Cake "Strawberry Kiss": recept

Teraz je veľa rôznych koláčikov. Príprava niektorých vyžaduje špeciálne zručnosti alebo špeciálne techniky. Cake "Strawberry Kiss" bude vhodný, rovnako ako každý deň a na dovolenke. Napriek tomu, že jeho príprava je dosť problematické podnikanie, absolútne každý môže variť tento dezert.

Základom sú klasické sušienky. Tortu tvorí aj jahodová vrstva a puding. Príprava tejto misky trvá asi tri hodiny. Hlavnou výhodou dezertov je pomerne jednoduchá príprava ich koláča.

S čím začať?

Špongový koláč na tortu "Jahodový bozk" (recept s fotografiou je uvedený v článku) je urobený jednoducho. Na prípravu vopred je potrebné pripraviť tieto produkty:

• päť vajec;
• 1,5 šálky múky a cukru;
• prášok na pečenie na cesto - 7-8 g alebo na špičku čajovej lyžičky;
• štipka soli;
• 1 polievková lyžica. l. škrob, ale bez neho sa sušienka ukáže ako nádherná.

V niektorých uskutočneniach je niekoľko rôznychvrstvy sušienky: jeden robí zvyčajné a v druhom sa pridáva mak. Môže sa nahradiť aj kakaom alebo strúhanou čokoládou. Ak používate také prísady, dostanete makový koláč "Strawberry Kiss".

Proces prípravy sušienok

Ako už bolo uvedené, príprava sušienky je veľmi jednoduchá.

Prvým krokom je oddeliť vaječné bieležĺtky. Bielkoviny musia byť dôkladne zbité s cukrom. Bez vypnutia mixéra je potrebné do zmesi pridať žĺtky a múku. Ďalším krokom je rozdeliť cesto na dve rôzne veľké kusy. V tej časti cesta, ktorá je viac, sa pridá mak, kakao alebo čokoláda.

Ďalším krokom je začať pečenietest. Aby ste zabezpečili, že všetky koláče sú rovnaké, každý by mal byť pečený samostatne. Doba pečenia koláča je asi 20 minút pri teplote 175 ° C. Ak chcete zistiť, či je cesto pripravené alebo nie, dort sa dá prepichnúť špáradlom: ak je špáradlo suché, potom je cesta hotová. Pripravené koláče by sa mali nechať vychladnúť a medzitým musíte začať pripravovať jahodovú vrstvu.

Ako variť dokonalé sušienky: niekoľko tajomstiev

Každé jedlo má svoje vlastné nuansy prípravy, sušené cesto nie je výnimkou. Skúsení kuchári poskytli niekoľko tipov pri príprave perfektného testu na sušienky:

• kvalita testu priamo závisí od kvality zložiek, takže musíte vybrať len múku najvyššej triedy;
• ak sa do cesta pridáva lyžica škrobu, koláče budú pórovité a menej rozdrvené;
• Aby sa zabezpečilo, že cesto na sušienky nie je prilepené na formu, musí byť pomazané maslom alebo pergamenom;
• Forma testu sa musí vyplniť nie úplne, ale približne 2/3, pretože cesta bude silne rásť;
• takže hotové cesto zostáva rovnako veľkolepé, nemusí sa vyberať z pece po pečení asi pol hodiny;
• Ak chcete rozdeliť sušienku na niekoľko častí, je najlepšie použiť nie nôž, ale rybárske lano;
• na sušienku bol chutnejší, musí byť ponechaný v chladničke na noc.

Každá milenka, ktorá sa rozhodla pečieť tortu "Strawberry Kiss" alebo akýkoľvek iný koláč so sušenkami, nájde tieto odporúčania užitočné.

Cake "Strawberry Kiss": recept na výrobu jahodovej vrstvy.

Ak chcete vytvoriť vrstvu jahodovej želé, budete potrebovať:

• pol kila čerstvých alebo mrazených jahôd;
• 4 lyžice cukru;
• 15 gramov želatíny.

Počet zložiek sa môže zvýšiť ovôle. Najdôležitejšou vecou je želatína. Dá sa to trochu viac, takže vrstva je presne zmrznutá. Najdôležitejšie však nie je to preháňať, pretože vrstva bude gumová.

