Mäso v hrnci so zemiakmi a zeleninou

Zriedka, čo robí pani v kuchyni bezktoré slúžia keramické hrnce. A nie je divu, pretože v nich nejaké, aj tie najjednoduchšie pokrmy získavajú osobitnú a jedinečnú chuť a arómu. V kvetináčoch je vhodné pripraviť dietetické jedlá, v ktorých nemusíte pridávať olej. Samozrejme, najčastejšie sa varia bravčové alebo hovädzie mäso. Mäso v hrnci so zemiakmi a zeleninou nestráca svoju šťavnatosť a vyzerá veľmi pekne na jedálenský stôl. Navyše, po varení sa rúra nesmie vyprať z postreku.

Všeobecne platí, že čokoľvek môže povedať - len výhody. Preto by každá hostiteľka mala zásobovať pár receptov na lahodnú večeru v hrnci. Najprv sa musíte rozhodnúť pre riad. Hrniec musí byť hrubostenný a dobre uzavretý. Niektorí výrobcovia hreší, že vyrábajú modely nekvalitných, tenkých, s krivými viečkami, ale za atraktívnu cenu pre kupujúceho. Nepodarí sa dosiahnuť želaný účinok "ruskej pece", mäso v hrnci so zemiakmi môže dokonca horieť.

Domáci kuchár: mäso v hrncoch.

Na misku potrebujete: 2 kg. zemiaky, 1,5 mäsa a libier žampionov, 300 gr. syrom, 4 veľkými cibuľami a 200 gramami. kyslá smotana.

Zemiaky a mäso sú nakrájané na malé kocky asmažte na panvicu samostatne až do polovice. Cibuľu jemne nakrájajte, zmiešajte s plátkami a opečte 5 minút. Potom všetky zložky sú solené a zhromaždené v hrncoch: najprv príde vrstva zemiakov, potom vrstva mäsa a vrstva húb. V tomto prípade musí byť hrniec naplnený len polovicou. Na huby položte lyžicu kyslej smotany a znova zopakujte celú sekvenciu. V každej nádobe nalejte 100 ml. vodou, zakryte ich viečkom a vložte do predhriatej rúry na 200 stupňov. Po 20 minútach sa kryty odstránia a syr sa položí na vrch, po ktorom sa mäso nechá zhnúť ďalšiu pol hodinu.

Tu je postup, ako môžete variť mäso v hrnci so zemiakmi:

Kus mäsa 800 gr. nakrájajte na veľké kusy a smažte až do zlatého. Potom jeden po druhom smažte kilogram zemiakov, na kocky a 600 gr. huby. Tri mrkvy trenie na hrubom strúhadle, 2 veľké cibule rozrezané na krúžky, 2 strúčiky cesnaku jemne nasekané. Uložte vrstvy: mäso, cibuľa, mrkva, cesnak, zemiaky. Všetky prísady sú peppered, solené, posypané bylinkami a pokryté vrstvou húb. Polievková lyžica kyslej smotany sa pestuje v pol pohári vody a táto zmes sa naleje do každého hrnca a položí sa kúsok masla.

Recept na výrobu mäsa v hrnci so zeleninou.

Na varenie budete potrebovať: libru bravčového mäsa, niekoľko zelených bôbov, libru zemiakov, 1 ks. Bulharský korenie, 2 paradajky a 4 strúčiky cesnaku, veľkú mrkvu a 2 nakladané uhorky.

Uhorky, mäso a zemiaky nakrájané na kocky,Paradajky v malých prstencoch, korenie v prúžkoch a mrkva trenie na strúhadlo, cesnak rozdrvený. Všetky ingrediencie sú vložené do hrnca: najprv vrstvu zemiakov, potom fazuľa, vrstvu mäsa, ktoré je solené a korenie, cesnak, nakladané uhorky, paprika, mrkva a klobásy. Každý hrniec sa naleje s vodou na tretinu a zelenina je posypaná na vrchole s strúhaným syrom a zeleninou. Zatvorte a vložte do rúry 40 až 60 minút pri teplote 200 stupňov.

Ďalší spôsob, ako variť mäso v hrnci so zemiakmi:

Rozstrihnite libru mäsa na veľké kusy asmažte až do zlatohnedého, pridajte do panvice pohár vody a 10 minút rozmiešajte. Zemiaky sú nakrájané na kocky a tiež vyprážané v samostatnej panvici. Štiepte mäso, zemiaky, vrstvu nakladaných húb a cibuľové krúžky do hrnca. Nalijte 2/3 vývaru (môže to byť z kocky) a vložte do rúry 20 minút. Potom sa mäso odstráni, posype kyslou smotanou, posype bylinami a posunie sa späť do rúry na 10 minút.

Mäso v hrnci so zemiakmi sa podáva horúco, s bielym chlebom a zdobené zelenými kvetmi.