Koláč s kapustou z kvasnicového cesta. Recept na lahodný koláč

Koláč s kapustou z kvasinkového cesta sa ukáže svieža a veľmi vysoko kalorická. Takéto pečivo sa dobre podáva na slávnostnú večeru so sladkým čajom alebo mäsovým vývarom.

Okrem kvasnicového cesta na prípravu domáceho koláča často používajú kvapalnú bázu na majonézu a kyslou smotanou. Ako presne to zamiešame, trochu to povieme.

Kvasinkový koláč s kapustou: krok za krokom recept

Aby sme urobili lahodné domáce pečivo, potrebujeme:

veľké vajce - 1 kus;
čerstvé mlieko s vysokým obsahom tuku - 300 ml:
varená teplá voda - 350 ml;
maslo s vysokým obsahom tuku - 150 g;
biely cukor - veľká lyžica;
soľ varená - ½ lyžička dezertov;
kvasné granuly - 5 g;
biela pšeničná múka - od 900 g

Príprava kvasinkovej bázy

Potrebuje recept na koláč s kapustouštandardná sada zložiek. Po zakúpení produktov by ste mali začať hnevať základy. K tomu je potrebné skombinovať čerstvé mlieko s teplou varenou vodou a potom rozpustiť cukor a droždie vo výslednej kvapaline. Potom pridajte do ingrediencie zrnené vajce, stolovú soľ a roztopený olej na varenie (odporúča sa mierne vychladnúť).

Po starostlivo nalievaní bielej múky na výrobkyzamiešajte ho. Po obdržaní homogénneho hustého cesta sa umiestni do hlbokej panvice a pokryje sa uterákom. V tejto forme sa základňa uchováva na teplom mieste po dobu jednej hodiny. V rovnakej dobe každých 10-18 minút, poraziť cesta s päsťou.

Potrebné prísady na plnenie kapusty

Kvasový koláč kvasníc na kvasnice vyžaduje použitie nasledujúcich produktov na plnenie:

biela kapusta - asi 400 g;
veľká mrkva - 1 kus;
stolová soľ, biely cukor - naneste podľa chuti a túžby;
rafinovaný olej - približne 80 ml;
žiarovky - 2 veľké kusy.

Príprava plnenia

Kým príde kvasnicové cesto, mali by ste to urobiťplnenie varnej kapusty. Aby ste to dosiahli, musí byť biela zelenina nakrájaná na tenké slamky a potom vložte do hrnca a dajte ju pod viečko malým množstvom vody. Po hodinách by ste mali pridať cibuľu polkruhy a strúhanú mrkvu.

Po zmiešaní zložiek je potrebné ich uvariťv rovnakom režime ďalších 10-13 minút. V budúcnosti je potrebné pridať rafinovaný olej, cukor a soľ. Po varení by tekutá zelenina mala byť vyprážaná na strednom ohni až do zlatohnedého.

Tvoríme produkt

Vytvorí sa kapustový koláč kvasnícveľmi rýchlo. Základňa je rozdelená na polovicu a potom sa jedna z jej častí rozvinie a položí na plech na pečenie. Na cesto je umiestnená všetka náplň z kapusty a je uzavretá ďalšou vrstvou. Po krásnom utesnení základne sa rozmieša s rozbitým vajcom a nechá sa ohriať 10 minút.

Pečenie

Kvasinkové koláče kvasníc by malipečieme pri teplote 200 stupňov po dobu 65 minút. Počas tejto doby bude výrobok varený, bude svieži a jemný. Po vypitvaní koláča sa musí z rúry odstrániť a ihneď namazať olejom. Bude to krásnejšie, chutnejšie a voňavé.

Vytvorenie koláča s kapustou v majonéze

Koláč vyrobená z cesta,Ukazuje sa veľmi jemné a chutné. Tento produkt je vhodný pre tých, ktorí neradi miesia kvasinkovú základňu dlho a dôkladne. Koniec koncov, cesto v majonéze je oveľa jednoduchšie a rýchlejšie.

Takže potrebujeme:

vajcia sú veľké - 3 kusy;
majonézový tuk - 4 veľké lyžice;
hustá kyslá smotana - 180 g;
soda jedlo - veľké štipce;
soľ - ½ malá lyžička;
Biela múka - plná pohárka.

Vytváranie kvapalnej bázy

Než budete variť koláč s jednoduchou kapustou,Potraviny je nutné miesiť v majonézách. Najprv musíte poraziť veľké vajcia, pridať štipku sódy a soli do nich. Vedľa výslednej hmoty sa pridá smotana a majonéza. Po zmiešaní všetkých zložiek pridajte bielu múku. Nakoniec by ste mali získať základ, ktorého konzistencia sa podobá cesta na charlotte.

Varenie plnka

Naplnenie takého koláča si vyžaduje použitierovnaké zložky, ktoré boli uvedené vyššie. Po vyčistení a nakrájaní celej zeleniny by mali byť najprv dusené a potom vyprážané pridaním korenia a rastlinného oleja. Na konci plnenia je potrebné odstrániť zo sporáku a vychladnúť.

Proces tvorby koláča

Zelný koláč vyrobený z cesta,veľmi ľahko. Najprv musíte zobrať hlbokú platňu na pečenie a mierne tukovať olejom na varenie. Potom nalejte ½ dielu základne do riadu a potom ju naplňte všetkými rastlinnými náplňami. Pečená kapusta s cibuľou a mrkvou musí byť pokrytá zvyškami cesta tak, aby bola plnka úplne zatvorená.

Ako pečať v rúre?

Po vytvorení kapustového koláča je potrebné okamžiteposlať do predhriatej rúry. Odporúča sa pečať produkt z kvapalného základu do jednej hodiny pri teplote 205 stupňov. Počas tejto doby by mal byť koláč pripravený, stáva sa ružový, jemný a jemný.

Podáva čaj

Po tepelnom spracovaní kapustového koláčamusíte z rúry odstrániť a čiastočne ochladiť priamo vo formulári. V budúcnosti by mal byť výrobok umiestnený na širokú dosku a rozrezaný na kúsky. Odporúča sa dať ju do tabuľky spolu so sladkým a silným čajom. Aj keď niektoré ženy v domácnosti radšej podávajú zeleninový koláč s kuracím alebo hovädzím vývarom. V tomto prípade budete mať veľmi výživné a výživné jedlo, ktoré môžete bezpečne prezentovať na rodinnej večeri.

Zhrňte výsledky

Teraz viete, ako sa varí kapusta.koláč s kvasnicovou základňou a cestou v majonézach. Napriek tomu, že tieto výrobky majú rovnaké vypchávky, sú úplne odlišné od seba. Kvasnicový koláč je hustý a výživný, rovnako ako bežné pre domácnosti. Pokiaľ ide o pečenie, pri príprave ktorého majonézové cesto bolo použité, je to viac vysoko kalorické, jemné a jemné. Takýto koláč sa doslova topí v ústach.

Ak tieto recepty nevyhovujú vám, potom môžete pripraviť domáce produkty s kapustovou náplňou pomocou vreckového pečiva alebo podložky na kefír.