Recept na solené rajčiny

Koniec leta a začiatok jesene sú milovaní mnohými ľuďmi,najmä tie, pre ktorých je predmestské oblasti - nie je len miesto k odpočinku a mať blažený lenivosť a vynikajúcim nástrojom pre organizáciu outdoorových aktivít a získať obrovskú radosť z poznania, že viete, ako pestovať veľkú úrodu zeleniny a ovocia.

V tomto okamihu je oko so záhradouuhorky, cibuľa, kapusta obrovský "head" hrdo týči, blahosklonne pozerať sa dole na lenivej tučných cuketa a tekvica bicykli mohutný, ktorý, podľa poradia, trochu prekvapeným výrazom na gay paradajok.

Na stôl v zime stáli solené rajčiaky, musíte stráviť trochu času na konci leta a začiatkom jesene. Nakladanie paradajok je jednoduché, pretože banky nemusia byť sterilizované.

Na morenie, rajčiaky akéhokoľvek stupňazrelosti, odrody a formy. Vzhľadom k tomu, že červené paradajky sú zmäkčené počas solenia, je lepšie ich soľ v pohároch, a hnedá a zelená môžu byť solené vo veľkom kontajneri, a to aj v sudoch. Pred nakladaním musia byť paradajky nevyhnutne triedené podľa stupňa zrelosti a soľ v rôznych jedlách.

Paradajky sa dôkladne umyjú a umiestnia sa do plechoviekalebo barel, kropenie korenie - cesnak, fenikel, čierne korenie, chren listy, cesnak, bobkový list, zeler a estragón. Tento recept pikantné paradajka vhodné pre hnedé a paradajok, a červené, iba prvý šesť percent naliať soľanky, to znamená, že na liter vody sa 60 gramov soli, a druhá - sedem percent. Po naliatí paradajka sa udržuje niekoľko dní pri izbovej teplote, a keď sa soľanka stáva svetlo, prenesie sa do chladnej miesto pre skladovanie. Môžete sa pripraviť na zimné solené paradajky s horčicou.

Recept na solené rajčiny s horčicou je vhodnývzrušenie, energický paradajka, ktorý dopadne veľmi chutné aj preto, horčica značne zlepšuje chuť chloridu sodného a paradajky ukáže byť, ako keby boli solené v sudoch. Recept pikantné paradajka horčice na základe trojlitrového pohára obsahuje nasledujúce zložky: paradajky, 60 g soli, 7-10 hrášok čierne a nové korenie, bobkový list kusy 6, 3-4 strúčiky cesnaku, chren (koreň), kôpru čierne ríbezle a čerešne a 1 lyžice horčice.

Pripravené banky sú balené s korením apotom sa umyje a prerazí na niekoľkých miestach s špičkou alebo vidličkou, paradajkami. Pri solení je lepšie brať hnedé paradajky, pretože príliš zrelé plody sa môžu dehydratovať. Soľ sa pripraví z chladenej prevarenej vody a soli. Na trojlitrovej nádobe musíte pripraviť liter soľanky. Vyliate paradajky sú pokryté bavlnenou tkaninou, na ktorej sa naleje lyžica horčice. Ak sa horčičný prášok naleje priamo na paradajky, forma sa vytvorí na vrchu. Kryté nádoby sa uchovávajú pri teplote miestnosti po dobu 6-7 dní, potom sú paradajky pokryté viečkami kaprónu a čistené v chladničke, kde dozrievajú. Plná dostupnosť prichádza do 2-4 týždňov v závislosti od veľkosti a stupňa zrelosti paradajok.

Ak je veľa ovocia, môžete ich salivovať v sudu vo svojej šťave.
Recept na solené rajčiaky vo svojej šťaveobsahuje veľmi malú sadu zložiek: okrem rajčiaka je potrebné vziať listy čierneho ríbezlí a soli - na 1 kg ovocia 50 g soli. Suda sa dôkladne umyje a dno sa položí s listami čierneho ríbezle. Potom sú vrstvy roztierané paradajkami, posypané soľou a posúvaním listov ryže. Dolné položte hnedé paradajky, potom strednú zrelosť a na vrchole - červená. Naplnenie suda na vrchol, rajčiny sú nalievané cez rozmačknutú paradajkovú pastu. Pri izbovej teplote sa sud sa uchováva počas 7 až 8 dní a potom sa uskladní v studenej miestnosti.

Zelené paradajky plnené voňavýmibylinky - to je originálny recept na solenie rajčiaka, ktorý je z gruzínskej kuchyne. Z takej ostrej paradajky dostanete nádherné korenené jedlo. Pôvodné recepty obsahujú recept na sušené rajčiny, ktoré sa stali obľúbenými nie dávno.

Najprv sa zvážili sušené alebo sušené paradajkypochúťka a bola obrovskou raritou, ale teraz každá žena v domácnosti, ak je to žiaduce, môže ľahko variť tento pokrm. Pravdou je, že je to celkom problematické a olivový olej na skladovanie takýchto paradajok je dosť drahý. Ale ak sušené paradajky sú uložené správne, potom môžete robiť bez oleja vôbec. Ale ako príjemné je, aby si v zime potešili seba a svojich hostí, a tak položili takú lahôdku na stôl!