Čo je oregano a čo to jesť?

Ak viete, čo je oregano,každá naša milenka, rastlina oregano, je nepochybne známa všetkým. A toto je názov tej istej rastliny. Dnes je rozšírená takmer všade v Európe a teplé Stredomorie je považované za rodisko oregano.

Oregano, ako to nazývamerastlina, má silnú arómu a výraznú teplú, ostrú, mierne horkú chuť. To z neho robí nepostrádateľný asistent kuchárov pri varení rôznych jedál. Dokonale viete, čo je oregano, kuchár takmer všetkých svetových kuchýň. Ale v každej krajine sa toto korenie používa na varenie rôznych jedál.

Napríklad v Taliansku to musí byť pridanév omeleti. A jedným z najobľúbenejších národných pokrmov tejto krajiny sú pečené zemiaky s paradajkami, ochutené touto bylinkou a olivovým olejom. A samozrejme zriedka, čo pizza v Taliansku robí bez tejto korenie. V Belgicku a vo Francúzsku je vždy umiestnená vo všetkých pokrmoch z šampiňónov. Vedieť, čo je oregano a na Kaukaze. Tu je táto bylinka povinným spoločníkom konzervovaných húb a uhoriek. Sibíri si chcú pridať oregano do náplne koláčov. Nezáleží na tom, na čom je založené - mäso, tvaroh, vajcia alebo zelenina.

Je potrebné poznamenať, že vo varení, najčastejšiePoužite suchú oregano a môžete pripraviť takú korenie sami. Preto sa počas kvitnutia rastlina odtrhne a oddelí od stoniek. Okvetné lístky sú sušené v dobre vetranej miestnosti a uložené na tmavom mieste pod hermeticky uzavretým krytom. Treba však poznamenať, že ak sa môžu ochucujúce vlastnosti oregano zachovať až do nasledujúcej úrody, táto bylinka stráca svoje liečebné vlastnosti po dvoch mesiacoch skladovania v sušenej forme.

Na pozitívny účinok tejto byliny na telodokonca aj starí Gréci poznali muža. Poznamenali, že oregano je korenie, ktorého aplikácia pozitívne ovplyvňuje trávenie. Potom sa zdá, že tradícia pridáva túto bylinku na mastné a korenené jedlá. Okrem toho, medzi užitočnými vlastnosťami tejto koreniny, treba poznamenať jej schopnosť upokojiť ľudský nervový systém. Preto ľudia lieči dobre vedia, čo je oregano, ktoré používa na liečbu neuróz a depresívnych stavov. Je pravda, že táto rastlina má kontraindikácie. Tehotné ženy ju nemôžu jesť, pretože je možné zvýšiť pravdepodobnosť potratu.

Oficiálna medicína je tiež veľmi priaznivá.označuje oregano. Lekárne predávajú esenciálny olej tejto rastliny, ktorú lekári odporúčajú používať na bolesti hlavy alebo na upokojenie nervového systému.

Mnohí odborníci sa domnievajú, že všetky užitočnéVlastnosti oreganu sa strácajú pri teplote 40 stupňov Celzia. Preto, ak chcete nielen zdôrazniť vynikajúcu chuť jedla pomocou tejto koreniny, ale aj niektoré z jeho liečivých vlastností, pridajte túto bylinu ako jedlo na konci varenia tak, aby nestratila svoju silu.

Bon appetit a byť zdravý!