Nekomentujte rybárovi, ako variť ucho!

Ruská strana je bohatá na národné pokrmy,farebné a menej kalorické liečby. Niekedy zabúdame, že polievky sú dôležitou súčasťou nášho jedálenského stola a my im nevenujeme dostatočnú pozornosť. Ale ich varenie nemá nijaké jemnosti, ako rozrábanie šalátov alebo varenie druhého chodu. Nie každý vie, ako variť polievku. Tieto nedostatky je potrebné opraviť.

Polievka na varenie - možno povedať takmermagický rituál amatérskych rybárov a profesionálov. Súčasne uctieva jedlo a ukazuje zručnosť, hoci je často aj dôvodom pre legendy a príbehy. Klasické ucho má vlastné charakteristiky varenia a stálu sadu komponentov. Znalosť, ako správne variť ucho, je neveh, ktorý začne pripravovať toto jedlo. Dokonca aj typ ryby naznačuje vlastnú múdrosť a vlastnosti varenia.

Ear - je tekutina bohatá miska, typpolievka. V ideálnom prípade je pripravený vonku na pešiu turistiku a pešiu turistiku, aby udržal a udržiaval legendu a rybársky závoj. Ale aj uvar ucho by malo byť v špeciálnej miske. Vodka sa pridáva aj do "rybárskej polievky", ktorá odrádza zápach bahna. Niekedy sa do ucha na chvíľu zapáli horiaci zápach.

Ako variť polievku, vie povedať nielenmilí rybári, ale aj skúsení ženy v domácnosti. Miska by mali byť smaltované alebo kameninové, to znamená nutne z neoxidujúcich zliatin. Záložkou by mala byť cibuľa, mrkva, zemiaky a veľa korenín. A môžete používať takmer akúkoľvek rybu, niekedy aj so škálou. Stáva sa, že niektoré druhy rýb, dokonca ani vykuchanie, nie sú potrebné v určitej dobe - keď sú ich črevá prázdne. Ako správne upečiť ucho na otvorenom ohni, len málo ľudí vie. Na rozdiel od rybích polievok, v skutočnosti sa tu nepoužívajú všetky ryby a vývar by nemal vôbec vôňu ohňa. Pokrmy nie sú pokryté. A to sú dôležité nuance, ktoré spôsobujú, že ucho je vyživujúce a voňavé.

Ako variť ucho ružového lososa, pomôže recept a podrobný opis akcie. Pre to potrebujete:

- orezávanie ružového lososa (plutvy, chvost, hlavy, hrebene) - 300-400 gramov,

- jednu cibuľu,

- jednu mrkvu,

- 300 - 400 gramov zemiakov,

- kopr,

- koreň petržlenu,

- Korenie a korenie.

Spočiatku sa do vody pridáva zelenina. Preto v smaltovej nádobe naliať 2-2,5 litra filtrovanej vody a zapáliť. Cibuľa musí byť nakrájané na malé kocky, mrkva - podobná metóda. A hádzať všetko do vriacej vody. Pridajte zemiaky, nakrájajte na veľké kocky, nalejte zeleninový vývar. Potom sa oheň zníži na minimum až do konca procesu varenia. Varte 15 minút a pridajte ryby. Každý, kto vie správne uvariť polievku, nikdy nebude vyliečiť vývar na objasnenie. Za to stačí, aby sa nechalo vybuchnúť. Takto je možné dosiahnuť transparentnosť.

Vedieť, ako variť polievku, sa môžete odísťKlasické varenie a trochu cheat, z ktorého bude polievka len lahodnejšia a bohatšia. Môžeme pridať nakrájaný ružový losos 1,5-2 cm široký, potom stačí dať viac času na varenie, čo bude celkovo 20-25 minút po položení ryby.

Podľa chuti: ryby obsahujú viac tuku, tým viac by mali byť pridané korenie. Ale tu je dôležité, aby sa nepreháňal, aby sa nezabila ryba chuť a aróma. Preto 3 minúty pred koncom musíte dať do vývaru niekoľko kusov bobkového listu, čierneho korenia hrášku, koreň petržlenu. Vypnite ohň a nechajte ho stáť na nejaký čas.

Jemne nasekaný kôpol pridáte do hotovéhoparabolu. Ak máte v pláne opustiť ryby polievka ďalší deň, je lepšie pridať bylinky do a la carte dosky, aby sa zabránilo kyslosti. Wuhu je možné podávať teplé a studené, s koláčom a koláčikom.

Pre hromadu lososa môžete pridať šafran. Toto ucho bude nazývané jantárovo kvôli farbe, ktorá dodá tomuto koreniu. Také ucho je zvyčajne pripravené len z jesetera a lososa.

To je všetko tajomstvo, ako variť polievku, odhalil.