Kuracie v hrnci so zemiakmi
V starých dňoch boli všetky národné jedlá pripravované v ruštineale ukázali sa, že majú vynikajúcu kvalitu. Ale kde teraz nájsť takú rúru? Dnes je tento problém vyriešený pomocou rúry. V nej môžete variť rovnaké jedlá, ale s jednou podmienkou - musia byť varené v hlinených hrncoch. Prečo v nich? Pretože dlhodobo udržiavajú svoje teplo a rovnomerne sa zahriajú, pretože plocha hrnca je oveľa menšia ako plocha hrnca. Veľmi chutné sa to ukáže v hrncoch, ako je pôvodne ruská miska, ako praženie. Niektoré milenky mylne myslia, že v takýchto hrncoch môžete variť len mäsové jedlá. Kuracie v hrnci so zemiakmi alebo cesnakom je špecialitou pre mnohých. Ale vegetariáni tiež široko používajú túto metódu varenia, pretože aj najjednoduchšie pokrmy varené v kvetináčoch sa získavajú niektorými špeciálnymi a neobvykle chutnými.
Pripravte si kurča s cesnakom nie je ťažké. Po prvé, kurča je varené do polovice varené, a potom nakrájame na veľké kusy. Potom sú kusy solené, pokryté majonézou zmiešané s cesnakom a umiestnené v hrncoch. Na vrchole všetkého, čo potrebujete vyplniť vajíčkami, soľou a vložte do rúry. Ďalším obľúbeným a všetkým obľúbeným receptom je kuracie mäso v hrnci so zemiakmi. Zvyčajne sú pripravené niekoľko dávok naraz a je vhodné vziať nádoby o 0,5 litra.
Príprava štyroch dávok bude potrebnáNasledujúce zložky sú 600 gramov kuracieho mäsa, 12 stredných zemiakov, struk korenia a jeden menší cibule, 4 strúčiky cesnaku, malý, dobre až 4 lyžičky sladkej papriky, suché, a stále potrebujú soľ a mleté čierne korenie podľa chuti. Môžete tiež pridať červené papriky. V skutočnosti, keď pripravuje kurča v hrnci so zemiakmi, tento podiel môže byť istí, že nie sú v súlade. Vhodné pre smaženie akýkoľvek rastlinný olej, ale je lepšie, aby sa olivu. Pri nalievaní môžete mať kuracie vývar alebo len vodu. Horné hrnce sú pokryté viečkami z cesta. Variť budete potrebovať pohár vody a pol lyžičky soli, rovnako ako na čiastočný úväzok šálku múky a jednu polievkovú lyžicu takzvané "štíhle" oleja.
A teraz vám poviem, ako sa kuracie varenie v hrnci zemiakov.
Najskôr mieste cesto na viečka. Za týmto účelom do vody pridávajte rastlinný olej a soľ a postupne nalejte múku. Cesto sa miesi až do dosiahnutia elasticity. Cesto je potom pokrytá uterákom a nechajte pôsobiť 20 minút, kým cesto odpočíva, pripravíme kurča. To je nakrájame na kúsky a smažiť po dobu asi troch minút v panvici dozlatista, pridáme soľ, posypeme paprikou a odstrániť z tepla.
Zelenina by sa mala dôkladne umyť, olúpať a krájať: malé kocky - cibuľou a paprikou - julienne, cesnak - krúžky a zemiaky - na vyžiadanie. Panvica naliať trochu rastlinného oleja a prvé šíriť cesnak, potom takmer okamžite cibule, dve minúty sa pridá korenie, a v troch - plátky zemiakov. Všetky zeleniny pre tri až štyri minúty sú vyprážané pri vysokej teplote, na konci budete musieť pridať trochu soli, čierne korenie a papriku. Všetko sa dobre premieša a odstrániť z tepla.
Vyprážané kurča je položené na hrncoch,potom položte vyprážanú zeleninu a nalejte ju na šťavu s vývarom alebo vodou. Pokiaľ je to potrebné, môže byť kŕmené v kvetináči so zemiakmi uložené vo vrstvách. Potom je hrniec polovica naplnená vodou alebo vývarom, ale môžete ju naliat a jednu tretinu - v závislosti od toho, ktorá možnosť sa vám páči. Po usporiadaní všetkých zložiek sú krky hrnca pokryté vajcom, uvoľnené vodou a pokryté plochými koláčkami cesta. Okraje plochých koláčov sú pevne pritlačené na krk a v koláčiku na výstupe z pary sú vytvorené viaceré otvory. Hrniec by mal byť umiestnený v studenej rúre a zapnúť teplo o 180 stupňov. Po jednej hodine sa vykurovanie vypne. ale hrnce sa v peci vyšplhali ďalších tridsať minút alebo viac.
Teraz viete, ako variť kuracie v kvetináčoch. Skúste, možno aj pre vás bude toto jedlo značkové.