Príprava želé netrvá veľa času. Najprv musíte namočiť želatínu v 100 gramoch studenej vody a počkať, kým sa napučia. Potom musíte vziať misku a dať tam jahody a cukor. Zloženie môže byť rozdrvené vidličkou alebo zabité v mixéri v pyré.

Zdurená želatína sa má zahriaťtak, aby sa úplne rozpustil vo vode. Potom je potrebné toto riešenie naliať do šľahanej jahody. Výsledná zmes sa vleje do nádob s priemerom do pečených koláčov a zostane tam, až kým nehustne. Aby sa želé ľahšie dostalo z kontajnerov, môžu byť predbežne pokryté potravinovým filmom.

Príprava pudingu a cukrového sirupu

Ak chcete vytvoriť tortu, potrebujete spoločný puding. Aby ste to dosiahli, potrebujete nasledujúce zložky:

• mlieko - 400 - 450 ml;
• práškový cukor - štyri lyžice;
• 2 žĺtky;
• 1 polievková lyžica. l. múka a škrob;
• 250 g masla;
• Vanilkový cukor - pol čajovej lyžičky.

Príprava pudingu je jednoduchá vec:

1. Najprv je potrebné umiestniť vaječné žĺtky do misy na cukor, škrob, múku a všetko spolu tretím.
2. Potom mlieko s vanilkovým cukrom musí byť varené.
3. Po varení sa mlieko naleje do žĺtkov a mieša sa
4. Potom musí byť táto zmes umiestnená na kachle a počkajte, kým sa varí.
5. Keď sa krém stáva konzistenciou ako zakysaná smotana, treba ju odstrániť z platne a nechať vychladnúť.
6. Nakoniec musíte biť so zmäknutým maslom a postupne, neustále šľahať, pridávať do neho smotanu.

Pre cukrový sirup potrebujete cukor a vodu. 2 lyžice cukru by sa mali zmiešať so 4 polievkovými lyžicami vody a umiestniť ich na kachle až do úplného rozpustenia. V sirupe môžete pridávať arómy podľa chuti alebo dokonca rumu. Po príprave sirupu je potrebné namočiť všetky koláče.

V akom poradí zbierajte tortu "Strawberry Kiss": recept s fotografiou (krok za krokom)

Zhromaždenie koláča je rovnako dôležitým krokom pri príprave dezertov. Musíte to urobiť v tomto poradí:

1. Na základni je makový koláč.
2. Ďalej musíte prvý koláč odmastiť s pudinkom.
3. Tretia vrstva je jahodová želé.
4. Ďalšia vrstva je opäť pudingom.
5. Potom je potrebné dať sušienkový koláč.
6. Nasleduje puding.
7. Ďalšou vrstvou bude jahodová vrstva.
8. Predposledná vrstva je puding.
9. Dokonalým dotykom je maková kukurica.

Ak bol koláč pripravený bez prísad, potom sa všetky makové semená nahradia bežnými koláčiky.

Možnosti torty

Hotový koláč sa môže vydať rôznymi spôsobmi:

1. Najjednoduchšie je posypať hotový koláč so strúhanou čokoládou. Ak máte veľa čokolády vľavo, môžete to roztaviť a naliať na celý tortu.
2. Ak nie je veľa času, nemôžete sa moc obťažovať a kúpiť mastiku v obchode a zabaliť koláč okolo neho. Tiež teraz v predaji existuje veľa ďalších dekorácií pre koláče.
3. Tretím spôsobom je zdobiť šľahačkou. Môžete si ich kúpiť v každom obchode. Na vrchole krému môžete posypať strúhanú čokoládu alebo položiť čerstvé ovocie a bobule.

Ak potrebujete nápady, ako vyzdobiť tortu "Strawberry"bozk ", fotka v článku už hotové koláče môže byť vynikajúcim príkladom. Keď je úplne pripravená, musí byť ponechaná niekoľko hodín a dokonca aj celú noc v chladničke tak, aby bola namočená. Mnohí kulinárski odborníci hovoria, že koláče, ktoré nechajú niekoľko hodín nasiaknuť, sú oveľa chutnejšie než len varené.

Ako môžete vidieť z receptúry, torta "Strawberry Kiss"pripravené veľmi jednoducho. Na dezert skutočne zistil, že jeho chuť, bude trvať dlhú dobu na to, aby sa stal impregnované. Na záver by som chcel povedať, že ak niekto chce variť prvýkrát torte "Strawberry Bozk", recept s fotografiou bude dokonalým spoločníkom.