Cuketa - jedna z najbežnejších zeleniny v Čecháchnašej kuchynskej záhrady. Sú nenáročné v starostlivosti, sú plodné a množstvo lahodných jedál, ktoré sa dajú pripraviť z ovocia, je ťažko plne vyčíslené. Dokonca robia džem a víno. A kvety sú plnené sýrom a vyprážané v fritéze. Budeme sa zaoberať ochranou.
Squash v paradajkách
Navrhovaný recept na zachovanie cukety nazima je dobrá, pretože otvorením nádoby sa dostanete prvotriedneho, lahodného občerstvenia. Šalát môže byť použitý sám o sebe, a ako príjemné Okrem kaše, mäso, zemiaky, a to je možné, a ako náplň do polievok. Pre jeho prípravu, je nutné: squash - jeden a pol kg mrkvy - 300 g koreňovej petržlenu, paštrnák - 30 g cibule - 100 g, petržlen - 10 g Pre vyplnenie tejto receptúry konzervovanie pre zimné squash je rastlinný olej - 150 g a paradajková omáčka - 450-500 g. Squash, umyte konce. V prípade, že plod je mladý - kôra a semená nemožno vyčistiť, zatiaľ čo prezreté je lepšie odstrániť a odstrániť. Je potrebné, aby znížiť kruhy alebo hrubé plátky 2 cm Cibuľové. - krúžky, korene a mrkvy - malé prúžky. Zelenina vložte do liatej liatiny a vytiahnite polovicu oleja. Potom pridajte jemne nakrájanú zeleninu. Soľ na chuť. Paradajka pripravte omáčku (recept konzervárenský pre zimné squash odporúča vynechať je cez mlynček na mäso, pridajte zvyšok oleja, trochou soli, uhasiť asi pol hodiny). Squash cukety až do zlatohnedej. V nádobe nalejte omáčku a potom položte cuketu a inú zeleninu do vrstiev. Potom pridajte viac omáčky tak, aby boli úplne zakryté. Banky by mali byť sterilizované do 15 minút a prevrátené. Dajte krk dole, kryt, nechajte vychladnúť. Uchovávajte na chladnom mieste. Mimochodom, tento recept konzervárenský pre zimné squash možno použiť, ak sa miesto týchto zeleniny dať do pohára korenia.
Nakladané dreň
Príjemné občerstvenie je nakladaná squash. Hlavnou úlohou hostesky je vybrať dobrú marinádu, aby sochory mali bohatú sladkovodnú alebo brakickú chuť. To je rozdiel medzi konzervovaním cukety na zimu.
Recepty a technológia varenia môžu byťiné, ale ak neviete s komponentami, zvraty sa ukážu ako neúspešné. Ale navrhovaná možnosť je jednoznačne podobná. Najmä preto, že sa s ním vyrovnáva - je to jednoduché! Budete potrebovať: hlavnú zeleninu - 1 kg., Korenie - 50-60 g (bobkový list, sladká a horúca paprika, kôprid). Na marinát: na 1 liter vody - 1 lyžica soli (stolica) a 100 g octu. Najskôr pripravte cuketu. Predsádky na zimu (konzervovanie) sa zvyčajne vyrábajú z mladšej zeleniny. Pečte ich opatrne a nakrájajte ich v kruhoch, ktoré nie sú hrubšie ako 1,5 cm. Staršie, nakrájané na polkruhy. V spodnej časti plechoviek položte korenie a potom ich naplňte cuketami. Varenie marinády, v pohode. Naplňte ich polotovarmi a varte pol hodiny. Prejdite a nechajte ho vychladnúť na jeden deň. Potom ho vložte do pivnice. Konzervované jedlá budú dobre zachované dlho.
Keď sa zaoberáte prípravkami, na uhorkách a marinádach musíte dať len obyčajnú soľ. Jódované na tieto účely nie je vhodné, pretože dáva zelenine hnedastú farbu a špecifickú vôňu.
