O tom, čo variť s hovädzím mäsom

Jeden z najobľúbenejších druhov mäsa jehovädzie mäso. Vysvetľuje to nielen vysoký obsah vitamínov a živín v tomto výrobku, ale aj jeho dostupnosť a tiež relatívne nízka cena. Nakupovanie hovädzieho mäsa, v prvom rade, je potrebné venovať pozornosť obdobiu prepustenia mäsa, pretože čerstvejšie to je, tým lepšie a aromatické bude riad s ňou.

Existuje pomerne málo receptov na to, čo sa dá variť z hovädzieho mäsa. To je dusené, varené, vyprážané, kotletky, knedle a ďalšie jedlá sú vyrobené. Na niektorých z nich môžeme prebývať.

Ak hovoríme o tom, čo si treba pripraviť z hovädzieho mäsarýchlo, potom to môže byť stroganoff hovädzieho mäsa, pretože tu je mäso rozrezané na malé kúsky, ktoré budú uhasené rýchlejšie ako veľký kus. Okrem toho sa celý recept vyznačuje jednoduchosťou a minimálnou dobou strávenou. Pripravené hovädzie mäso (približne o pol kilogramu) je nakrájané na dlhé tenké kúsky a vyprážané na vysokej teplote asi päť minút. Pridá dve polievkové lyžice preosiatej múky. Oddelene až do zlatohnedej nakrájanej cibule. Zložky sa spoja, pridajú sa tri polievkové lyžice kyslej smotany, soľ, korenie. Misky sú dusené s vekom uzatvoreným asi pol hodiny. Môže sa podávať s rôznymi prílohami, obilninami, zemiakmi, cestovinami. Existuje spôsob, ako variť hovädzie mäso z hovädzieho mäsa s hubami. V tomto prípade musíte urobiť rovnaké manipulácie, ako bolo uvedené vyššie, ale spolu s cibuľou, nakrájajte rezané huby, ktoré sa spájajú s mäsom.

Treba povedať, že je možné variť hovädzie mäsorôzne vývarov a polievok, s použitím mäsa na kostiach. Takéto jedlá sú bohaté a voňavé, avšak nie príliš mastné (ako keby sa bravčové alebo jahňacie na tento účel). Pridajte do vývarov takmer akúkoľvek zeleninu, ktorá sa navzájom zhoduje s jej vkusom. Nebojte sa experimentovať, stojí za to spoliehať sa na vlastnú chuť a túžbu po varení.

Na tieto účely môžete mať hrebene rebrá. Tam je recept na pečenie v rúre, ktorá vyžaduje pri varení žiadne špeciálne zručnosti, ale ako výsledok môže dostať chutné jedlo na sviatočného stola. Za týmto účelom sa odoberú rebrá, ak je to možné, odstránia sa z nich filmy a žily, potom sa rozrežú na malé časti. Pred vstupom do rúry musí byť mäso na chvíľu marinované. Na sójovú omáčku s marinádovou zmesou, jemne nakrájanú zeleninu, nasekaný cesnak, soľ a korenie. To všetko je v rebrách, zmiešané. Teraz je potrebné nechať hovädzie mäso jednu hodinu pri izbovej teplote, najlepšie stlačením tlačidla. Táto miska sa pripravuje v predhriatej peci asi 40 minút. Môžete zatvoriť foriem, ktoré budú piecť rebrá, fólie, že im umožní byť kŕmené s veľkou chuťou.

Treba poznamenať, že toto mäso je vynikajúcekombinuje sa s obilninami, zeleninou a inými výrobkami. Avšak, zo všetkých možností, ktoré majú variť z hovädzieho mäsa, najradšej robiť mäso s hubami. Nie je to veľmi ťažké, ale výsledok je výborný.

Keď už hovoríme o tom, čo si z hovädzieho mäsa pripraviť, nemôžeteobchádzať pečené mäso v ruštine (ako možnosť, mäso v kvetináčoch). Za to sa mäso rozreže na malé plátky, vyprážané na zlatú farbu, umiestnené na dne hlinenej nádoby. Zemiaky sú čistené, nakrájané v kruhoch, tiež mierne vyprážané s cibuľou a naložené na mäso. Môžete pridať mrkvu, huby, zeler a ďalšiu zeleninu. Všetko toto sa naleje s mäsovým vývarom, solené, peppered, a vložte do rúry na 40 minút. Niekoľko minút pred koncom sa do misky pridá trochu kyslej smotany. Hotové hranolky sú posypané bylinkami.