Omáčka na špagety: recept

Rôzne omáčky na špagety sú úžasné. Môžu byť s mäsom as rybami, ovocím a zeleninou. Môžete variť špagety každý deň a každý deň ich po prvýkrát pochutnať vďaka rôznym omáčkam.

Omáčka na špagety s mletým mäsom

Vareme cestoviny. Polovica kôstka teľacieho mäsa v hlbokej panvici až do zlatohnedej. Pridajte k nej 5 nakrájané paradajky (alebo 200 g cestoviny), korenie a soľ. V jednej pohári mastného mlieka rozmiešajte veľkú lyžicu múky a pridajte aj k pečenému mletému mäsu. Keď sa varí, odstráňte z tepla a ak je to potrebné, pridajte trochu konzervovanú kukuricu alebo papriku.

Umiestnite cestoviny na taniere a nalejte omáčku.

Omáčka na špagety: recept so syrom feta a olivami

Tento recept Vám pripomenie čo najviaco Taliansku. Ak chcete túto omáčku urobiť, nakrájajte pol kila rajčiakov a položte ich na predhriaty plech, posypte malým olivovým olejom, posypejte soľou a korením. Pečte, až kým nebudú mať mierne hnedastý nádych. 250 gramov syra nakrájame na kocky, nakrájame na petržlenovú vňať (treba mať 3 lyžice). Varíme špagety, vypustíme vývar a pridáme smažené paradajky, syr, zeleninu. Pri podávaní posypte ošúchaným parmezánom a rozdrvenými olivami.

Omáčka na špagety: recept so zelenými fazuľkami

2 kg čerstvých zelených bôbov sa čistia a starostlivopremyje. 1 cibuľu jemne nakrájanú a vyprážanú v hrnci. Zmiešajte fazuľa s 1 hromadou divého feniklu a dusíme pri veľmi nízkom ohni po dobu najmenej 2 hodín, po ktorej si nakrájame zemiaky (môžete pridať vodu, ak je príliš hustá). Rozstrihneme cestoviny, varíme do polovice vareného a dáme ich do pyré, spolu s nimi pripravíme ďalších 10 minút. Potom pridajte soľ, pridajte cibuľu a korenie a podávajte.

Omáčka na špagety so šampiňónmi a šunkou

Varíme špagety (250 g). 100 gramov varenej šunky a 200 g varených bielych húb (možno nahradiť hubami), nakrájané tenkými dlhými plátkami a ľahko smažiť v masle. Pridajte 4 polievkové lyžice. paradajková pasta a všetko dohromady varenie. Mixte s cestovinami a podávajte.

Omáčka na špagety: recept s koriandrom

Vareme 400 g cestovín. Banda cilantro jemne nasekané, jeden kus červenej papriky nakrájame na malé kúsky, plátok cesnaku nakrájame na 4 časti. Odrezali sme plátok bieleho chleba, odstránili sme kôru a nakrájame mäso. Všetko toto je zmiešané, pridáme 100 g slnečnicových semien, toľko mäsového vývaru, soľ a 4 veľké lyžice rastlinného oleja. Beat s mixérom.

Zmiešajte omáčku s cestovinami a pri servovaní posypeme praženými slnečnicovými semenami (50 g).

Omáčka na špagety: recept s krevetami

Je veľmi chutné slúžiť špagety s omáčkamimorské plody, napríklad s krevetami. 1 zväzok rímskyho šalátu je nakrájaný a dusený v oleji. V oleji a 200 g lúpaných kreviet ich slaníme. 1 čajovú lyžičku paradajkovej pasty mierne zahriatej na koláč, pridajte k nej 3 lyžice. koňak, 400 ml. smotanou a duste 5 minút. Pridajte korenie a soľ. V tejto omáčke položíme krevety a šalát a dusíme na pár minút. Potom pridajte omáčku do špagiet a podávajte ju na stole.

Bolognese omáčka

Do pol kilogramu mletého hovädzieho mäsa pridajte 2nakrájané cibule, korenie na chuť a soľ. Simmer (olej môže byť akýkoľvek rastlinný) minúty 15. Bankové lúpané paradajky a otočením cez mlynček na mäso, ich pridanie do náplne a priviesť k varu. V zmesi s vareným cestovinami a pri podávaním posypeme strúhaným parmezánom.

Omáčka na špagety: recept s horčicou a zeleninou

Vareme 400 g cestovín. Režili sme palice 250 g cukety a 300 g mrkvy, zelenú estragónu, kôpru a petržlenu (0,5 ceruzky). Všetka zelenina je dusená so sójovým olejom, pridajte korenie a soľ. 100 g syra Roquefort mieseného vidličkou. Zmiešajte syr a zeleninu špagetami. Zahrejeme 4 lyžice sójového oleja, zmiešame s ním 2 polievkové lyžice vínneho octu, 1 malú horčicovú lyžicu, 100 ml bujónu, zeleninu. Nakreslite to všetko do cestovín.