Rýchle, uspokojujúce a chutné: lavash roll s kuracím mäsom.
Čo je krása - tenká arménska lavash! A ako dlho sme boli schopní robiť bez tohto univerzálneho lieku na balenie všetkého v chladničke! Dnes každá ruská žena vie, že aby ste mohli rýchlo, uspokojivo a chutne kŕmiť rodinu, musíte mať doma syr alebo tenkú pita. Prečo? S prvým môžete pečať na plech všetko, čo je v chladničke (a nemôžete dokonca povedať, čo presne - lahodná syrová kôrka sa stará o odvážne pokusy), a druhým môžete urobiť skvelý roll - a to bude tiež obrovský úspech. A čo je najdôležitejšie - napríklad kotúč pitia s kuracím chuťou je veľmi podobný jarným valčekom a rozruch je oveľa menej! Všeobecne platí, že spievajem tenký lavash.
Existuje niekoľko pravidiel, ktoré musia byťpozorujte pri varných kotúčoch. Po prvé: chlieb na pita nie je umiestnený na stole, ale na potravinovom filme. Pre jemnosť (a tak, že tenký chlieb sa počas procesu varenia neroztrhne) môžete ešte položiť kuchynský uterák, potom fóliu a potom pita. Náplň je umiestnená na vrchu a tu prichádza druhé pravidlo: všetky prísady musia byť rozdrvené - aspoň jemne nakrájané. Existujú milovníci a husté hmoty získané v mixéri. V každom prípade by konzistencia náplne mala pripomínať pita chlieb s mletým mäsom. Válka je zabalená a poslaná do chladničky - pozor! - pravidlo číslo 3 - na tri hodiny. Prečo? Plnka by mala nasiaknuť tenký chlieb, dáva riadu presne takú požadovanú sýtosť a pochúťku.
A teraz bližšie k receptuám. Kuracie lavash roll môže obsahovať nasledujúce zložky ako sprievodné zložky: syr, paradajky, majonéza, zelenina, zemiaky, šampiňóny, dokonca ryby a kórejská mrkva. Všeobecne platí, že všetko, čo je v chladničke a je kombinované podľa chuti, sa môže nakoniec premeniť na svitku pita s kuracím mäsom. Ako bolo uvedené vyššie, vybrané zložky sú jemne nakrájané alebo rozomleté v mixéri (na želanie - na trenie). Výsledná hmota by mala byť rozložená po celom plechu a valcovanom valci. Nezabudnite mať v náplni syr alebo majonézu - množstvo závisí od vašich kulinárskych preferencií. Druhá z nich umožňuje spojiť všetky zložky a syr - nepostrádateľný výrobok, ktorý zdobí nejaké jedlo a dáva mu pikantnosť. Zelení sú tiež veľmi žiaduce: je to chuť, dekorácia a vitamíny v jednom výrobku. Môžete tiež použiť koreniny - ale musíte s nimi dávať pozor, pretože kotúľa nebude varená a korenie je vnímané potom veľmi odlišne, ako keby sme ju pridali k horúcemu jedlu.
Ale existujú možnosti a pomerne "teplé" role. V tomto prípade musíte znova použiť syr - to sa topí počas tepelného spracovania a výsledné valce budú mať chutnú vôňu a chuť. Takúto misku môžete ohriať v panvici s malým množstvom masla, ale je najlepšie použiť konvekčnú rúru alebo mikrovlnnú rúru. V takomto prípade sa točí z piti s kuracím mäsom neprinesie zbytočné kalórie, ale vytvorí veľmi dobrý základ pre rodinnú večeru.
Na Kaukaze je ešte jeden prípad použitiatenký chlieb: pita chlieb s kuracie alebo kebab. Ak chcete pripraviť takéto kulinárske majstrovské dielo, musíte mať kebab (bravčové, kuracie, jahňacie - nie je žiadny rozdiel). Pečené na šípky mäso sa šíri na tenkej pite, dávať chlieb kŕmiť šťavu. Pridávajú tiež cibuľu, plátky, zeleninu, majonézu alebo kečup. To všetko je zabalené - a výdatné jedlo k vašim službám! Môžem tvrdiť, že nie je možné porovnávať jediného horúceho psa, pokiaľ ide o výhody a čistotu výrobkov s takouto možnosťou snackov - je to veľmi bežné v bazáre federálneho okresu Severného Kaukazu.
Takže množstvo možností pre služby domácnosti, ktoré milujú experimentovať a chutné krmivo milované. Veľa šťastia v kulinárskej tvorivosti!
