Ako variť kačicu v rúre

Pred každou milenkou, ktorá miluje lahodneich domácnosť, jeden deň vzniká otázka, ako variť kačicu v rúre. Platí to najmä pre Vianoce a Nový rok, pretože v tejto dobe je tradičné, aby veľká rodina v rúre pečila vianočnú husu alebo kačicu. Misku možno variť rôznymi spôsobmi, v závislosti od veľkosti samotnej rúry, husky alebo jej tuku. Existuje veľký rozdiel medzi varením, napríklad divokou a domácou kačicou, mastnou alebo štíhlou.

Zvážte, ako variť kačicu v rúre, akmá malú veľkosť a nie príliš mastnú. Takýto vták musí byť správne vypitvaný, odstrániť perie a malý podsad. Podsad je odstránený nad ohňom, potom je vták čistený, umývaný a pripravený na ďalšie varenie. Po všetkých postupoch by sa pripravené jatočné telá mali namazať zmesou soli a korenia, a to zvonka aj zvnútra. Výnimkou je kačica, ktorá bude plnená jablkami. Potom nie je potrebné mazat ho soľou a korením. Namiesto toho sa nakrájajú na plátky niekoľko kyslé jablká a jatočné telá sa naplnia.

Kačica, plnená jablkami, vložte na plechbrucho je na vrchole, je pokryté pripravenými zemiakmi, nakrájané na štvrte, mierne napojené vodou alebo vývarom, aby kačica nevyschla, a posypeme soľou a korením. Všetko toto je vložené do rúry približne o 180 stupňov. V tomto prípade sa kačica musí pravidelne napojiť s tukom, ktorý sa vypúšťa z vtáka tak, aby kôra začervenala. Na konci smaženia musíte kačicu namazať kyslou smotanou a do rúry položiť ďalších 15 minút, potom bude vták rosnatý a kôrka bude chrumkavá.

Ako variť kačicu v rúre, ak je veľkáa mastné? Toto je väčšinou vták, nie príliš mladý a dobre kŕmený. V tomto prípade môžete urobiť nasledovné: rozdeľte vtáka, oddeľte nohy, krídla, oddeľte bedrá. V samostatnej miske položte niekoľko lyžičiek majonézy, stlačte 2 strúčiky cesnaku, pridajte soľ, trochu pepř, premiešajte. S touto zmesou rozmiešajte pripravené kúsky kačice a ponechajte piť hodinu. Medzitým je plech pokrytý fóliou, aby ste potom mohli zabaliť kačicu. Potom položte kúsky vtáka na plech a obalte fóliou. Potom môžete vložiť do rúry na 200 stupňov. Po 0,5 hodine otvorte fóliu tak, aby sa kačica začervenala.

Ako varenie kačice v rúre úplne, aj keďJe to veľké a tučné? Môžete to urobiť, ak je rúra veľká a panvica hlboká. V tomto prípade môže byť kačica taktiež úplne potiahnutá zmesou papriky a soli, naplnená jablkami, ale rozotrené zemiaky po polovice varenia, aby sa nespálila. Nastavte na strednom ohni, nalejte trochu vody do pekáča tak, aby bol vták ľahko varený, vodou ju šťavou a potom rozložte pripravené zemiaky a pripravte ich.

Mnohé ženy v domácnosti neustále používajú rúruvarenie, pretože je to najužitočnejší a chutnejší spôsob zachovania výhodných látok produktov. Môžete tiež variť nielen vták, ale aj ryby, zeleninu atď. Napríklad, ako variť hrniec v rúre? Hľuzovka je taká ryba, ktorá sa najčastejšie spotrebuje v smaženej alebo údenej forme, ale môže byť aj pečená. Ak chcete urobiť, ryby by mali byť oddelené od hrebeňa, rezané cibuľky krúžky, rezané zemiaky v kruhoch. Na plechu položte mierne zakončené hrnce, na špičkách - cibuľové krúžky, potom na zemiaky s tenkými hrnčekmi, stále cibuľou. Všetko toto nalejte vrchol s majonézou a dajte na stredné teplo. Posypeme strúhaným syrom uprostred pripravenosti.

Mnoho mileniek sa pýta na otázku: ako variť burbot v rúre, pretože táto ryba nemá veľmi príjemnú pachuť? Celá vec je v koži burbot, nemala by byť čistá, ale jednoducho úplne odstránená, potom sa ryby ukážu úžasne chutné a voňavé. Mäso z burče musí byť oddelené od kostí, trené soľou a potom mletým korením. Potom vložte do chladničky. Za pol hodinu je ryba pripravená a môže byť v rúre varená rovnakým spôsobom ako hľuzovka. Bon appetit!