Rôzne plnenie na palacinky
Je ťažké nájsť takého človeka, ktorý sa nepáčipalacinky. Môžu byť pripravené s plnením a bez. A ako vynikajúce palacinky s kyslou smotanou. Plnenie pre palacinky môže byť iné. K dispozícii sú možnosti pre sladký zub, milovníkov naostreného alebo mäsa. Univerzálna jedla, ktorá je vhodná na raňajky a večerný čaj. Pozrime sa na niektoré varianty:
Plnenie na palacinky z vajec. Potrebujeme štyri vajcia, päťdesiat gramov zelenej cibule, čerstvé kôprové zeleniny a soľ. Vajíme vajcia a mlejte na strúhadle. Nakrájame cibuľu, kopru a smažeme do oleja. Mixte s vajíčkom, soľou a zabaľte do palaciniek.
Plnenie pre palacinky je sladké. Pripravíme päťsto gramov tvarohu, jeden žĺtok, päťdesiat gramov hrozienok a dve polievkové lyžice cukru. Predstúpime hrozienku vo vriacej vode. Len čo napučia, vypustite vodu. Tvarohový syr sa zmieša s vaječným žĺtkom, pridá sa cukor a dobre sa mieša, kým sa nedosiahne homogénna hmotnosť. Pridajte hrozienku a premiešajte. Náplň je zabalená v palacinkách.
Plnenie na palacinky z kuracieho mäsa. Pripravíme prsia alebo dve šunky kuracieho mäsa, dve vajcia, čerstvý kôpor. Varte v slané vody kuracie mäso, ochlaďte a odrežte mäso z kostí. Rozmiešajte ju s mixérom alebo mlynčekom na mäso. Varíme vajcia a jemne nakrájame. Čerstvá zeleň, mletie. Kuracie mäso, vajcia, zelenina, soľ a paprika podľa želania. Naplnené pripravené vypchávky zapĺňame v palacinkách.
Plnenie na palacinky z húb. Budeme potrebovať päťsto gramov huby (čerstvé, nakladané alebo sušené), dvesto gramov cibule, soľ a korenie na huby. Ak máme čerstvé huby, potom budeme len čisté a trhať, nakladané umývanie v studenej vode a nakrájame na kúsky. Sušené huby treba vopred namočiť a variť, potom rez. Cibuľa čistí a znížiť tak tenký, ako je to možné. Vyprážané šampiňóny a cibuľu v oleji do zlatista, posypeme soľou a korenia. Náplň je zabalená v palacinkách.
Plnenie na palacinky z pečene. Pripravte päťsto gramov pečene (je lepšie prijať hovädzie alebo bravčové mäso), dve cibule, tri vajcia, jednu mrkvu a soľ. Jemné mydlo umyjeme pod tečúcou vodou a varíme v nasolenej vode, potom prechádzame mlynčekom na mäso alebo rozomelíme v mixéri. Pečieme cibuľu a nakrájame jemne. Vařte vajcia a nakrájajte. Vyčistite a nakrájajte mrkvu. Smažte cibuľu a mrkvu v masle, až kým nie je hnedá, potom pridajte pečeň do panvice. Jemne miešajte, smažte 5-10 minút. Zmiešajte pečeň s vajíčkami, soľou a korením podľa chuti. Hotové vypchávky zabalené v palacinkách.
Plnenie na palacinky z mäsa. Pripravíme pol kilogramov mletého hovädzieho mäsa, cibule, soli a korenín. Čistime cibuľu a jemne nakrájame. Opekte nakrájanú cibuľu a mleté mäso v masle, až kým nevykonáte, pridajte soľ a pridajte korenie podľa vkusu. Hotové vypchávky zabalené v palacinkách.
Plnka na šunku a syrové palacinky. Potrebujeme tri stovky gramov šunky, 200 gramov syra, tri vajcia a soľ. Vajete vajcia a nakrájajte jemne. Nakrájaný syr a šunka strúhaný, miešajte s vajcami a soľou podľa chuti. Hotové vypchávky zabalené v palacinkách.
Plnenie na sušené marhule palacinky. Pripraví sa tristo gramov syra, sto gramov sušených marhúľ a lyžicu cukru. My sušené marhule umyjeme pod tečúcou vodou a vylejeme vriacou vodou. Potom, čo sa suší marhule na paru, vypustiť vodu a pôdu. Zmiešajte tvaroh so sušenými marhúľami a cukrom. Náplň je zabalená v palacinkách.
Plnka na čučoriedkové palacinky. Pre túto náplň budete musieť vziať 200 gramov tvarohu, polievkovú lyžicu cukru, lyžicu kyslej smotany, dvesto gramov čučoriedok. Bič cukru, čučoriedky a kyslou smotanou v mixéri, pridajte tvaroh. Výsledná masová škvrnitá palacinka a premeniť na kotúč.
Sladké výplň je najlepšie rozmazané na palacinky anaviňte ho do role. Mäso a slané plnky vložte do stredu palacinky a premeňte ho na obálku, potom smažte v panvici na oboch stranách až do zlatohnedej.
