Ako variť dusené cukety so zemiakmi?
Zucchini ako výrobok sa používa v celom rozsahuworld. Súčasne existuje veľa rôznych receptov s ich používaním a širokou škálou ich druhov. Preto, keď sa spomína recept na dušené cukety so zemiakmi, predpokladá sa, že sa použije najobľúbenejší druh v oblasti. Zemiaky sú pre túto misku lepšie používať mladé. V tomto usporiadaní bude hotový výrobok obsahovať veľké množstvo vitamínov a môže sa pripraviť na približne štyridsať minút.
Zložky
Pre varenie budete potrebovať:
- mladé zemiaky - 0,5 kg;
- cuketu - 1 kg;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 2 kusy;
- paprika - 1 kus;
- rajčiaky - 2 ks;
- soľ;
- korenie;
- kôpor;
- rastlinný olej - 100 ml.
Výber produktov
Cuketa so zemiakovou dušou predstavuje jedlo,ktorý je pripravený na začiatku leta, kedy sa všetky výrobky môžu zakúpiť v čerstvom stave. Preto by sa mala vybrať opatrne, vyvážená zelenina s defektmi, ktoré môžu ovplyvniť chuť.
závit
Všetky výrobky musia byť rezané na špecifickéale predtým, než sa umyjú. Nosnice sú narezané na kruhy s hrúbkou nie väčšou ako 0,5 cm a potom ľahko vyprážané v panvici. Cibuľa nakrájame na malé kocky a papriku - slamu. Ak používate mladé zemiaky, mali by byť tiež nakrájané na kruhy a paradajky - kocky. V takom prípade sa z celej misky pridelí dušené zemiaky so zemiakmi, ktoré vyzerajú celkom dobre a majú dobrú chuť.
Tepelné spracovanie
Potom, čo všetky výrobky sú umývané a nakrájané na plátky,môžete spustiť proces varenia. Ak to chcete urobiť, vezmite si kotlík alebo mušle, nalejte olej tam. Na tom zhnite cibuľu až na zlatú a potom pridáme korenie a mrkvu. Keď zelenina trochu zhasne, dajú rajčiaky. Na dušené cukety s zemiakmi pripravenými v rovnakom čase a zároveň dobre nasiaknutými, musia byť položené vo vrstvách. Spočiatku všetko je mierne solené a korenené a potom sa do banku vložia zemiaky. Na vrchole je rovná vrstva cukety. Potom je nádoba uzatvorená a všetka zelenina je varená na malom ohni po dobu štyridsiatich minút. Potom sa dušené cukety so zemiakmi zmiešajú a podávajú sa na stôl.
krmivo
Toto jedlo sa najlepšie doručuje za tepla. Zároveň niektorí kuchári dávajú prednosť pridávaniu malého množstva smotany, aby získali konzistenciu hustých omáčok. Tiež je zdobené jemne nakrájanými zelenkami a strúhaným syrom. To je dôvod, prečo v kuchárskych knihách niektorých krajín dusené cukety so zemiakmi sa nazývajú "omáčka" a slúžili ako príloha pre pokrmy z mäsa.
možnosti
Toto jedlo je akýsi kulinárskyZákladom. Často sa pridávajú rôzne komponenty, ktoré dramaticky menia chuť, dostávajú úplne odlišné recepty. Obzvlášť dobrá táto omáčka je kombinovaná so zeleným hráškom, karfiolom a baklažánom. V tomto prípade je prítomnosť krému jednoducho potrebná, pretože umožňuje všetkým zložkám, aby sa navzájom ochutnali, a tak vytvorili zeleninovú harmóniu.
