Aký druh krupice je ten kuskus? Výhody a poškodenie obilnín

Mnohí sú iste počuť o cennosti a príchutikvality kuskusu. V našej krajine nemá takú veľkú popularitu, ako napríklad v Maroku. Marocké ženy vedia veľa originálnych receptov založených na tejto obilni. Pripravte ju s rôznymi druhmi zeleniny, morských plodov a mäsa. Podrobnejšie povedzte o kuskuse. Výhody a škody tejto obilniny budú opísané v dnešnom článku.

pôvod

Za tajomným a neobvyklým názvom pre násskrýva obvyklé obilnín, ktoré je vyrobené z tvrdej ryže, jačmeňa alebo prosa. To je doma na slnečnej krajiny Maroka, kde sa to považuje za národné jedlo a pitie ho denne. Produkt je populárny v afrických krajinách, ako je Líbya, Alžírsko, Tunisko.

Milujú a oceňujú kuskus pre vysokú výživu. Užitočné vlastnosti kaše sú skutočne jedinečné, a preto je obyvateľstvo takýmto pokrmom rešpektované. Technológia výroby zrna je veľmi podobná výrobe cestovín. Pri predaji prídu veľmi malé zrná - nie viac ako 1,5 mm.

Biochemické zloženie

V zložení obilnín sú nevyhnutné preľudského tela makroživín (horčík, draslík, sodík, fosfor, vápnik) a stopových prvkov (mangán, zinok, meď, železo). Bohaté na viacsýtne alkoholy a kusy rastlinných styrénov. Výhody a škody sú predmetom výskumu špecialistov. Produkt má mnoho tiamínu (B1), niacín (vitamín B3), riboflavín, pantoténovú a kyselinu listovú, pyridoxín.

Bohaté na obilninách aminokyseliny: arginín, alanín, aspartát, glycín, valín, izoleucín, kyselinu glutamovú, izoleucín, lyzín, prolín a leucín. Tiež obsahuje mastné kyseliny: tetradekanová, kyselina palmitová a kyselina oktadekánovej. Ako môžete vidieť, je celý rad užitočných látok sa môže pochváliť kuskus.

Výhody pre človeka

Odborníci a lekári hovoria tým jediným hlasompravidelné používanie obilia pomáha bojovať proti nespavosti a chronickej únavě. V dôsledku obohateného chemického zloženia je možné zvládnuť depresívne stavy a neurotické poruchy. Kríva sa obzvlášť ukazuje ľuďom, ktorí sa venujú aktívnej duševnej a fyzickej aktivite.

Kuscus má priaznivý vplyv navýmenných procesov. Odporúča sa používať ho u pacientov s anémiou. Navyše, krupa zlepšuje regeneráciu pokožky pokožky, zabraňuje staršiemu starnutiu, posilňuje vlasové folikuly a pomáha vyrovnať sa s rôznymi zápalovými javmi. Niet divu, že sa odporúča používať v období ochorení dýchacích ciest, keď je potrebné posilniť imunitný systém.

Kaše môže byť podávaná dospelým i malým deťomintestinálne poruchy. Okrem toho krupa stabilizuje metabolizmus vody a soli, znižuje škodlivý cholesterol a zvyšuje hemoglobín. A kvôli prítomnosti draslíka v kompozícii posilňuje kardiovaskulárny systém. Kuskus má stimulujúci účinok na činnosť mozgovej činnosti a zabraňuje vzniku ochorení kĺbov.

Kalória a nutričná hodnota

Odborníci na výživu sa domnievajú, že táto obilnina je ideálna.produkt na stabilizáciu hmotnosti, pretože má dostatočne vysoký glykemický index a skladá sa z komplexných sacharidov. Jednoducho povedané, jesť časť obilnín na raňajky, dlho sa zbavujete hladu a naplníte svoje telo cennými látkami. Ako viete, komplexné sacharidy sú nevyhnutné pre stratu hmotnosti. 100 gr. produkt predstavuje 376 kcal. Zobrazuje sa športovcom, deťom a staršiemu kuskusu.

Škody a kontraindikácie

Nepochybne je zrno veľmi výživné aužitočné. Ale aj pri takej veľkorysej a hodnotnej kompozícii má krupica určité kontraindikácie. Dávajte pozor, aby ste ju použili, je potrebné pre diabetikov a ľudí s vysokým stupňom obezity. Osoby s neznášanlivosťou obilnín by tiež mali byť veľmi pozorné a je lepšie opustiť používanie tejto obilniny. Ďalšie kontraindikácie nemajú kuskus. Výhody a poškodenie stojí na protiľahlých stupniciach.

Čo variť?

Pre tých, ktorí majú záujem o tento produkt, budeme opísať lahodný a jednoduchý recept.

zloženie: kuskus (150 g), šampiňóny (200 g), mladé cukety, baklažán, cibuľa, cherry paradajky (môžete odobrať aj iné odrody) - 10 ks, kurkuma, korenie a soľ.

Jemne nakrájajte cibuľu, paste do zlatéhofarba a pridať huby - smažte päť minút. Squash s modrým rezom do malých kociek a ležať na hubovú hmotu. Nezabudnite na korenie a soľ. Zmes zeleniny prinášame na polovicu.

Pridajte kurkum a soľ do pohára prevarenej vodyv panvici. Tu dať paradajky - nechajte o pár minút neskôr. Odstráňte z tepla a pridajte obilniny. Výdatné a plné jedlo je pripravené na kŕmenie.

Na raňajky si pripravte lahodnú kašusušené ovocie a orechy - nabite batérie celý deň dopredu. Nevylučujte kuskus z stravy. Výhody a škody tejto cennej obilnej plodiny sú teraz známe.