Shish kebab v prírode - perfektné jedlo pre piknik

Do konca pracovného týždňa po tvrdej prácikaždý z nás chce odpočinok. Chcem zabudnúť na všetko, utiecť z ruky života v meste a vychutnať si tráviť čas v prírode s priateľmi. Je to pekné po hluku a zvuk, aby si užívali ticho okolitých lesov, počúvali spev vtákov a dýchali čerstvý vzduch plný opojných vôní. Ako viete, počas takejto prechádzky sa môže vyvinúť chuť do jedla, takže žiadne pamiatky mimo mesta sa nemôžu uskutočniť bez pikniku. Vo voľnom priestranstve sa akékoľvek jedlo zdá byť chutné a chutné, ale najbezpečnejšou možnosťou je pečené mäso. Shish kebab v prírode nie sú vždy rovnaké ako doma alebo v reštaurácii. Mäso, varené v rúre, samozrejme chutné. Vyrába sa podľa všetkých pravidiel kulinárskeho umenia. Chýba mu však najdôležitejšia vec - romantika.

Shish kebab nie sú len jedlo, aleskutočný rituál. V procese varenia sa všetci zúčastňujú: niektorí vytvárajú oheň, iní rastú mäso na špíz, iní pripravujú jedlá a zakrývajú sa na stole. Čas prechádza úplne bez povšimnutia. Ale potom je príjemné jesť kúsok čerstvého mäsa, vyprážané na žľabách, po priateľskom rozhovore a pohári dobrého vína. Jeho chuť nemôže byť vyjadrená slovom. Tu je jemná aróma korenia a vôňa požiaru organicky kombinovaná. Zmierňujúce zvuky a ľahké praskanie palivového dreva vytvárajú jedinečnú atmosféru pohodlia a pokoja.

Ak sa chystáte na oddych mimo mesta a plánujete variť kešu šishu, potom je potrebné zohľadniť niekoľko tipov špecialistov:

Mäso pre kebab musí nevyhnutne premarinovať. V opačnom prípade to bude ťažké a nie chutné.
V žiadnom prípade nesmiete užívať zmrazený výrobok.
Nákup bravčového mäsa, hovädzieho alebo jahňacieho mäsa na trhu,Pamätajte, že pre šišský kebab potrebujete ten kus mäsa, ktorý je najlepšie varený: slanina. Mala by byť čerstvá, mäkká, kvalitná a mierne mastná.
Ak sa vám páči vták, vezmite krídla alebo filé.
Na vyprážanie z ohňa z rýb je najlepší tuniak alebo losos.

Shish kebab v prírode nás prinášajú späť do minulosti,keď sa človek najprv naučil ohnivé kúzlo. V takejto situácii vzniká úplný zmysel pre jednotu s prírodou, keď si nie ste hosťom, ale plnohodnotným majstrom sveta okolo vás. Emócie zdemácňujú dušu a cítite sa na vrchu blaženosti. To sa nestane v kaviarni alebo reštaurácii, kde je jedlo zvyčajné vstrebávanie potravy. Preto môže byť mäso na oheň považované za liečbu nudy a zlej nálady.

Aby ste správne pripravili šiškový kebab, potrebujete:

Vyberte kvalitné mäso a správne marinujte.
Vytvoriť oheň a pripraviť uhlie.
Mäso správne vyprážajte.

Zloženie každej marinády zvyčajne zahŕňa:

kyselina (ocot, víno alebo ovocná šťava z kyslých odrôd);
soľ;
korenia.

Niekedy ako doplnková súčasť vmarináda sa pridáva do rastlinného oleja. V tejto zmesi namočiť mäso, nakrájame na malé kúsky, a potom môžete prejsť priamo k príprave ražniči. U hydiny a dostatok pár hodín, a bravčového alebo hovädzieho mäsa musí vydržať dvakrát tak dlho. Niektorí dokonca nechávajú mäso v marinade po celú noc, hoci to absolútne nie je potrebné.

Teraz začne proces varenia:

Pripravené kusy úhľadne nastrčia na predhriatych a olejovaných špíz. Mäso, ktoré sme si obliekol pozdĺž vlákien, aby sa náhodou nezapadol do ohňa.
Máme kúsky v krátkej vzdialenosti od seba. V intervaloch medzi nimi umiestňujeme zeleninu (cibuľu, paradajky, baklažán alebo sladkú papriku).
Na oheň máme špice. Proces varenia by v žiadnom prípade nemal prebiehať pri otvorenom ohni. Plameň musí byť potlačený a mäso vyprážané cez dymiace uhlie.
Aby ste šľahali rovnomerne hnedé, musíte sa neustále otočiť.
Aby sa zabezpečilo, že mäso nevysuší, musí byť pravidelne pokropované roztaveným tukom alebo zostávajúcou marinádou.
Pripravenosť produktu sa dá ľahko overiť. Pri piercingu s nožom by sa mala v mieste rezu objaviť šťava. Ak je ružová, musíte počkať. A ak džús je absolútne transparentný, potom je šiškový kebab pripravený. Môžete ju jednoducho jesť s paradajkovou omáčkou alebo urobiť šalát z čerstvej zeleniny. Pite lepšie so suchým červeným vínom alebo šťavou.

Všetko je pripravené ľahko a rýchlo. Všeobecne platí, že jedlo na čerstvom vzduchu je veľmi užitočná a povznášajúci. Chutné jedlo z mäsa alebo z rýb určite prinesie potešenie. Ale musíte sa postarať o všetko potrebné k prekvapeniu nemohol utlmiť svoju chôdzu.

Skutočne, najlepšou cestou je zábava aDobrý čas tráviť čas s priateľmi je prírodný piknik. Čo variť a kde ju držať, môžete sa spoločne rozhodnúť vopred. Premýšľajte o všetkom podrobne: vyberte si dobré miesto, zásobte si pokrmy, príbory a samozrejme aj výrobky. V prírode bude užitočná zelenina, ovocie, nealkoholické nápoje a mäso. Aký piknik bez šťavnatého a voňavého šiša? Je potrebné sa postarať o špeciálne zariadenia pred časom.

Najlepšie je priniesť brazier, rovnako akonezabudnite na špíz a drevo. Ale ak sa im to nepodarí, môžete úplne zvládnuť improvizované prostriedky. Brazier nahradí niekoľko tehál, palivové drevo sa dá ľahko nájsť v lese a namiesto ramienok môžete použiť bežné vetvy. Tam je vždy cesta von.

Mäsové jedlá sa môžu líšiť rôznymi spôsobmišaláty a sendviče. Mali by byť varené doma, aby sa nestratil drahocenný čas. A tí, ktorí nejí mäso, môžete navrhnúť pečenie zemiakov v uhliach, grilovanie ovocia alebo zeleniny. V každom prípade komunikácia s prírodou kompenzuje všetky nedostatky.