Malinový džem bez varenia: recept. Domov Blanks

Obľúbená pochúťka, ktorú si rozmaznávajú dobré ženy v domácnostiich domácnosť v zime, je samozrejme džem. Varené z bobúľ a ovocia, ktoré celé leto absorbovalo slnečné svetlo, zvyšuje náladu a dáva silu, najmä ak ju budete jesť s horúcim čajom a v rodinnom kruhu.

Voňavé polotovary

Leto, dovolenka, obec ... Tí, ktorí mali to šťastie, že trávia čas so svojou babičkou v detstve, si vždy pamätajte na tie najlepšie spomienky z týchto nádherných dní. A samozrejme, je nepravdepodobné, že zabudnúť, že zápach, ktorý je vyplnený takmer každý dedinský dom v čase dozrievania bobúľ a ovocia - vôňa džemu. A ako nádherný voňavý malinový džús voní!

Tvrdá práca našich matiek a babičiek všeobecne možno len závidieť, pretože koľko sily a trpezlivosti musia byť použité na vyplnenie police nakladaná zelenina, kompóty, a všetky tie, ako je obvyklé predzásobenie na zimu.

Moderné mladé ženy v domácnosti, ktoré sa snažiadržať krok s skúsenejší, majú ťažšie, pretože domáci trvať veľa času a úsilia, a navyše veľmi dôležitú skúseností a osvedčených receptúr. Aby nedošlo k pádu tvárou v prachu, môžete použiť jednoduchší spôsob, ako potešiť svojich blízkych domáce dobroty. Prvým krokom môže byť príprava malinového džemu so zjednodušeným receptom.

Mladé ženy v domácnosti na poznámku

Nie je nutné stráviť posledné letodní, rušný okolo kachle, aby sa pár džemu sklenice. Pokúste sa vytvoriť zaseknutý papier, ktorý nevyžaduje varenie, a táto metóda sa vám bude páčiť. Budete potrebovať zrelé ovocie alebo bobule, cukor a 15 minút času.

Takéto surové džem je oveľa užitočnejšie, pretože to nie jeKonštatoval, žiadne tepelné spracovanie, čo znamená, že všetky vitamíny a živiny sú zachované v plnej výške. Chuť surového džem nie je tak bohatá a jemná, ako varené, ale to je najviac pripomínajúca chuťou čerstvého ovocia.

Podmienky skladovania surového džemu sú tiež odlišné. Uchovávajte ju v chladničke alebo vo veľmi studenom suteréne a na dlhšie skladovanie môžete dokonca zmraziť.

Prečo karmínová

Malinový džem bez varenia, ktorého receptbude uvedené nižšie, veľmi chutné a užitočné. Odporúča sa začať experimenty s prípravou surového džemu s týmito bobuľami. V malinovej obsahuje obrovský zoznam látok užitočných pre telo:

• Vitamín C - posilňuje imunitu, posilňuje kosti a zuby, podporuje hojenie rán;
• vitamín B - normalizuje nervový systém;
• Vitamín A - zlepšuje videnie, je zodpovedný za zdravie kože, rast a tvorbu kostry;
• vitamín PP - normalizuje činnosť žalúdka, zlepšuje krvný obeh, bojuje proti rakovinovým bunkám;
• ako aj glukóza, horčík, železo, éterické oleje a mnoho ďalších.

Malinový džem pomáha pri prechladnutí kvôli jeho antipyretickými a protizápalové vlastnosti. A malina zlepšuje chuť do jedla.

Najmä malinový džem ako deti, ale kŕmenieTúto delikatesu deti by mala byť s mierou, pretože obsahuje veľké množstvo cukru. Ak vaše dieťa je alergická, potom zase svoju pozornosť na zheltoplodnuyu a maliny Aronia (áno, existuje, taky).

Malinový džem bez varenia. recept

Pripravte surové džem z malinyBudete potrebovať: 1 kg bobule a 1 kg a trochu viac cukru. Na začiatok by mali byť plody umývané a sušené. Malina je veľmi jemné bobule vo svojej štruktúre, takže ho neumývajte pod kohútikom - rozpadne sa a stane sa vodnatá. Plátky plodov opláchnite v nádobe s vodou a potom ich premiestnite do šupky a nechajte vodu vypustiť.

