Sudové paradajky: môžem urobiť soľný dom v bankách?

Sudové paradajky sú veľmi obľúbené. To nie je len dobré predjedlo a stolová výzdoba. Soľanka z takého solenia je tiež veľmi užitočná a niekedy nevyhnutná. Slaniu paradajok týmto spôsobom je veľmi jednoduché. Samotný proces nevyžaduje špeciálne skúšky, sterilizáciu, pretože je potrebné, aby rajčiaky trochu kvasili. Zvážte niekoľko spôsobov solenia vo veľkých nádržiach av bankách.

Chutné paradajky - Chutné lastúry

Hlavňové solenie paradajok nevyžaduje veľaobratnosť. Najdôležitejšie je pridať korenie a korenie, aby sa nakladaná zelenina a rajčiaky zvlášť voňavé. Vezmite zeleninu a dôkladne ich umyte. Potom prilepíme každú paradajku s vidličkou alebo špáradlom v blízkosti stonky. Pri solení potrebujete aj kôpru, listy ryže, čerešne a chren. Košíčky položíme na dno nádrže. Môžete pridať cesnak, aby ste mali príjemnú chuť. Vložte paradajky do vrchu tohto vankúša. Ďalej musíte variť nakladanie. Na 2 litre vody vezmite 4 veľké lyžice soli a dve lyžice cukru. Naplňte varte a mierne vychladnite. Naplňte paradajky vriacou vodou a veľmi horúcim náletom. Kryt s vrchnákom. Ak rajčiaky plávajú, potom môžete dať svetlo jarmo. Po dobu troch dní udržiavame sudové paradajky v teple a potom ich priviedime do studeného stavu. Jedzte ako solenie.

Zelené paradajky, oba z hlavne

Vhodné na varenie nielen červené, alea hnedé a zelené paradajky. Jednoducho sa budú pripravovať dlhšie. Vezmite zelené paradajky, lepšie stredne veľké. Budete tiež potrebovať dáždniky a kôpru, listy ryže, koreňový chren, 3 horúce papriky, horčičné semienka, niekoľko cesnakových hláv, sladkých paprík a dubovej kôry. Najprv urobte náplň. Jemne nakrájajte cesnak, byliny, horkú papriku a premiešajte všetko. Môžete pridať čerstvú petržlenovú vňať. Vezmeme paradajky a nakrájame každý kríž na polovicu. Potom sme ležali vnútri vypchávky. Vezmeme kontajner na solenie a položíme všetky spodné korenie a koreniny. Dajte paradajky na vrch. V prípade soľného roztoku zriedime liter vody s jedinou lyžicou soli a malou lyžicou cukru. Je potrebné mierne variť a vychladnúť. Naplňte sudové paradajky soľankou a po uzatvorení nechajte mesiac na chladnom mieste. Jedná sa o veľmi chutné občerstvenie pre slávnostný stôl.

Solim v bankách

Ako nakladať barel paradajky? Pripravte nádoby vopred: umyte a sterilizujte. Do dna každého kontajnera položte chrenu listy, ríbezle, čerešne, bobkový list a korenie. Paradajky sa starostlivo umyjú a dajú sa do nádob. Teraz musíte variť marinádu. Pre jeden liter vody (pre trojlitrovú nádobu) budete potrebovať veľkú lyžicu soli, 4 lyžice cukru, lyžicu suchého horčice, 2 tablety rozdrveného aspirínu. Zlejte studenú šťavu do nádoby a pridajte malú lyžicu octu 70%. Banky musia zavrieť kryty z nylonu a dať ich na chladné miesto. Sudové paradajky budú pripravené za mesiac. Môžu byť skladované v chladnom prostredí celú zimu. Zber tejto misky sa ukazuje ako úžasný, mierne slaný. Cook tieto paradajky. Vytvoria dobrú konkurenciu na nakladanú zeleninu.