Zachovanie vitamínov alebo koľko variť repu?

Pre výživovú hodnotu je repa v prvých trochvodcov medzi zeleninou spolu so zelinou a mrkvou. Aké množstvo jedál, ktoré môžete variť: saláty, vinaigretty, boršč, prílohy. Bežná repa je len skladom užitočných vitamínov a aminokyselín potrebných pre naše telo. Obsahuje retinol, tiamín, kyselinu askorbovú, jód, železo, draslík, fosfor, horčík, zinok. A to nie je úplný zoznam. Koreňová repa je bohatá na tuky, sacharidy, bielkoviny a aminokyseliny. Navyše, všetky prospešné vlastnosti repy sa ukladajú vo varených, parných, pečených, nakladaných a konzervovaných.

Koreňová plodina bola známa v druhom tisícročíBC, a stále stále počujete otázku: "Koľko variť repu?". Najjednoduchšia odpoveď: "Musí to byť veľmi dlho varené." Existuje niekoľko tipov, ako urýchliť tento proces a správne variť repu.

■ pri tepelnom spracovaní repy nie je možné pridávať soľ, kvôli tomu stratí svoje prospešné vlastnosti.

■ Je lepšie dať repu do už vriacej vody.

■ Hrniec, v ktorom sa cukrová repa varí, by mala byť pokrytá viečkom, aby sa variť rýchlejšie.

■ repa potrebuje variť jednu hodinu, potom odstrániťz tepla a držte ju pod prúdom studenej vody po dobu 10 minút, potom ju môžete znova naplniť studenou vodou, varte a po 15-20 minútach zopakujte postup.

■ najlepšie je pred čistením očistiť,bude stačiť len to dobre opláchnuť. Potom bude cukrová repa viac šťavnatá a užitočná. Ak odrezáte koreň repy, určite sa rozjasní.

■ Ak pridáte do vody určitý cukor, ocot alebo kyselinu citrónovú, repa zostane po varení svetlej farby.

■ koľko času variť repu, závisí priamo od veľkosti. Čím väčšia je koreňová plodina, tým dlhšia je jej varenie.

Ak máte záujem o otázku, koľko chcete variť repuna varenie rôznych jedál, potom samotná otázka už má chybu. Vzhľadom k tomu, vinaigrette alebo šalát, repy je najlepšie pečené, a pre boršu, repa je dusená v samostatnej panvici a pridať tesne pred koncom varenia, aby to nestratí farbu. Repy môžu byť zabalené do niekoľkých vrstiev fólie a pečené v rúre - v takej repy bude zachovaná všetky vitamíny a minerály sú oveľa lepšie ako varené. Ale repný vývar je lepšie, aby sa naliať. Môžete do nej pridať korenie (škorica, zázvor) a kyselinu citrónovú a dostanete úžasne chutný, osviežujúci nápoj bohatý na vitamíny. Tento odvar je vždy užitočný, bez ohľadu na to, koľko variť na pestovanie cukrovej repy.

Nepokúšajte sa vyhadzovať vrcholy repy, pretožeObsahuje oveľa viac živín než koreňová zelenina. Jemne rozdrviť do šalátu, pridajte uhorky, cibuľu, paradajky, reďkovky a dostanete nádherný vitamínový šalát.

Ale repné šťavy je potrebné piť starostlivo. Pred použitím sa musí nechať usadiť 2-3 hodiny. Táto šťava má bolesť v krku a prechladnutie. Pomáha dobre pri pneumónii a bronchitíde. Pri hypertenzii sa repný džús trikrát denne pred jedlom. Môžu mazať rany a rôzne kožné lézie na ich rýchle hojenie.

Pravidelne jesť repu, zabudnete na všetky problémy s trávením.

Pretože repa je bohatá na jód, je predpísaná naateroskleróza. Pravidelná konzumácia repy pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a zlepšuje metabolizmus. Repa sa používa ako diuretikum a na liečbu zápchy.

Jedným slovom, pravidelne používať repa vrôzne jedlá nielenže diverzifikujete svoje menu zdravými a chutnými jedlami, ale aj sami a vašou rodinou zabezpečujete vitamíny, zvyšujete tón vášho tela a jeho odolnosť voči chorobám. Hlavná vec, nezabudnite, koľko chcete variť repa, takže všetky užitočné látky sú na stole.