teplom miesteaž do konca fermentačného procesu. Potom by sa hotový nápoj mal filtrovať a naliať na kontajnery na ďalšie dozrievanie. Fľaše by mali byť umiestnené na chladnom mieste. Alkohol bude pripravený po 2 mesiacoch. Teraz viete, ako pripraviť domáce nápoje. Víno z kompótu možno pripraviť bez dodatočných nákladov.