Druhé kurčatá a zemiaky

Zemiaky sú varené rôznymi spôsobmi: to je vyprážané, varené, pečené v uniformách. Je to veľmi časté v takmer každom dome, pretože je považované za univerzálne prídavné jedlo. A môžete variť rôzne pokrmy z kura a zemiakov: táto kombinácia je veľmi úspešná a výsledok je často voňavý a chutný.

Jednou z možností je príprava dát.v rúre, pretože táto metóda vám umožní ušetriť väčšinu živín, ktoré obsahujú. Teraz, za kilogram kurčaťa bude potrebovať rovnaké množstvo zemiakov, strúčik cesnaku, kyslej smotany, soľ a korenie. Zemiaky sú olúpané a nakrájané na malé kúsky. Táto pridaná soľ, korenie, kyslú smotanu, všetko zmiešajú a uloženého v pripravenej a vymastenej formy. Kuracie rez na časti, solený, korenie, cesnak sa vytlačí cez chesnokodavku, naleje sa zostávajúce smotanu a zmieša sa.

Teraz sú kukurice umiestnené na vrcholezemiaky a nechajte 15 minút na marinovanie. Potom sa do formy vlije pohárom vriacej vody (bez toho by ste to mohli urobiť, ale takto sa zemiaky rýchlo uvarejú na jemnosť bez toho, aby zostali surové vo vnútri). Misky sa umiestnia do pece pri priemernej teplote počas jednej hodiny. Doba sa však môže líšiť v závislosti od charakteristík rúry, takže je potrebné pozrieť sa na pripravenosť zemiakov. Môžete variť podobné jedlá z hovädzieho mäsa a zemiakov, jednoducho nahradením kurčaťa s hovädzím mäsom v receptúre a posypeme strúhaným syrom na vrchole. Doba pečenia sa v tomto prípade mierne zvýši.

K dispozícii je aj možnosť jedla z kuracích štiav a zemiakov. Mladá zelenina je pre neho dobrá, ale môžete použiť aj zimnú odrodu. Kuracie filety sa nakrájajú na malé kúsky, cibuľa sa rozrezáva na polkruhy, zemiaky sa lúpajú a nakrájajú na tenké plátky. Cibuľa je položená v pripravenej forme, mäso je umiestnené na nej a potom zemiaky. Každá vrstva je mierne solené, pridá sa korenie. Zhora je všetko rozmazané s majonézou a potom vložené do rúry. Krátko pred koncom varenia misky s kuracím mäsom a zemiakmi sa vytiahne, pridá sa tu malá paradajková pasta alebo kečup (možno ho nahradiť čerstvými paradajkami nakrájanými nakrájanými syrom. Po uplynutí ďalších 5 minút sa zaveďte.

Kuracia deka je šťavnatá a chutná.jedlo, ktoré nám prišlo z francúzskej kuchyne. Kuracie varené. Plátky mrkvy, cibule a zemiaky sa postupne pridávajú do vývaru. Keď je mäso pripravené, pochádza z vývaru, nakrája sa na malé kúsky a položí sa do hlbokej panvice a do nej sa pridá varená zelenina. Maslo sa roztopí v hrnci, naleje sa tučné mlieko alebo smotana, privedie sa do varu, umiestni sa múka, zamieša sa, aby sa zabránilo hrudkám. Výsledná omáčka sa naleje do vývaru, konzistencia by mala byť približne ako tekutá kysaná smotana, ak je to potrebné, na zahustenie, dať trochu viac múky. Omáčka sa zmieša so zeleninou, pridajú sa varené a nakrájané šampiňóny, všetko sa prinesie do varu, posypané zeleninou a podávané na stole.

Nielen chutné, ale aj užitočnéjedlá z kapusty a zemiaky s prídavkom kuracieho mäsa. Napríklad zeleninový guláš. K tomu je kuracie varené, pochádza z vývaru. Zemiaky sú nakrájané na kocky, kapusta je rozdrvená. Nakrájanú cibuľu a mrkvu sa smažia v hlbokom panvici, na ne sa položia zemiaky, vylije sa malé množstvo vývaru a všetko je dusené pod vekom. Keď sa zelenina prenesie do polovice varenia, pridá sa kapusta, paradajková pasta, bobkový list, korenie, soľ. Po určitú dobu zelenina pokračuje v dusení až do úplného varenia. Kuracie mäso je jemne nakrájané a pridané do misky. Pred podávaním môžete posypnúť všetko nakrájaný kôpor.

Akékoľvek jedlá z kura a zemiakov sú vhodné na slávnostný stôl alebo rodinnú večeru a pridanie nových prísad k nim diverzifikuje ich chuť.