Koláč s kuracím mäsom a hubami

Koláče s rôznymi výplňami, ako všetko. Úprimujú svojou jednoduchosťou a úžasnou chuťou. S náplňou na koláč môžete tiež experimentovať a určite si každý vyzdvihne plniaci recept, ktorý by chcel.

No, chcem ponúknuť koláč s kuracím mäsom a hubami. Cesto pre koláče bude vyhovovať každému. Domnievame sa, že obe možnosti: kvasiniek a bez kvasníc. Takže, pre kysnutého cesta potrebujeme: 500 g pšeničnej múky (najlepšie do najvyššej triedy, ako posledná možnosť - prvý stupeň), 1 vajce, 50 g masla, pohár vody, 20 gramov suché alebo lisovaného droždia, soľ, trochu cukru (aby sa cesto rýchlo fermentovaný a ruže). Šľahač sa soli a cukru, pridá sa teplou vodou (teplota vody by nemalo byť vyššie ako 40 ° C, alebo kvasinky jednoducho "zvárané"), mäkčené maslo, premiešajte. Múka sa pridá po malých častiach a miesenie cesta. Ako vidíte, som prípravu cesta bez cesta, takže zaberie oveľa menej času a cesto nedostane kyslá, napríklad na spôsobe špongiou prípravy. Potom vyberte cesto na teplom mieste a počkajte, až sa zdvihne. Bude musieť počkať asi hodinu.

Varenie koláča s kuracím mäsom a hubamitest bez kvasníc budeme potrebovať: 400-500 gramov pšeničnej múky, 100 gramov masla (ak nie je maslo, nahraďte ju smotanovým margarínom), 1 vajcia, pohár mlieka, hydratovanej sódy, soli a cukru. Mlieko, soľ, cukor a vaječné šľahačka spolu so zmiešavačom, pridajte zmäkčené maslo a múku. Hneďte strmé cesto. Odoberáme ju v chladničke po dobu 20 minút. Cesto je pripravené.

Pripravte náplň na pečenie koláča s kuracím mäsoma huby. Potrebujeme: 300 gramov kuracieho filé, 20 gramov šampiňónov alebo iných húb, dve veľké cibule, 50 gramov masla, korenia na kura, soľ a zeleninu. Kuracie filety sa varia v nasolenej vode až do varenia. Huby rozdrvené a smažte v masle. Po piatich minútach vložte cibuľu do huby, soľ, sezónu a smažte, až kým nebudete hotový. Varené filé nakrájame na malé kocky a spojte sa s hubami.

Ďalej, vezmite cesto, rozdelte ho na 2 časti (odšpecifikované množstvo cesta a výplň, sú získané dve uzavreté koláče). Z každej časti znova odoberieme malé množstvo cesta - na "veko". Cesto sa prevalí do vrstvy a dá sa na mastnú formu. Náplň je tiež rozdelená na dve časti a rozložené na cestách. Zvyšné kusy cesta sa valcujú do kruhu, pokrývajú náplň a trhajú okraje. V strede, nechajte otvor do koláča s kurčaťom a hubami propeksya vo vnútri. Pečeme v rúre 30 minút. To je všetko, náš koláč je pripravený.

Pre fanúšikov húb pečenia ponúkam syrkoláč s hubami. Cesto sa použije bez kvasníc, podľa druhého receptu, ktorý som opísal vyššie. Na plnenie potrebujeme: 300 g čerstvých šampiňónov, tri veľké cibule, 100 g tvrdého syra, soľ, rastlinný olej. Huby a cibuľa brúsiť, vyprážať až do varenia. Cesto je rozdelené na dve časti: jedna je o niečo väčšia ako tá druhá. Väčšinu kotúčov a vložte do formy, položte vrchol na hubu plnenie, posypeme strúhaným syrom. Druhá časť testu je rozvinutá, pokrývame náplň, náplasť zalepíme. V strede tiež nechajte otvor. Pečeme v rúre 20 minút, nie viac. Je pripravený koláč so šampiňónmi a syrom, môžete mu podávať čaj.

Na ten istý recept môžete piecť otvorený koláč s hubami, len test bude trvať menej, pretože koláč je "otvorený". A syr je potrebné pokropiť koláč 5 minút pred tým, než je pripravený, aby sa nespálil.

S výplňami môžete samozrejme experimentovať. Skúšobné recepty, ktoré som opísal vyššie, sú skvelé pre každú náplň: od mäsa po sladkú. Sladký dezert bude sladký ovocný koláč. Tak pečieme a experimentujeme!