Koľko uvaľovať mrkvu na záchranu vitamínov

Hlavný problém s varením zeleniny -toto je konzervácia vitamínov. Bohužiaľ to nie je vždy možné. Preto veľa žien v domácnosti, ktoré sa starajú nielen o to, aby jedlo bolo chutné, ale aj užitočné, zaujímalo sa, koľko má variť mrkvu. Táto zelenina je známa svojimi užitočnými vlastnosťami. Najmä karotka je bohatá na karotén. Odpovedzte na všetky otázky týkajúce sa prípravy tejto zeleniny, budeme sa snažiť v tomto článku.

Treba poznamenať, že sa uvažuje o najužitočnejšommrkva, varené v dvojitom kotle. To si nevyžaduje veľa úsilia. Jednoducho vložte zeleninu do parníka a nastavte požadovaný režim. Ale čo keď táto technika nebola po ruke? Koľko variť mrkvu? V akej forme je lepšie variť?

Je nutné pred spracovaním mletú mrkvukusy? Podľa výskumu sa vitamíny skladujú viac v mrkve, celkom zvárané. Samozrejme, v prípade, že chýba čas, môžete ho rozrezať na kusy, aby sa variť rýchlejšie. Ale v tomto prípade trpí kvalita konečného výrobku.

Niektorí kulinárski odborníci tvrdia, že to ani nie jeje potrebné vyčistiť. Len táto zelenina, rovnako ako ktorákoľvek iná, musí byť dôkladne umývaná štetcom. Koľko neupravených mrkvy sa vaje? Čas sa z toho nemení. Má tenkú pokožku a žiadnym spôsobom neovplyvňuje čas varenia.

Varené mrkvy obsahujú falkarinol. Táto látka významne znižuje riziko rakoviny. Preto sa mnohí vedci pokúsili nájsť odpoveď na otázku, koľko variť mrkvu a ako. Pri rozrezaní na kusy sa plocha kontaktu s vonkajším prostredím zvyšuje, takže väčšina vitamínov opúšťa túto zeleninu.

Mrkva je jedinečná zelenina. Pri správnom spracovaní nielen nestráca svoje vlastnosti, ale zvyšuje ich. Je dokázané, že množstvo antioxidantov vo varenej mrkve sa zvyšuje trikrát a naďalej sa zvyšuje v priebehu 7 dní.

Mäso by malo byť v priebehu 20 minút. Ak je stredne veľká zelenina, potom to stačí na to, aby bola pripravená. Skontrolujte, či sú mrkva varené pomocou nôž alebo vidličku. Ak ľahko prepichnú zeleninu, je pripravená. Je lepšie, ak karotka zostane trochu pevná vo vnútri.

Varenie by malo byť vo vode bez pridania soli. Je potrebné spustiť proces v studenej vode.

Varené mrkvy sa môžu použiť na prípravu rôznych jedál. Vyzdobí akýkoľvek šalát nielen kvôli svojej krásnej farbe, ale aj kvôli svojim chuťovým vlastnostiam.

Tu je niekoľko receptov. Berieme 100 gramov mrkvy, 50 gramov chrenu, rovnaké množstvo zeleru, asi dve polievkové lyžice vlašských orechov a trochu masla. Mrkva sa predvare a tri s hrebeňom a orechy rozdrvia v malte. Celer je veľmi jemne nakrájaný. Zmiešajte všetky prísady a pridajte maslo. Mal by to byť podobne ako paštika. Používa sa na výrobu sendvičov.

A konečne recept na lahodnú polievku. Aby ste to dosiahli, potrebujete 75 gramov konzervovaných bôbov (biele), pol brušnej bravčovej, 350 gramov zemiakov, 750 gramov mrkvy, dvoch cibúľ, zeleniny a masla. Ak nie je fazuľa v konzervách, potom musia byť surové fazule vopred varené. Zemiaky, cibuľa a mrkva sa nakrájajú na stredne veľké kocky. Mäso sa tiež umyje a nakrája na kocky. Maste na maslo, pridajte cibuľu a korenie podľa vkusu. Potom sme rozložili zemiaky a mrkvu. Všetko trochu smažte a nalejte do vody alebo vývaru (350 ml). Keď sú všetky ingrediencie pripravené, pridajte fazuľa a zeleninu. Kúpime ďalšie tri minúty.

Teraz viete, koľko vajete mrkvu, amôžete variť z nej veľa chutných jedál. Pamätajte, že vitamíny sú potrebné najmä pre telo dieťaťa, preto používajte túto zeleninu v strave vášho dieťaťa.