Malina by mala byť obaľovaná cukrom a nechajte ju variťniekoľko hodín až do úplného rozpustenia. Je lepšie variť džem z večera a nechať na teplom mieste, takže ráno to bolo určite pripravené. Cukor môže byť nahradený práškovým cukrom, potom príprava malinového džemu bude rýchlejšia.

Vylejte jemnosť sterilizovanoubanky, posypte cukrom, zatvorte veko a bezpečne odošlite do chladničky malinový džem bez varenia. Recept môže byť vylepšený, napríklad pridať jahody z borievky alebo citrónovú šťavu kvôli kysaniu.

Rýchle zaseknutie na zimu

Vynikajúca malinová džem, ktorá prechádzatepelné ošetrenie, ale zachováva bobule užitočné látky, ženy v domácnosti volá "päť minút". Bobule pre tento džem sú pripravené, rovnako ako v malinový džem bez varenia, recept sa bude líšiť len v množstve cukru. Pre 1 kg bobúľ berieme 800 g cukru.

Maliny a cukor sa tretia spolu, zanechajúniekoľko hodín a potom výslednú homogénnu hmotu na slabý oheň a varíme, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom oheň posilňujeme a varíme ďalších 5 minút. Malinový džem "päť minút" je pripravený!

Nalejeme horúci džem na nádobách pevnezatvorte alebo rotujte, otáčajte veko a krytu pokryte tak, aby sa banky pomaly ochladzovali. Skladuje sa na tmavom, chladnom mieste.

pektín

Napriek prítomnosti veľkého množstva cukru,surový malinový džem je pomerne tekutý. Aby sa získal hustý malinový džem, mal by sa k nemu pridávať pektín. Nie je nič škodlivé, pretože pektín je prírodná želatinizujúca látka rastlinného pôvodu. Je vyrobená zo zeleniny a ovocia, ako sú jablká, citrusové plody, cukrová repa atď.

Dnes si môžete kúpiť rôzne pektínyznačiek, ale je veľmi dôležité dodržiavať pokyny na obale. Pod vplyvom vysokých teplôt pektín stráca svoje vlastnosti, takže sa pridáva na konci varenia. Ak chcete urobiť hustší malinový džem bez varenia, recept musí byť doplnený špeciálnym pektínom, produktom, s ktorým môže byť uložený v chladničke alebo zmrazený.

Hlavné rady, ktoré dávajú všetci majitelia: pektín by mal byť veľmi dobre premiešaný, inak sa v džeme vytvoria želé.

Dôležité: Vyčistite plechovku a správne veko

Jeden z dôvodov, prečo džem alebo inéostatné polotovary nebudú uložené - ide o sterilizované jedlá. Vynalezli veľa spôsobov, ako sterilizovať plechovky: pár, v hrnci s vriacou vodou, v mikrovlnnej rúre, v dvojitom kotle, niektorí dokonca dokážu sterilizovať pokrmy alkoholom.

Odporúčame vám použiť najvýhodnejšie aosvedčeným spôsobom - v rúre. Je potrebné umývať poháre a dať ich do studenej rúry v studenej rúre s krkom. Potom zapnite plyn a nastavte teplotu na približne 160-170 stupňov. Sterilizácia týmto spôsobom trvá asi 10 minút, ale banky by sa nemali okamžite odstrániť z horúcej rúry. Potrebujete len vypnúť plyn, otvoriť dvere a nechať sklenené nádoby vychladnúť.

Ako zatvoriť malinový džem

Pokiaľ ide o čiapky, sú to najvhodnejšievaríme v panvici s vodou po dobu 10 minút, ale musíte to urobiť bezprostredne pred použitím. Jam, varené tradičným spôsobom, je najlepšie prevrátený, ale malinový džem "päť minút" a surový džem je lepšie pokryť plastovým viečkom alebo kovovým vekom so závitom.