Cukety v kórejčine: recept

Asi štvrť storočia, ostrý alebo korenistýKórejské občerstvenie dobýva slovanské srdce. Mrkva, huby, kapusta, baklažány sú lahodné a užitočné. Mnohé ženy v domácnosti sa snažia prekonať kórejský zážitok pri príprave predjedlá a šalátov. V tomto článku sa naučíme, ako vyrobiť cukety v kórejčine. Recepty na varenie tejto záhradnej plodiny sú veľmi rozmanité a navrhnuté pre každý vkus. Budeme tiež zvážiť, ako pripraviť domáce prípravky na zimu z cukety. Hlavnou výhodou zeleniny je jej znížený obsah kalórií. Táto okolnosť robí z cukety častým hosťom na stôl chudnutie alebo ľudí, ktorí potrebujú lekársku výživu. Kórejská kuchynská technika umožňuje zachovanie stopových prvkov a vitamínov obsiahnutých v zelenine, pretože minimalizuje tepelné spracovanie.

Základný recept

Uvariť cuketu v kórejčine, receptnavrhuje vziať dve mladé zeleniny dlhšie ako dvanásť centimetrov. Potom ich nemôžete odlupovať. Stará cuketa by sa mala uvoľniť z kože a, ak je úplne prehnané, semená. Dve mrkvy rozdrvia na špeciálny strúhadlo pre kórejské šaláty. S tou istou jemnou slamkou rozdrvíme cukety a slaníme ich. Červená a žltá bulharská paprika je vyčistená zo stopky, vyškrabujeme semená. Rozrežeme ich tenkými slamami. Celú zeleninu dali do hlbokej misy. V panvici vypláchnite päť až šesť lyžičiek slnečnicového oleja. Pridajte zmes korenia. Môžete použiť hotový sáčok "Na šaláty v kórejskom štýle" alebo miešať rovnaké množstvá čiernej a červenej papriky, koriandru, papriky, kurkuma a bazalky. Zmesi korenia by mali dostať pol polievkové lyžice. Vypalujeme ich v oleji asi desať sekúnd. Oheň vypnite a zeleninu vložte do misky spolu so šálkou, ktorá bola pridelená. Rýchlo premiešajte drevenú špachtľu, nalejte dve lyžice octu a vytlačte 2 strúčiky cesnaku. Keď je občerstvenie dostatočne chladné, pridajte jemne nakrájanú koriandru, kôpru a petržlen. Miešajte a vložte do chladničky na hodinu.

Cukety v kórejčine na zimu

Recepty takýchto západy slnka sú dobré v tom, že nie súvyžadujú od žien v domácnosti zvláštne ťažkosti spojené s vyprážaním alebo varením. Zelenina sa jednoducho marinuje asi tri hodiny a potom sa sterilizuje v plechovkách. Recepty sa môžu líšiť podľa vlastného vkusu. Na kórejskom strukovom rezačke tri kilogramy mladých cukiet a 500 g mrkvy. Päť žiaroviek sa vyčistí a rozreže na tenké polkruhy. Celú zeleninu dali do smaltovanej nádrže. Zaspávať pri šálky cukru, dve polievkové lyžice jemne soľ, štipku korenia "pre mrkvu v kórejčine." Nalejte 150 ml 9% octu. Nakoniec pridajte pohár rastlinného oleja. Budeme stáť tri hodiny. Rozložíme zeleninu na pripravené pollitrové nádoby a nalejeme marinádu. Sterilizujte približne asi štvrtinu hodiny v rúre a nadvihnite kryty.

Ďalším spôsobom, ako zachovať

Zima na našom stole je skutočná vitamínová bombabude vyzerať červeno-žlté domáce zber. Cukety v kórejskom receptúre sa navrhujú nielen s mrkvou a cibuľou, ale aj s bulharským korením. Všetka zelenina prechádza špeciálnym strúhadlom, ktorý rozrezáva tenké a dlhé pásy. Na troch kilo squash je potrebné vziať 500 gramov mrkvy a cibule a šesť bulharských paprík rôznych farieb. Extrúcia na túto zeleninu dve alebo tri hlavy cesnaku, rozpadajúce sa čerstvé zelené na chuť. Samostatne pripravujeme marinádu. Zmiešajte do pohára pohára slnečnicového oleja, 9 percent octu a cukru, pridajte dve polievkové lyžice soli a vrece korenia "Pre mrkvu v kórejčine". Naplňte túto marinádu pripravenou zeleninou a vložte ju do chladničky. Po štyroch hodinách položte rovnomerne na brehy. Naplňte rovnako aj kvapalinu. Sterilizujte dvadsať minút, ak sú banky pol litra. Zbalíme to.

