Ak hľadáte recept na lahodný druhý kurzobed alebo chcete variť zeleninovú večeru, kastról rajčiakov a cukety bude vynikajúcou voľbou pre vás. Táto zelenina je k dispozícii po celý rok. Samotný recept je dosť jednoduchý a nevyžaduje veľa času. Vyberte si jednu z ponúkaných možností a prosím rodinu s novým a chutným pokrmom.
Kastról z paradajok a cukety s mletým mäsom
Pri príprave použite nasledujúce zložky:
- 400 gramov kurčiat alebo akéhokoľvek mletého mäsa;
- kilogramov cukiet;
- 6 zrelých paradajok;
- 3 žiarovky strednej veľkosti;
- 2 polievkové lyžice. l. prírodná paradajková pasta;
- 100 g tvrdého syra, strúhaný;
- na nalievanie - 3 kuracie vajcia a 150 g kyslej smotany, soli a korenín.
Cibuľa jemne nakrájaná, nalepte na panvicurastlinný olej a smažte až do priehľadnosti, potom pridajte mlynček, soľ, nalejte paradajkovú pastu a variť na dobu nie dlhšiu ako 5-7 minút. Squash umývanie, kôra a osivo, a potom rošt na veľkú strúhadlo. Rastlinná hmota by mala byť solené a nechať stáť 10-15 minút, po zvýraznení džúsu, vypustite ju. Rezané paradajky nakrájajte na plátky. Teraz v pripravenej forme na pečenie položte vrstvu cukety, top s mletým mäsom, potom znovu cukety. Dokončiť misku s vrstvou paradajok, naliať zmes kyslej smotany a vajec, a potom veľkoryso posypeme syrom. Kastról z paradajok a cukety s mletým mäsom sa pripravuje pol hodiny pri teplote 180 až 200 stupňov. Jedlo so zlatou syrovou kôrou by sa malo podávať horúco, najlepšie s kyslou smotanou. Tiež s ním dokonale zodpovedá šalát čerstvej zeleniny.
Vegetariánska kastról z paradajok a cukety
Pripravte lahodnú večeru:
- 3 malé cukety z cukrovej trstiny;
- 4 paradajky;
- pár strúčikov cesnaku;
- 8 vajec a 5-6 lyžice. l. kyslá smotana na nalievanie;
- 20 g masla (smotana), korenín a soli.
Umyte cuketu, nakrájajte na plátky. Ak je zelenina mladá, potom kožu nemožno odstrániť. Paradajky odlúpajú kožu. Ak to chcete urobiť, opláchnite ich vriacou vodou a držte horúcu vodu na chvíľu, potom sa pokožka dá veľmi ľahko odstrániť. Nakrájajte zeleninu na plátky alebo plátky. Maslo na pečenie pomaly maste a potom nastrúhaným cesnakom. Najprv dajte cuketu do hrubých vrstiev a potom paradajky. Vložte veľmi horúcu (220 až 250 stupňov) pec na 5 minút. V rovnakej dobe, aby sa plnenie: mix 8 vajec, kyslou smotanou, syrom a malým cesnakom navzájom, pridajte korenie. Odstráňte plech na pečenie zeleninou z rúry, vylejte výslednú omáčku a odošlite ju späť do rúry. Kastról paradajok a cukety bude pripravený za 20 minút. Miska sa ukáže s chutnou kôrkou a veľmi málo ľudí ju bude môcť nechať ľahostajným. Podávajte tiež s kyslou smotanou, čerstvou zeleninou alebo zeleninou. Mimochodom, recept sa môže mierne zlepšiť pridaním k nej akýchkoľvek vhodných prísad, napríklad mrkvy, trochu cibule, papriky alebo baklažánu. Všetko sa ukáže ako chutné a úplne letné.
Squash hrniec s paradajkami a klobásami
Pre takéto vydarené jedlo, vyjdite z vašej zásoby:
- niekoľko klobások, v závislosti od ich veľkosti (od 3 do 5);
- 2 vajcia;
- 150 g strúhaného tvrdého syra;
- 1 veľká cuketu;
- 2 paradajky, soľ a korenie.
Nakrájajte klobásky na kocky a smažterastlinný olej, cuketa odlúpte semená a kôra, tiež nakrájajte na kocky a pridajte do klobás, soli, ak je to žiaduce, pridajte trochu vylisovaný cesnak a čierne korenie. Miešajte a nepoužívajte viac ako 10 minút. Naplňte plech na pečenie maslom, najskôr zmeňte zmes z panvice, potom topíme paradajky a posypeme nakrájanými vajcami a syrom. Jednoduchá kastrina cuketou a paradajkami sa varí veľmi rýchlo - po 15 minútach môže byť pečiaca doska už vytiahnutá z rúry a potom podávaná na stole. Pokúste sa variť vynikajúcu zeleninovú misu podľa našich receptov, musíte sa jej páčiť.
