Ako pečať tresku v rúre pri príchode hostí?

Treska pre obsah bielkovín v ňom nie je vôbecje menej ako biele mäso. Okrem toho je bohatá na jód, ľahko stráviteľná, obsahuje niacín a B12. Diétne ryby, tak často zahrnuté do stravy detí a pacientov na prísnej strave. Pokiaľ ide o to, čo z tresky variť, môžete dať aspoň tisíc zaujímavých odpovedí. Najlepším spôsobom, ako urobiť plný a chutný obed, je pečenie tresky v rúre. Najčastejšie, aby sa zabránilo vysušeniu riadu, sú ryby zabalené do fólie alebo pokryté zeleňami a inými produktmi, ale navrhujeme ich pokryť zložitejšou zmesou. V tomto receptúre sa navrhuje variť tresku s prídavkom vína a syra z bieleho ovocia.

zloženie:

1. čerstvá treska, filé - 800 gr;
2. biele ovocné víno - 1 sklo;
3. syr vzácna pevná látka - 100 g;
4. Marinované olivy - 130 g;
5. bazalka fialka - 8 pobočiek;
6. kyslou smotanou alebo tukovým krémom - 500 g;
7. kôprom - 100 g;
8. cibuľa - okrúhlica - 3 veľké a silné žiarovky;
9. morská soľ, biela korenie, francúzska horčica.

Tresku môžete pripraviť nasledujúcim spôsobom:

1. Rozmrazte ryby a umyte. S akútnym a dlhým nožom odrežte chrbtové a ventrálne rebrá, odstráňte vnútorné strany, hlavu a chvost. Opatrne vystrihnite hrebeň bez toho, aby ste rozrezali kostru na polovicu. Z vonkajšej a vnútornej strany ju prerežte a treníte treskou soľou.

2. Pripravte marinádu z vína, francúzskej horčice, soli, štyri vetvičky bazalky a korenia. Solanka sa nemusí zahrievať. V tom tridsať minút, aby ryby.

3. Na dne liatiny a hlbokej panvice položte nakladanú rybu, zakryte ju vrstvou čerstvej nakrájanej cibule a potom vylejte marinádu.

4. Po každej príprave budete musieť v rúre upiecť tresku, až kým nebude varená. V závislosti od veľkosti jatočných tiel sa doba pečenia pohybuje od pätnástich minút do pol hodiny.

5. Nalejte horúcu rybu s kyslou smotanou, pridajte olivy, zvyšnú bazalku a pošlite ju späť do rúry na desať minút.

6. Keď sa kyslá smotana zrazí, pokrmy sú veľkoryso posypané tvrdým syrom, pridajte zelenú kôpru a potom ju odošlite späť do fritézy.

7. Hotová jedlá sa podávajú v kombinácii s čerstvou zeleninou a zvyšnými zeleňami, ako aj kvalitným vínom.

Miska je veľmi jemná a voňavá,Krémová ryba sa jednoducho topí v ústach. Treska v biele víno a syr bude vrcholom akéhokoľvek slávnostného, ​​kulinárskeho programu a hostia si uvedomia umenie a starostlivosť hostesky. Pečenie tresky v rúre môže byť trochu iné, upravovať recept svojou vlastnou cestou.

Napríklad, marináda z bieleho vína môže byť úspešnáNahradiť menej originálnu a voňavú štruktúru. V panvici nalejte dve šálky čistej vody cez uhlíkový filter a potom varte. Piesok z korenia, bobkový list, tri polievkové lyžice cukru a dve jemné jodizované soli, ako aj biele horčicové semienka, sa nalejú do vody. Pred koncom varenia v marinade ponorte drvené cesnakové kebabky a nakrájame na malé klinky chren. Soľanka sa odfiltruje, ochladí na teplotu šesťdesiatich stupňov a naleje do nej pripravenú rybu. V marinade môžete pridať trochu octu alebo niekoľko lyžíc limetky a citrónovej šťavy.

Ak nie je čas na prípravu marinády aPečená treska v rúre je potrebná, potom sa ryby môžu namočiť v sójovej omáčke. Malo by sa však pamätať na to, že v takom agresívnom a mimoriadne slanom prostredí nie je potrebné uchovávať tresku dlhšiu ako desať minút a pridávať do panvice obvyklú vyčistenú vodu. Všetky koreniny by mali byť umiestnené na panvici len na konci varenia.

Najlepším príkladom tejto ryby bude čerstvá ryžaalebo varený zelený hrášok. V každom prípade by mala byť obloha čerstvá, ľahká a nekalorická, navyše by mala obsahovať vysoký podiel vlákniny. Ako nápoj na ryby podávajú ovocné kompóty, víno alebo zelený čaj.