obloha

Tento lahodný cuketový šalát je kórejský receptponúka, aby slúžila ako príloha k mäsovej miske. Žiarovka je drvená tenkými polotovarmi. Smažte ju, až kým sa v slnečnicovom oleji nezreaguje. Štyri stredne veľké cukety a bez čistenia sme nakrájame na tenké shikibochkami. Prisalivaem a pod tlakom na dve hodiny. Dve papriky nakrájané na prúžky a štyri mrkvy tri v kórejčine. Squash stiahnutý z džúsu, premiešajte s mrkvou, paprikou, cibuľou. Stlačte 4 lisy cesnaku. Nalijte dve čajové lyžičky kyseliny octovej. Pridajte korenie: červené a čierne korenie, soľ, sezamové semienko. Mali by ste tiež naliať aspoň polievkovú lyžičku cukru. Ozdobíme obloha mäsom so zmesou slnečnicového a sezamového oleja a pridáme sójovú omáčku podľa chuti.

Vařené cukety

Toto jídlo musí byť pripravené vopred, pretože topotrebuje trvať niekoľko hodín v chladničke. Takéto cukety v kórejskom štýle predpisujú variť celé. Tri zeleniny strednej veľkosti sa uchovávajú asi 10 minút v čerstvej vriacej vode. Hodíme ich na sito, ochladíme ho. Potom nakrájame: cukety - tenké plátky, dve cibule a tri bulharské papriky - slamky, 3 mrkva tri na špeciálnom strúhadle, štyri strúčiky cesnaku sú veľmi jemne rozrezané. Tento zeleninový šalát by mal byť marinovaný jeden deň v chladničke. Môžete urýchliť proces varenia. Ak zakryjete misku na šalát s vekom a necháte ju pri izbovej teplote, potom ju môžete dodať do stola po siedmich hodinách.

Nakladané dreň

Hlavná zložka (jeden a pol kila) v tomtoPrípad je olúpaný a nakrájaný na kúsky. Potom ich musíte naplniť vodou a priveďte ju do varu. Hádzajte cuketu do cedidlá a vychladzujte ju. Teraz smažte až zlatú farbu, dve cibule, nakrájané polotovary. Pridajte do nich 2 strúhané mrkvy. Keď sú nahnevané, nakrájajte bulharský korenie na tenké pásy do panvice. Stlačte dva strúčiky cesnaku. Pridajte ďalší rastlinný olej, pridajte soľ, čierne korenie, dve polievkové lyžice sójovej omáčky a polovicu množstva jablčného octu. Rýchlo premiešajte, dvakrát to smažte. S touto rastlinnou zmesou pokrývajú marinovanú cuketu v kórejskom štýle. Recept naznačuje, že sa zmieša a nechá sa vychladnúť. Potom umiestnite misku do chladničky na pol dňa.

Cukety sušené v kórejčine

Tento recept umožňuje uložiť zeleninu na budúce použitie, alepričom sa zabráni jeho zachovaniu alebo marinovaniu. Najprv musíte vybrať dobrú cuketu bez toho, aby ste mali najmenšie známky hniloby a poškodenia. Moja, rozrezať kožu. Priemernú hrúbku (centimetre a polovicu) vyrežeme s kruhmi. Odstráňte semená. Strih na tyči takým spôsobom, aby sa tieto podložky navzájom nedotýkali. Tieto póly namontujeme na balkón alebo na inom slnečnom a dobre vetranom mieste. Keď sa cuketa stane suchou, ale stále si zachováva elasticitu, môžete ju preniesť do sklenených pohárov, ktoré by mali byť zakryté nylonovými viečkami. Udržujte mimo potreby vlhkosti. Ako používať také cukety v kórejčine? Recepty na ich základe. Ak chcete konať s nimi by mal byť rovnaký ako so suchými hubami, to je, namočte vo vode, variť až do polovice varené a používané na varenie rôznych jedál.