Jedlá z kuracieho mäsa a húb

Jedlá z kura a húb sú vždyobľúbené na stole. Zriedka existuje osoba, ktorá nemá rád kombináciu týchto chutných a veľmi výživných jedál. Na prípravu týchto jedál môžete mať takmer akýkoľvek druh húb, ale v praxi sa najčastejšie používajú huby.

Preto pripravujeme jednoduché jedlá z kura a húb, napríklad, kuracie prsia, šampiňón, ananás a syrový šalát.

Na šalát potrebujete: jednu veľkú kuracie prsia, 3 vajcia, 300 g huby, 150 g syra, 0,5 konzervy anánikov v konzervách, malú cibuľu, 3 strúčiky cesnaku, trochu majonézy.

Príprava šalátu začína praženímhuby. Sú predčistené a nakrájané na plátky. Plátky by nemali byť veľmi tenké, pretože vyprážané šampiňóny v šaláte by mali byť šťavnaté. Huby sa smažia v masle. Olepené kuracie filety sú varené s malým množstvom soli. Chladené filé sa rozrežú na malé kocky. Varené kuracie vajcia sú tiež nakrájané na plátky. Syr je lepší rošt veľké. Konzervované ananásy, ktoré boli predtým vytiahnuté a rozložené na šľahačke, boli nakrájané na plátky. Všetky nakrájané potraviny sú zmiešané. Nasekaný cesnak sa pridá do majonézy a urobí sa šalátovým dresingom. Všetky zložky sú zmiešané a solené podľa chuti. Tento šalát môže byť zdobený čerstvými bylinkami.

Jedlá z kura a húb sa líšia obrovskou rozmanitosťou. Medzi nimi je v rúre pečené množstvo kotúčov. Toto jedlo vyzerá veľmi slávne, takže kuracia závitka so šampiňónmi pripraviť sa na osobitné príležitosti. Ale takýto kotúč sa môže variť častejšie, pretože jeho recept nie je komplikovaný a proces varenia nie je tak náročný.

Požadované produkty: 1 kg filé, 2 veľké cibule, 0,5 kg bielych húb (alebo iných), 80 g syra, maslo, nakrájané vlašské orechy (cesnak), cesnak, kyslá smotana, soľ, zeleň (petržlen, kôprid), slnečnicový olej.

Cibuľa, nakrájaná na polovicu krúžkov, smaženáolej. Pridajte jemne nakrájané huby a nakrájajte ich pod vekom, kým sa šťava nevyparí. Potom sú huby vyprážané až do zlatohnedej. Kusy filé sú zbavené tak, že sa získa jedna tenká vrstva. Je umiestnený na podložke s lepiacou fóliou. Filé soľ a korenie. Nakrájaný cesnak sa naleje na ňu a rovnomerne sa rozloží po celom povrchu. Zásobník sa tretí s rastlinným olejom a nechá sa marinovať po dobu 0,5 hodiny. Na filé rovnomerne rozotrené vyprážané huby, strúhaný syr, orechy, nakrájanú zeleninu.

S pomocou filmu tvorí roll, ktorýzviazaný so závitmi pozdĺž celej dĺžky. Rozložte na pripravenú dosku na pečenie, namažte ju maslom a pokryte fóliou. Pečenie tejto misky v rúre by malo byť pri strednej teplote. Po 20 minútach sa fólia odstráni a valec sa rozotrie s kyslou smotanou. Ponechajte valec ešte niekoľko minút v rúre. Z hotového kotúča odstráňte závit a nakrájajte ho na časti.

Kuracie a hubové jedlá z francúzskej kuchynektoré sa vyznačujú vynikajúcou chuťou a exotickými názvami. Existuje niekoľko receptov na tieto jedlá, ale zameriame sa len na jednu. Nižšie je recept. kuracie fricassee so šampiňónmi, Na toto jedlo potrebujete: kurča - 1 kg, huby - 500 g, soľ, maslo - 130 g, cesnak - 1 zub, rastlinný olej - 50 ml, zelenina, korenie.

Spracované a umyté kurča sa rozrezávajúkusov. Kuracie kúsky sa smažia v panvici s rastlinným olejom. Pečieme na strednom ohni. Na vyprážané kurča pridajte 70 g masla. Všetky solené a korenené. Do panvice pridajte trochu vody a nakrájajte kurča na 5 minút. Pripravené a nakrájané huby sa smažia v zostávajúcom masle 10 minút. Huby sú usporiadané v hrnci, po ktorej je všetko dusené ďalších 15 minút. Jedlo je veľkoryso posypané bylinkami a nakrájaným cesnakom.