Ako pečie makrela vo fólii: najjednoduchší recept

Pečené v makreloch sa považuje za jednu z nichnajjednoduchšie a chutnejšie pokrmy. V poslednej dobe kúpiť túto rybu nie je ťažké. Predáva sa zmrazené takmer v každom obchode a supermarkete a prísady na varenie sú relatívne lacné. To je dôvod, prečo takmer každý človek bude môcť piecť makrelu vo fólii.

Zložky

Pre jedlo budete potrebovať:

- makrela - 2 kusy;

- soľ;

- čierne korenie;

- bazalka;

- mletý cesnak;

- citrón - 1 kus;

- vajcia - 1 kus;

- rastlinný olej - 150 ml;

- zemiaky - 1 kg;

- cibuľa - 2 ks.

Príprava rýb

Pred vypečením makrely vo fólii, jehoje potrebné dôkladne odmraziť a umývať. Potom sú ryby vykuchané a dôkladne vyčistené zvnútra. Osobitná pozornosť by sa mala venovať čiernemu filmu. Má špecifický zápach a môže pokaziť celé jedlo.

omáčka

Táto omáčka je skvelá pre toryby a nemení ich vlastnú chuť. Aby ste to dosiahli, musíte miešať vajíčko s rastlinným olejom s mixérom. To urobí domácu majonézu, ktorá je perfektne kombinovaná s jedlom ako makrely vo fólii so zemiakmi.

Potom pridajte soľ, korenie, bazalku, mletý cesnak a citrónovú šťavu do pripravenej omáčky. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú a nechajú sa naplniť približne tridsať minút.

Marináda a znášanie

Keď je omáčka varená, starostlivo sa treniaryby, nechajte ho stáť asi hodinu. Potom, aby sa makrely vo fólii pečie spolu s zemiakmi, ale zároveň získať jednotne varené jedlo, musíte urobiť správny styling.

Najprv položte fóliu. Je položené zemiaky, ktoré sú nakrájané na tenké kruhy. Na to položte cibuľu, nakrájajte na krúžky a celý výsledný zeleninový koláč je solené a korenené. Potom sa na ňu položí ryba, ktorá sa naleje so zvyškami omáčky. Potom sa fólia obalí a umiestni do pece ohriatej na 160 stupňov.

pečenie

V rúre budú ryby pripravené asi tridsaťminút, a ak použijete uhoľný ohrev, tento proces trvá asi štyridsať minút. Ak je makrela pripravená vo fólii v aerogrill, môže to trvať asi hodinu. Avšak, niektorí kuchári dávajú prednosť tomu, aby tento pokrm trochu vyprážaný. Preto je desať minút predtým, než sú pripravení natrhnúť fóliu, čím dávajú príležitosť vytvoriť červenú kôru. Stojí za povšimnutie, že jedlo varené na ohni by sa nemalo otvárať až po úplnej príprave, pretože chladiace uhlie nemôže poskytnúť dostatok teploty, aby sa ryby "dostali".

krmivo

Jednou z hlavných rysov tejto ryby ježe po ochladení zmení svoju chuť. To je dôvod, prečo sa stôl podáva horúco ako hlavné jedlo pre biele víno. Ak makrela zostane po banketu, potom nasledujúci deň to vyzerá skvele v podobe občerstvenia pre silnejšie nápoje. Preto predtým, ako si omračíte makrelovku vo fólii, musíte sa rozhodnúť, v akej podobe by ju mali slúžiť. To vám pomôže správne vypočítať čas varenia a umožní vám správne pripraviť krmivo.