Recept na klasickú mimózu

Mimosa je šalát, ktorý si pamätáme už od detstva. Prišiel k nám od tých čias, kedy nedostatok jedla neumožňoval našim predchodcom pripraviť si lahodné pokrmy. Ale napriek tomu to šalát, ktorý sa skladá z jednoduchých surovín, ktoré sa predávajú v každom obchode, je stále veľmi populárny v našich slávnostných tabúľ a jednoduché home-varené večere. Niektoré ženy v domácnosti pripraviť ju starej školy, pretože sú na to zvyknutí v priebehu rokov, a to vyvoláva nostalgické myšlienky. Mimosa však v skutočnosti apeluje aj na novú generáciu, ktorá nenašla časy "deficitu". Aké je jej tajomstvo? A tajomstvo je v jeho nežnosti a špeciálnej chute.

Recept na klasickú mimózu obsahuje nasledujúce zložky:

- 4 vajcia

- jedna plechovka konzervovaných rýb v oleji (šalvia, ružový losos, makrela)

- 100 g tvrdého syra

- cibuľa 1 ks.

- majonéza 1 balenie.

- zelené (na ozdobu)

Mimosový šalát so syrom.

Vajcia tvrdo varia, aby sa žĺtok drobivý,ale nie stráviteľné, inak bude mať modrú farbu. Chladené a lúpané vajcia sa rozdeľujú na bielkoviny a žĺtko samostatne. Tie si na trenažeri trieť a odložiť. Tvrdý syr sa tiež tretí na veľkom strúhadle v samostatnej miske.

Ďalej v ďalšej miske položte rybu z nádoby a dobre ju jemne rozmlákejte vidličkou.

Samostatne nakrájajte jemne cibuľu (čím menšie, tým lepšie).

A teraz začneme to všetko položiť na misku vo forme kopca. Rozložte vrstvy šalátu v určitom poradí bez miešania:

prvá vrstva - strúhaná vaječná biela, ktorú sme úhľadne položili na tanieri vo forme kruhu;

druhá vrstva - strúhaný syr (rovnomerne rozložený na hraniciach);

Všetko je rozmazané tenkou vrstvou majonézy.

Tretia vrstva je samotná ryba;

štvrtá vrstva je položená cibuľami a tiež rozmazaná s majonézou.

Potom všetko toto je hojne posypané strúhaným vajcomžĺtok a je ozdobený vetvou zelene. Salát Mimosa je pripravený. Stačí ju dať do chladničky na niekoľko hodín, aby všetky vrstvy boli namočené s majonézou, a môžete slúžiť na stôl.

Príprava mimózy (recept na klasickú mimózu)Trvá asi 20 minút za predpokladu, že sú prítomné všetky prísady. Jedná sa o pomerne jednoduchý, ale veľmi chutný šalát, ktorý je vhodný ako na slávnostný stôl, tak na rodinnú večeru.

Priniesol som vám jeden recept klasickej mimózy,ale keďže táto miska bola vynájdená domácimi v sovietskych dobách a nikto nevie jej skutočný pôvod, existuje aj veľa možností varenia.

Tu je ďalší recept na klasickú mimózu. Namiesto syra sa používajú varené zemiaky (2 ks) a varené mrkvy (1 ks). Všetky ostatné zložky zostávajú na mieste (vajcia, ryby, cibuľa, majonéza).

Vrstvy sa hodia nasledovne:

prvá vrstva - strúhaných zemiakov na veľkom strúhadle. Roztiahnite sa aj okolo.

druhou vrstvou je ryžová kaša. Mazajte tenkou vrstvou majonézy.

treťou vrstvou sú jemne nasekané cibule.

štvrtá vrstva - strúhaná bielka na veľkom strúhadle. Vrstva majonézy.

piata vrstva - strúhaná mrkva na veľkom strúhadle. Tiež sa šíri na vrchole poslednej vrstvy majonézy.

Vrchol s posypané žĺtok, takže niebolo možné vidieť hlboké vrstvy a ozdobiť vetvou zelene. Rovnako ako v predchádzajúcom receptúre, musíte ju chvíľu vložiť do chladničky tak, aby všetky vrstvy boli namočené s majonézou. Potom šalát dostane tak jemnú ľahkú chuť, charakteristickú len pre šalát Mimoza. Mimóza v plnej sláve.

Samozrejme, existuje tu milión rôznych interpretácií tohto receptúry, ale tieto dve sú najbežnejšie a, podľa mňa, najchutnejšie.

Ak ste zástupca modernej generácie a napriek tomu tento recept nevedeli, dúfam, že po mojich odporúčaniach na prípravu šalátu Mimoza sa priblížite k znalcom sovietskej kuchyne.