Ako variť husi v rúre? Jednoduché, aj keď nie rýchle!

Pred prázdninami sa veľa gazdiniek staráOtázkou je, ako potešiť svojich príbuzných a priateľov s niečím osobitne chutným a neobvyklým. Napríklad, ako variť husi s jablkami, chutný, voňavý a nádherný, takže po každom kúsku nejakého člena rodiny chce dostať prísadu. To nie je príliš ťažké, hoci vyžaduje určité zručnosti a skúsenosti.

Pre veľa žien, ktoré majú radi rozmaznávať saich blízkych s niečím lahodným, varenie husy absolútne nie je problém. S istotou vedia, že tento vták sa v skutočnosti pripravuje, ak je správne pripravený a naplnený vaším obľúbeným nádivkou. Hlavná ťažkosť spočíva v tom, že jedlo by malo trvať dlhú dobu v rúre (niekedy až 3 hodiny v závislosti od veľkosti vtáka), takže kuchár by mal mať značnú trpezlivosť, aby prerušil proces pečenia príliš skoro.

Pred varením husky do rúry,by mali byť nielen vyhradené pre trpezlivosť, ale aj vyzdvihnúť tie správne suroviny, náradie a náradie, najlepšie zo všetkého - husi. Ak chcete vytvoriť túto lahodnú a voňavú misu, potrebujete: husi (stredne veľkú kostru) a jablká (1500 gr.). Tiež môže byť užitočné maslo (50 gramov), soľ, korenie alebo iné korenie, ako aj zelenina - bazalka, kôprom, petržlen a mäta. Hus musí byť dôkladne vypitvaný, odstránený z vnútra a peria, niekoľkokrát umývaný v studenej vode. Ďalej sa husa trení zmesou korenín a korenín (výlučne podľa vkusu a preferencií kuchára). Dokonca ešte predtým, ako si v peci pečiete husí na pečenie, mali by ste riešiť jablká na vypchávanie. Môžu sa umyť a čistiť vopred, potom nakrájať na niekoľko kusov a vložiť do kostry jačmeňa, ktorá je potom veľmi starostlivo šitá závitmi.

Hus, pripravený týmto spôsobom, rozmazanýmaslo a previesť na hus. Je teda zostáva len naliať trochu vody v miske (100-150 gr.) A vložte ho do rúry. V procese pečenia je nutné pravidelne nahliadnuť do zapekacej misky a vodné kvapky na hornej časti kostry tuku. Pripraviť vtáka mala trvať tak dlho, ako je nutné, v závislosti na jeho veľkosti, ale v priemere asi jeden a pol až dve hodiny, po ktorom ďalšie extrahovaného šrotu, odstrániť všetky príspevky a posúvajú vtáka na širokom doske, zdobenie pred podávaním, umyté a nasekané bylinky ,

Ak sa zdá, že tento proces je príliš komplikovaný,a chcete vedieť, ako variť husi v rúre trochu rýchlejšie a bez veľkého úsilia, stojí za to venovať pozornosť nasledujúcemu receptu. Bude to vyžadovať vtáčie vtáky, korenie a pekáč na pečenie. Opatrne pripravený vták by mal byť očistený, zbavený peria, opláchnutý, tretý s korením a vložený do rukávu na dve hodiny. Keď je vták dôkladne namočený, bude potrebné urobiť niekoľko prerazení na koži vidličkou, potom ho opäť zabaliť do rukáva a poslať ho do rúry. Po asi dvoch alebo dvoch a pol hodinách je možné hotové jedlo odstrániť, vystrihnúť a podávať na sviatočný stôl, ochutnať bylinky a obľúbené omáčky.

Po celý čas ženy veľmi dobre vedeli akopečieme husi a krásne ju podávame pri stole. Ružový vták plný jabĺk slúžil ako symbol vysokej úrovne zručnosti domácnosti a veľkého bohatstva v jej dome. Pred mnohými rokmi sa husia s jablkami mohli objaviť rovnako na kráľovskom stole a pri večeri s obyčajnými ľuďmi. Bohužiaľ, moderný svet nás zbavil mnohých nádherných receptov a zručností a kura na našich slávnostných stoloch sa javí oveľa častejšie ako v minulosti. Okrem toho, ako variť husí v rúre, ak predtým, ako bol takýto vták povinný variť v peci na drevo? Vo všeobecnosti sa husa plnená všetkými druhmi dobroty stala skutočnou raritou, ktorú nie všetci kuchári môžu podniknúť varenie.