Fritters z kapusty - trochu radosti
V Rusku je veľa originálnych farebných jedálv epických zmienkach a v legendách a v skutočnosti, podľa chuti a významu, nie sú nižšie ako historické anály. Palacinky, palacinky, palacinky ... Premyslené historickou a nutričnou hodnotou, vyrábame kapustové palacinky.
Fritters ako jedlo majú často dlhé tradícieuvedené v anále. Až donedávna to znamenalo len menšie palacinky, ale v 20. storočí poskytli špeciálny výklad s charakteristickými vlastnosťami. Jedná sa o malé palacinky, nevyhnutne z tekutého kvasnicového cesta s plnením. Z tohto dôvodu môžu byť výlisky druhým kurzom a dezertom a pôsobiť ako kousanie hlavného jedla, pretože v skutočnosti je to pečený chlieb.
Na druhej miske sú dobré lievance s mäsovou výplňoua dusené v paradajkovej omáčke, a na dezert, veľa sladkostí: s džemom, s medom, bobuľové plnenie, jablko. Fritters sú čarovná hůlka pre detské párty a priateľské stretnutia. Nie jedno jedlo nie je vykonané tak rýchlo a jednoducho, nie je absolútne nijako nákladné z hľadiska materiálu. A čo chuť! Koniec koncov, nikto sa nemôže zastaviť včas, všetci sa snažia vytiahnuť palacinky z kapusty, čo je povedané, s teplom tepla, priamo z panvice. A jesť a všeobecne pre budúce použitie. Koniec koncov, je to taká slávna kombinácia palacinky a koláča. Cesto je jemné ako palačinka a plnenie je ako koláč. Dá sa povedať, dve potešenia v jednej, priamo modernej verzii marketingovej politiky hostesky, ktorá pripravila palacinky.
Palačinky z kapusty Recept, pre ktorý budeme varenie, vyžaduje nasledujúce zložky: 250 g pšeničnej múky alebo múky z raže, 250 g mlieka, 2 vajcia, 1 koláč z pečenia, 2 lyžice cukru. Pre palacinky je potrebné pripraviť tekuté kvasinkové cesto. Za týmto účelom ochlaďte vriacu vodu na 35-40 ° C, rozpustite 2 polievkové lyžice cukru v 100 gramoch kvapaliny, pridajte droždie. Zaveďte briketu s vidličkou a premiešajte do homogénnej konzistencie (hustý krém) a nechajte na teplom mieste, aby ste aktivovali proces fermentácie. Múku pretrite jemným sitom do misy a výrobok je obohatený o kyslík, čo následne ovplyvní chuť a ľahkosť našich palačier. Bežec vajcia s štipkou soli v samostatnej miske so zmiešavačom na penu. Pridajte teplé mlieko. Celú kvapalnú hmotu nalejeme do múky v tenkom prúde a miešame ju nepretržite. Pridajte kvasené droždie a mieste cesto so zmiešavačom pri nízkej rýchlosti zo steny misky tak, aby ste nevytvorili hrudky. Výsledkom by malo byť cesto s konzistenciou, ako je hustá smotana. Dajte cesto do tepla tak, aby bolo stále kvasené, ale nie blízko otvoreného plameňa, aby sa nevaril, občas ho premiešajte.
A medzitým pripravíme náplň. Ak chcete, aby kapustové palacinky boli šťavnaté a jemné, je lepšie vyzdvihnúť mladú čarovnú kapustu, jej listy obsahujú viac šťavy a sú mäkšie. Čistenie kapusty odoberáme odstránením hornej vrstvy a opláchneme pod tečúcou vodou. Vypusťte hlavu kapusty, namočte si utierku, alebo len nechajte trochu času, aby ste nechali tok vody. Rovnakým spôsobom môžete vyrobiť plátky karfiolu, ak náhle biela kapusta nie je po ruke. Nôž s ostrým tenkým rezným zubom s tenkými pruhmi. Rozložili sme ju do hlbokej misy, posypeme soľou a mnem rukami, aby listy nechali šťavu. Dajte trochu času, aby ste trvali. Ak chcete vyrobiť kapustové palacinky, zmiešajte kapustu s cestom. V panvici na vyprážanie s priemerom 20-25 cm, s hrubými stenami (najlepšie z liatiny), nalejte čajovú lyžičku rastlinného oleja. Zohrievajte pokrmy na strednom ohni a vylijte cesto rýchlosťou 2-3 lyžice na jeden kus. Pečeme 2-3 pančuchy súčasne v panvici až do zlatohnedej, 3 minúty na každej strane. Rozložili sme kopec. Môže byť podávaný teplý, môže byť chladený. Pre milovníkov výživných jedál sa kyslá smotana podáva na stôl s palacinkami.
