Pražský koláč od Ally Kovalchuk: recept

Pravdepodobne sa mnohí milenci aspoň raz pokúsilivariť pražský koláč. Klasický recept od Ally Kovalchuk vám pomôže v tomto. Táto pochúťka je pripravená na 60 minút. Rovnaký koláč sa vzťahuje na typ sušienky. Príprava podobného dezertu si vyžaduje určité zručnosti.

Pražský koláč z receptúry Ally Kovalchuk

Čo je na to potrebné

Ak chcete pripraviť pražský koláč od Ally Kovalchuk, ktorej recept bude popísaný nižšie, budete potrebovať test:

40 gramov masla;
150 gramov granulovaného cukru;
8 kuracích vajec;
2,5 veľkých lyžičiek kakaa;
115 gramov múky;
100 g marhuľového džemu.

Ako vyrobiť cesto

Tak ako správne pripraviť pražský koláčAlla Kovalchuk? Recept na tento dezert je v skutočnosti pomerne jednoduchý. Najprv musíte uvariť cesto. V hlbokej miske nalejte žĺtky a potom porazte ½ z určeného objemu cukru. V dôsledku toho by sa mala objaviť pena. Zvyšok cukru by mal byť šľahaný bielkovinami až do vytvorenia stabilnej peny.

Múka by mala byť preosiata a miešaná s kakaom. Postupne sa musí zmes zavádzať do žĺtkov. Zmiešajte vzorec s lyžičkou. Vo výslednej hmote je tiež potrebné presne zaviesť zmes bielkovín a cukru. Všetko toto musí byť miešané s lyžičkou. V takmer pripravenom cesta je potrebné pridať roztopené maslo. Zostáva zostať suchá suchárka do pripravenej formy. Pečieme pri teplote 180 ° C po dobu pol hodiny.

Ako impregnovať kozhi

Na impregnáciu sušienky budete potrebovať:

5 polievkových lyžíc pieskového cukru;
7 lyžičiek vody;
2 lyžice koňaku.

Naliať cukor do vody, potom vriec. Pridajte koňak do výsledného sirupu. To je všetko, impregnácia je pripravená.

Pražský koláč je klasický recept od Ally Kovalchuk

Čo potrebujete na krém

Je ťažké si predstaviť bez krému pražský koláč od Ally Kovalchuk. Jeho recept zahŕňa nasledujúce komponenty:

žĺtok jedného vajíčka;
120 gramov kondenzovaného mlieka;
20 gramov vody;
200 gramov maslového masla;
vanilín;
10 gramov kakaa.

Príprava krému

V hlbokom kontajneri je potrebné pripojiť žĺtok a vodu. Všetko premiešajte a nalejte kondenzované mlieko. Výsledná kompozícia by mala byť zapálená a varená, kým sa nestane silnejšia. Vanilkový cukor s maslom. Vo výslednej hmote pridajte zmes a znova ju premiešajte. V hotovej zmesi zostáva kakao.

Ako urobiť glazúru

Pražský koláč od Ally Kovalchuk, ktorého recept môže zvládnuť aj začiatočník v cukrárni, musí byť nutne pokrytý glazúrou. Pri jeho príprave sa vyžaduje:

60 gramov masla;
100 gramov čokoládovej čiernej farby.

Na vodnom kúpeli musíte maslo roztaviť. Do výslednej zmesi by sa mala pridať čierna čokoláda. Keď sa komponenty úplne roztavia, môžete všetko premiešať, kým sa nedosiahne jednotný odtieň. Glazúra nemusí byť pripravená vopred, pretože tuhne a nebude možné ho umiestniť na koláče.

Ako zostaviť tortu

Príprava pražského koláče od Ally Kovalchuknespôsobuje osobitné ťažkosti. Z hotovej sušienky musíte urobiť tri upravené koláče. Každá získaná vrstva musí byť nasiaknutá sirupom a pokrytá krémom. Bočné a horné časti by mali byť potiahnuté marinádou. Pripravený koláč by mal byť umiestnený 30 minút na studenom mieste.

Namočené koláče by mali byť horne pokryté čokoládovou polevou. Pripravený koláč môže byť ozdobený v prípade potreby. Za týmto účelom sa používajú čokoládové figúrky, biele alebo čierne.