Ako variť lahodnú polievku so syrom a hubami

Ako variť chutné polievky so syrom a hubami? Článok obsahuje niekoľko zaujímavých receptov, ktoré budú užitočné pre každú hostiteľku.

Klasický recept: čo potrebujete

Zložky, ktoré sú potrebné na prípravu štandardnej polievky so syrom a hubami:

• vyčistená voda - tri litre;
• cibuľa - jedna veľká hlava;
• veľká mrkva - jeden kus;
• stredne veľké zemiaky - päť až šesť kusov;
• huby - päťsto gramov;
• tavený syr - dva kusy.

Budete tiež potrebovať zeleninu (kôpor a petržlen) - jednu malú partiu, nepodliehajúci slnečnicový olej (rafinovaný), soľ na chuť.

Tieto produkty budú produkovať približne sedem až osem porcií polievky.

Varenie syrová hubová polievka: najjednoduchší recept

Je veľmi jednoduché variť polievku so šampiňónmi a syrom, môže to urobiť aj začínajúca hosteska, trvá to iba štyridsať minút.

Najskôr položte hrniec vody na oheň. Súbežne odlúpnite zemiaky, dôkladne umyte a nakrájajte na malé kúsky. Soľnú vodu, do nej vložte zemiaky a nechajte na miernom ohriatí.

Ošúpané a umývané huby rezané médiumplátky, ale nie malé, vložte do panvice s rastlinným olejom. Huby začnú džús, ktorá by mala úplne variť, po trochu vyprážať huby, dať ich na varenie zemiakov.

Urobte zlatý zazharku na slnečnicovom oleji z jemne nasekanej cibule a hrubo strouhaného mrkvy. Položte smaženie do hrnca.

Rozotrejte roztavený syr na jemnom strúhadle,pošlite ich do vývaru. Musia byť úplne rozpustené. Pridajte sekanú zeleninu. Skúste varenie, ak je to potrebné, pridajte ju. Hotová polievka so syrom a hubami má zlatý mliečny odtieň a jemnú krémovú chuť. Tento prvý kurz určite osloví dospelých i deti.

Variety klasickej receptúry

Hore sme opísali, ako variť polievku s hubami a roztaveným syrom (recept). Tradičný spôsob sa však môže meniť:

• Namiesto vody si vezmite hovädzie alebo kuracie vývar. Bravčový vývar na syrovú polievku je lepšie nepoužívať, pretože pokrm bude príliš tučný.
• Môžete dať varené kuracie filety do malých kúskov alebo hovädzie mäso do panvice. Potom sa môžu huby odobrať nie päťsto gramov, ale menej, napríklad tri stovky gramov.
• Veľmi chutná a zdravá polievka sa ukáže, akpridajte zeleninu: jemne nakrájaný šalát, karfiolové jadrá, kúsky mladých cuketou. Len vy musíte brať jednu vec, napríklad iba šalát. V opačnom prípade sa ukáže rastlinný neporiadok.
• V panvici môžete pridať ryžu alebo prosa v množstve jednej polievkovej lyžice na tri litre vody. Získajte chutné a uspokojivé.
• V miske syrovej polievky je dobré dať niekoľko pšeničných sušienok.

Tu je spôsob, ako diverzifikovať tradičné recept na polievku s hubami a syrom!

Syrová polievka so šampiňónmi

To je tiež veľmi chutné jedlo, typbežná syrová polievka. Pri jeho príprave musíte užívať rovnaké produkty a rovnako ako klasický recept. Iba poradie položenia jedla sa líši: najprv varená a soľná voda sa vloží do jemne nakrájaných zemiakov a opekne sa cibuľou a mrkvou, necháva sa ohriať tridsať minút pri nízkej teplote, aby sa zemiaky dobre variť. Po pridaní roztaveného tvarohového syra, strúhaného na jemnom strúhadle, musí byť úplne rozpustený v polievke. Potom, ako sa polievka rozmieša s mixérom. Paralelne, smažené huby na slnečnicový olej nakrájame na stredné kusy. Na každú platňu sa naleje syrová polievka, pridá sa vyprážané huby a štipka jemne nakrájaných zelených.

Môžete tiež použiť štandardný recept na syrovú polievkurozmanitosť, varenie v mäsovom bujóne, pridávanie obilnín alebo zeleniny, vloženie nielen húb na tanieri, ale aj kúsky mäsa alebo pšeničných krekrov. Najdôležitejšie je dodržiavať základné pravidlo: najprv uvariť zeleninu a topiť syr, potom pyré, pridajte vyprážané huby na tanier hotovej misky.

Niektoré tipy od skúsených kuchárov

Aby sa polievka so syrom a hubami ukázala byť obzvlášť chutná, skúsení kuchári vám odporúčajú dodržiavať tieto jednoduché pravidlá:

• Urobiť tavený syr len krémovo, bezaromatické prísady. Tukový syr by mal byť aspoň päťdesiat percent. Tri litre syra sa štandardne dávajú na objem vody tri litre, ale môžete dať tri, dokonca aj štyri.
• Aby sa syr rozširoval, musí byť najskôr vložený do mrazničky na desať minút.
• Syrová polievka je najlepšie varená s hríbikami, liškami alebo šampiňónmi. Ale v zásade môžete použiť akékoľvek jedlé huby.
• Cibuľa a mrkva nemôžu pred-smažiť, a dať do polievky surové, ale zazharkoy stále chutnejšie.
• Syrová polievka so šampiňónmi nemá rád žiadne korenie. Najlepšie je použiť len soľ, ak je to žiaduce, môžete pridať mletú čiernu korenie podľa vkusu. Z zelených v polievke by sa mali dať len petržlen a kôpor.

Takže urobte chutný a uspokojujúci prvý kurz!