Kompóta hrušiek a čerešňových sliviek na zimu

Hrušky boli dobre známe našim predkom, ichk jedlu v starovekom Rusku. V dnešnej dobe tu nebola prítomná žiadna rozmanitosť odrôd a samotné ovocie bolo zozbierané v lese a nie osobitne pestované. Ale už naši predkovia si všimli vynikajúce chuť a liečivé vlastnosti hrušky. Urobil celý rad alkoholických tinktúr a taký populárny v tých dňoch kvass. A kvôli schopnosti skladovať až do najhorších mrazov, tieto plody boli vždy prítomné v roľníckych zásobách na zimu. Takže naši predkovia utiekli z avitaminózy, hoci ani nepoznali význam slova.

Užitočné vlastnosti hrušiek

Mnoho ľudí miluje hrušky pre svoj šťavnatý vkus anádherné aróma. Mäso platidlo ovocie obsahuje niekoľkokrát menej cukru ako väčšina kyslých jabĺk, ale chuť je oveľa sladšie. Ale na ostatných parametroch, hruška je oveľa lepšia ako iné populárne ovocie. veľké množstvo organických kyselín je obsiahnuté v ich plody, vrátane citrónová, kyselina jablčná a listovej.

Aj hruška je bohatá na vlákninu, veľmi užitočnápre naše telo. Ako viete, je to slabé trávenie: to je dôvod, prečo môžete tento výrobok odporučiť ľuďom, ktorí sa snažia schudnúť. Okrem vyššie, sladké ovocie je bohaté na triesloviny, pektín, rôznych enzýmov a veľa vitamínov A, B1, B2, B9, C, E, F. A éterické oleje obsiahnuté v drti môžu zachrániť ľudí z depresií.

Stupeň užitočnosti hrušky je najlepšípovedz jej nie jej vzhľad, ale vôňa. Vedci potvrdili, že iba voňaví zástupcovia tejto rodiny majú silné liečebné vlastnosti. Po prvé, to sú zrelé ovocie, najmä ak sú pestované vo svojej záhrade.

Hruškový kompót

V Rusku je toto ovocie zriedka jedenésurové. Najčastejšie je zahrnuté v zložení rôznych kompótov, džemov. To však neznižuje priaznivé vlastnosti hrušky, pretože všetky existujúce metódy prípravy si zachovávajú väčšinu vitamínov. Pri príprave kompótu hrušiek môžete použiť ako ošúpaný, tak aj neplodný ovocie. Počas tepelného spracovania sa buničina hrušiek neodchyľuje od vlákien, prenáša na pokrmy príjemnú chuť a vôňu pôvodného výrobku.

V kompóte hrušiek vyberte stredne veľké ovocie s viactenká pokožka. Ale je dôležité, aby boli zrelí. Plody by mali byť dobre umyté studenou vodou, rozrezané pozdĺžne a očistené od jadra. Potom sa dajú do pripraveného hrnca a naplnia sa vodou.

Namiesto vody môžete použiť roztok s vínomkyseliny (potreba asi 5 gramov na liter vody). Ako variť hruškový kompot? Závisí to od stupňa pripravenosti samotného ovocia: akonáhle sa dostatočne mäkne, môžete požiar vypnúť. Chladený nápoj sa naleje do plechoviek, naleje sa na seba s cukrovým sirupom a sterilizuje sa.

Užitočné vlastnosti cherry slivky

Cherry slivka je užitočná ako v surovej forme, tak aj v rôznychpokrmy. Nie je divu, že kompóty a tinktúry z nej sa používajú na liečbu mnohých ochorení. Toto ovocie obsahuje obrovské množstvo vitamínov. Medzi nimi: A, B1, B2, PP, E a C. Okrem toho, čerešňové slivky sú skutočným skladom takých minerálov, ako je fosfor, železo, sodík, draslík a horčík. Látky, ktoré sú v ňom obsiahnuté, prispievajú k rastu, a preto sa môžu odporúčať pre deti a tehotné ženy. Toto ovocie je užitočné aj v starobe, najmä pri chronických ochoreniach tráviaceho traktu.

Tiež sa používajú čerešne slivky pri liečbe chorôbpečene, žlčníka, na prevenciu rôznych avitaminóz, skorbutu a nočnej slepoty. Jeho šťava, zmiešaná s kafrovým olejom, urýchľuje hojenie rán. A ak si ju vezmete dovnútra, pomáha proti kašľu na prechladnutie a pôsobí ako diaphoretikum. Živicový strom sa používa na vytvorenie infúzií, ktoré zmierňujú nevoľnosť. Olejový olej je podobný svojim vlastnostiam ako mandľový olej, často sa pridáva do kozmetiky, parfumu a lekárskych mydiel.

Cherry plum compote

Toto ovocie získalo veľkú lásku vďakajeho kyslá, príjemná chuť. Užitočné vlastnosti čerešňovej slivky tiež nepodliehajú pochybnostiam. Je tiež známe, že jesť zlepšuje vstrebávanie mäsa a tučných jedál.

Pre varenie kompótu zoberte len zreléplody s neporušenou kožou. Je potrebné odstrániť stopku, potom ju vyriešiť a dôkladne opláchnuť v tečúcej studenej vode. Ďalej je potrebné pripraviť trilitrové banky, ktoré budú uložené v našom kompotu. Musíte ich umyť sóda a vyplniť vybrané čerešňové slivky. Samostatne vareme do hrnca vodu, ktorá vyleje ovocie. V tomto formulári musíte ponechať bane na pol hodinu, zatvárať veko.

Po uplynutí tejto doby vylievame vodu späťv panvici. Potrebujeme z neho vyrobiť cukorný sirup, pričom pridáme cukor vo veľkosti: pohára na jednu nádobu. Toto riešenie sa opäť privedie do varu, potom sa znova naleje do plechoviek. Zostáva to, aby sa točil a obrátil sa hore nohami. Kompot sa skladuje až do chladenia.