Niektoré zaujímavé spôsoby pečenia rýb

Navrhujem vytvoriť novú kapitolu vo svojom kulinárskomknihu, ktorú možno nazvať takto: "Ako chutné pečať rybu!". Tu je trochu patetické a slávnostné meno. Ale ako inak! Varenie je vážna záležitosť! Okamžite urobte rezerváciu, že si nevyberám zložité recepty. Podľa môjho názoru by jedlo malo byť nielen chutné, ale aj ľahké.

Pečená šťuka so zeleninou

Otvára naša ryba maratón pečený štipka bok vo fólii. Môžete použiť celé ryby aj filé. Nevyhnutné zložky:

- 1 šípovitosť;

- 100 gramov mrkvy;

- 100 gramov cibule;

- 6 strúčiky cesnaku;

- 100 gramov cukety;

- 1 citrón;

- 70 ml sójovej omáčky;

- 100 ml olivového oleja.

Mrkva, cibuľa a cuketa plátky tenképalice. Zmiešajte. Lemon nakrájajte na kruhy s rovnakou hrúbkou (asi 10 mm) a smažte na oboch stranách v vyhrievanej panvici bez pridania oleja. Každá strana by mala byť vyprážaná 1,5-2 minút. Pokrývajte plech s fóliou a položte prvú vrstvu - smažené citróny. Na vrchole položíme zeleninovú vrstvu a orechujeme ju olejom a 0,5 čiastkovou omáčkou. Vyzdobíme misku s rybami a nalejeme zvyšnú omáčku. Dokončite kulinárske stvorenie pridaním drveného cesnaku. Utesnite fóliu a vložte plech na pečenie, ohriate na 200 stupňov. Po 20-30 minútach bude pripravený štipľavý biskup so zeleninou. Pečiete ryby takým spôsobom, ako môžete a na slávnostnú udalosť a piknik.

Ryby so syrovou kôrou

Na pečenie rýb v kyslej smotane pod kôrou syra,plátok nakrájajte na rybie filé. Zmiešajte malú múku so soľou, vložte do nej rybie mäso a preneste ju do pečiacej platne naolejovanej slnečnicovým olejom. Nakrájajte cibuľu a ľahko prechádzajte. Čip tohto receptúry: viac cibule, tým lepšie! V čistom pohári, porazíme vajcia a začneme zavádzať kyslou smotanou (na 2 kg rýb vezmeme 400 ml kyslej smotany a 2 vajcia). Táto zmes sa naleje do vyprážanej cibule a pridá sa horčica a trochu soli. Naplňte ju náplňou rýb a položte na ňu strúhaný syr. Misky sa pripravujú v peci pri teplote 200 stupňov, kým sa nevytvorí zlatý odtieň.

Ryby s hubami

Prejdeme k ďalšiemu receptu, ktorý bude ocenenýfanúšikov húb. Pečieme ryby taktiež veľmi jednoduché. Ryby, ktoré sú oslobodené od kostí, nakrájajte na veľké kusy. Posypeme paprikou a soľou a položíme na plech na pečenie, spracované s olejom. Zahrejte slnečnicový olej na panvici a smažte drvenú mrkvu a cibuľu. Potom pošlite nakrájané huby. Smažte ingrediencie na 3-4 minúty na strednú teplotu, nezabúdajte, že by ste ich premiešali. Pečená kompozícia položte na rybu a vložte do rúry na 30 až 35 minút. Teplota varenia je 220 stupňov.

Rybacia miska s pomarančmi

Posledný spôsob pečenia rýb sa zvažuje viacpikantné a rafinované. Táto myšlienka varenia rýb je ideálna pre romantickú večeru. Rybie filé sa musia nakrájať a trošku sa vyliali citrónovou šťavou. Celer a petržlen sa rozpadajú a smažia sa v oleji. Na plech na pečenie nalejte zeleninu a olej. Potom dajte ryby a naplňte ich malým množstvom sójovej omáčky, majonézy a čierneho korenia. Roztierali sme buničinu z pomaranča a "zavrieme" misku s strúhaným syrom tvrdých odrôd. Teplota pečenia v rúre je 200 stupňov. Doba varenia je 20-25 minút. Toto jedlo je perfektne kombinované s varenou drobnou ryžou.