Varenie na dovolenku: mimoslový šalát s jablkom
Všetky druhy šalátov sú už dlho nepostrádateľnéatribút sviatku. Urobia stôl rôznorodý a umožňujú majiteľom tabuľky ukázať svoje zručnosti a predstavivosť. Jeden z tradičných, okrem Olivier a vinaigrette, je už dlho považovaný za mimosa šalát, ktorý dostal svoje meno z pôvodného vzhľadu, podobne ako jarná kvetina. Existuje veľa možností pre toto jedlo, medzi ktoré patrí jeden z najkrajších a originálnych receptov salát jablko-mimosa.
Na jeho prípravu budete potrebovať banku rýbkonzervované jedlo (malo by to byť v oleji, môžete si vziať lahodnosť, sardinka, tuniaka a iné), niekoľko vajec, cibule (lepšie bielenie, ideálne pre šaláty, pretože nemá silnú horkosť), mrkva, niekoľko stredne veľkých zemiakov, majonéza. Než budete variť mimózový šalát s jablkami, mali by ste sa postarať o zložky. Vajcia sú varené, rozdelené na žĺtky a bielkoviny, prvé sa rozpadajú a druhé sú drvené (môžete ich dobre miesiť vidličkou). Zemiaky a mrkva sú varené a tretia na hrubom strúhadle. Oloupe sa odstráni z jablka a potom sa tretí na jemnom strúhadle alebo rozdrvenom mixérom. Ryby sa odoberajú z konzervovaného jedla, kosti sa odstránia (ak nejaké sú) a filé sa dobre miesia pomocou vidličiek. Ďalej sú vrstvy položené na širokom plochom miske, z ktorých každá je starostlivo rozmazaná s majonézou.
Zložky sa striedajú nasledovne. Ryba je položená na jablke, potom na zemiaky, cibuľu, mrkvu a vaječný bielok. Zhora je všetko posypané žĺtkom, nemali by ste ho pokrývat majonézou. Na výzdobu môžete použiť vetvy kôpru a zelenú cibuľu.
Musí sa povedať, že má salát z mimózy s tuniakomjemnejšia chuť, najmä ak je pripravená podľa receptúry, ktorá sa považuje za takmer klasickú. Bude vyžadovať plechovku tuniaka tuniaka, 5 vajec, syr (pevný, prednostne parmezán), polovicu balenia masla, cibule a zeleniny. Olej sa vloží do mrazničky niekoľko hodín a potom sa tretí na strúhadlo. Vačkové vajcia sa rozdrvia (samostatne žĺtky a bielkoviny). Cibuľa je jemne nasekaná, syrové hrubé a sýte hlúpy. Potom rozložte vrstvy šalátu. Prvým bude vaječný bielok, ktorý položil olej. Ďalšia vrstva bude syr, potom budú umiestnené ryby a cibuľa. Najlepšie šalát je bohato rozmazaný s majonézou, na ktorej sú žĺtky rozložené. Pred podávaním je najlepšie nechať nádobu v chladničke nejaký čas.
Originálny prípravok a chuťsalát z mimózy s jablkami a ryžou. Ak chcete urobiť, variť 100 gramov ryže (je lepšie, aby sa v pare, to sa ukáže docela drobivé). Vrstvy hlávkového šalátu sa položia na pripravenú misu, ktorá je potiahnutá majonézou. Spočiatku to bude konzervované ryby v oleji, mleté vidličkou. Nakrájanú cibuľu položíme, tu si môžete vziať aj cibuľu, pridanie lyžice citrónovej šťavy a zelenú, čo spôsobí, že šalát ochutnajte jemnejšie. Varená ryža sa položí na vrch. Aby bolo chuť bohatšie, pridá sa tu lyžica sójovej omáčky. Ďalej bude strúhaný jablko. Je lepšie, aby sa sladká a kyslá odroda, pre lepšiu kompatibilitu s ryžou. Potom sú rozdrvené bielkoviny a šalát je úplne posypané žĺtkami. Tento jablkový mimózový šalát má zaujímavú chuť, ktorú milovníci neobvyklých kombinácií chuti budú mať.
Pred jedlom sa podáva na stole, musí tostojte v chladničke nejaký čas - aby sa vrstvy navlhčili. Čas strávený na príprave tohto šalátu nie je taký, možno preto je to jeden z najobľúbenejších. Treba povedať, že je ťažké nájsť šalát, ktorý je jednoduchší a chutnejší ako mimóza. Recept s jablkom je navyše úplne originálny a také jedlo bude cennou výzdobou slávnostného stola.
